目前分類:北非小米 ▪ Couscous (3)

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三文魚北非小米生菜盤 ▪ 鮭魚北非小米沙拉

德國電視台 Der Tricks 抑是 Marktcheck  有一集討論 teh 討論德國若坐飛天車 ê 物價,比如講這禮拜雞襟胸 1 公斤 7.99€,下禮拜 1 公斤 12.99€,然後廠商講遮 ê 價數是一月日 ê 固定價數 hōo gún 翁開始傳世佛經,世世(踅踅)唸「你款物愛斟酌繩前後禮拜。」

巴禮講道,家己攏著,我無興跟綴伊起情緒蛟龍來一个「信這,死了無了拜」就 kā 廚房款 ê 物逐條仔逐條算 hōo 伊參考;串仔罐頭烏露戰爭進前是 0.99€,特價 0.79€,烏露戰爭按 1.29€ 漲懸價到 1.69€,現此時停跤 tī 1.49€,特價 0.99€ ~ 1.19€,串仔罐頭莫 kā 烏露戰爭帶來 ê 運輸算在內,現此時 ê 串仔愈來愈少,起價是合理,總是起甲 1.69€,這交臺灣飼牛業相𫝛按𪜶遐出來是 30 箍台票,行到超市超過 100 箍,這中間 ê 70 外箍,運輸、通路敢有遮爾仔框金,以運輸 15%,通路 15% 來算,猶是無到 70 外箍 ê 消費者價值,總是這个消費者價值就 tshan-tshiūnn 恁認為 ê 俗價,我認為 ê 無價值仝款隨人認定,總是食物這件代,我無遐爾仔無頭腦,畢竟錢四跤我 tsiah 兩跤。我 mā 無總舖師幻想,掠做廚房有厚甲若蠓 ê 家私就𠢕出菜。

串仔算了換雞襟胸,雞襟胸算了無興閣算 hōo 伊捌,「我是活 tī 現實世界 ê 人 m̄ 是活 tī 乞食攑蠓捽,假仙假觸,盤仔假赤鯮。」

本底掠做家己正港是過橋較 tsuē 牽手行路,食鹽較 tsuē 牽食米 ê 伊,鼻仔摸摸挲挲莫閣指正牽手捌算 m̄ 捌除,糶米糴番薯。 

高職進前,臺灣猶無時行家樂福、全聯遮 ê 連鎖賣場,高職畢業臺灣時行若家樂福大賣場 ê「萬客隆」uī-tio̍h 有才調繼續升學讀二專先去做穡趁所費 ê 我 tsiah 有機會踅菜市場交𥴊仔店以外有貼價數單 ê 賣場。 正港出社會遠東愛買、家樂福、大買家齊出場,我猶是佮意踅菜市仔,起因賣場交菜市仔 ê 價數無宛 2 體,唯一 ê 精差是環境無遐爾仔四序,m̄-koh 人情味飽滇甲捷捷有無料 ê 九層塔、蔥仔、芫荽佮總舖師食譜。因為這个採購慣勢 hōo 我認風颱前、風颱後價,著時 、無著時價交過鹹水這三款價數。

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芳料雞肉北非小米沙拉,香草雞肉北非小米沙拉

「Gún 有一句俗諺語,豬 m̄ 大,大 tuì 狗去,伊 ê 意思是家己向望 ê 代誌無照按算來行,英語有一句林檎佮柳丁(Apples and Oranges)意思是根本無才調互相做比並 ê 代誌,這久 ê 你就是按呢生,交恁爸母無宛 2 體一模模一樣樣,準你認為你無做𪜶 ê 烏面賊 mā 交𪜶正式成做隨人付米,隨人落鼎,你猶是 teh 搬𪜶 ê 章回小說皮猴戲,我理解你交𪜶是臍帶結相連,總是歹勢我已經行出白仁相烏仁 ê 日子,無興交你纏綿 tī 這款人生,我真正無要意成做無翁無猴 ê 老人。」話一講煞我隨 tuì 家己拍噗仔,起因我講遮 ê 話無犀牛照角抑是心狂火著,顛倒是徛懸山看馬相踢,分拆問題 ê 人。

「我只是照家己 ê 想法交你分張我 ê 向望 」伊是銅牙槽鐵喙齒抑是愛吊脰閣搶後跤,tī 好種 m̄ 通斷,歹種 m̄ 通傳 ê 互相熥清飯,熥甲連好喙斗 ê 豬攏 m̄ 食,gún-ê 門扇鬥 buē 峇已經成做我 ê 侘寂 tī 欠點內底揣美感,tī 元神綁青竹掛豬肉。

「Gún 講人𠢕,mā buē 使得交天做對頭,咱家扞鼎 ê 天是我,我這个天萬分尊存你 ê 需求,總是你 ê 顛三倒四,反起反倒 hōo 我感覺你 ê 元神是恁勥母,勥母是你 ê 天,所致你想 bueh kā 我拊掉,tshan-tshiūnn 宇宙烏空按呢,烏空食烏空 hōo 人看 buē 出自來 ê 我,總是失禮,我正港無 kā 恁兜 ê 天看在眼內,總是你 ê 長短跤話,我需要特別劃紅線 hōo 你知影準做鴨母妝金,我 mā 知機彼是扁喙,畢竟我無向望你交我行向田無溝,水無流,無相交插。」

「我無長短跤話,有喙講別人,無喙講家己展家己相諍 m̄ 捌輸,我正經  kan-na kā 心內話講出來...」翁若發見家己講話無中人聽,所致愈講愈細聲。

「牛無力拖橫耙,人無理講橫話,這款問題咱做陣熥甲連豬 to m̄ 食,我 mā 是,隨在你主意,總是我 ê 主意是你 ê 暗時食西瓜,半暝仔反症,我一屑仔攏 buē 要意,起因我是鳥鼠趖竹篙,一目過一目照你意思來完成你 ê 向望。」

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北非小米沙拉

歐洲 ê 意大利、葡萄牙、法國、西班牙齊有種米,遮 ê 國家所栽種 ê 米交咱番薯島台灣無相𫝛,總是猶是揣有交脾土相敆 ê 米種,特別是意大利佮葡萄牙。我 tuì 意大利食食文化無研究,總是我印象中有地選擇 ê 意大利米種交咱番薯島相𫝛 tsuē 甲若河溪,價數閣親切可愛。

德國這幾冬食米人口增加,總是𪜶 ê 市場以我個人 ê 觀察猶原保持印度米交泰國米兩類,這个綿豉 ê 固定 m̄ 知是市場做決定抑是進口商做決定。所致準做糙米有我需求 ê 鋅,我 mā 罕得 bué,畢竟印度米交泰國米正港無敆我喙就莫杜猴損五穀,我 mā 貧惰 uī-tio̍h 一包敆家己喙斗 ê 米專工盤兩到三幫車到市區 ê 中國超市款米轉來補喙空。所致生活無法度照家己 ê 四序來行,家己就愛揣四序,像目前生活 tī 愛食肉無愛食海產 ê 德國,罕得食鋅夠額 ê 牛肉就換食雞心豆、燕麥片、優格、腰果、蘑菇、菠薐仔、䆀豆等等來補家己喙白交避免褲袋仔袋磅子帶來 ê 困擾。

囡仔時讀天增歲月人增壽,春滿乾坤福滿門認為伊是自然,這久讀這對聯是自我安慰劑。無 tsiâu-tsn̂g ê 營養交規律 ê 生活慣勢向望家己有機會跟綴天添歲數,我較早睏較有眠。

我 tuì 北非小米一直有興趣,總是一想著伊愛炊我就𤺪。炊這个動作 tuì 我來講就是厚工 ê 代表辭。像炊粿愛浸秫米、挨米、菜頭礤簽、抐米漿...一想著遮 ê 工課我隨放棄,準做逐家齊講好味素。

近來款秮仔見著北非小米,Heidi 分張 ê 北非小米步頻出現 tī 腦海 hōo 我想著伊 ê 好味素,開始認真繩伊 ê 料理手路。總是華文從來 m̄ 捌認真繩,非專文科 ê 德文愈 m̄ 講 ê 以煮米手路鬥「北非小米翕十分鐘」出來 ê 北非小米恐怖甲若 Hermann Hess tī Demian 抑是 Peter Camenzind 是佗一本,我已經無一个印象,總是彼段形容德國太太 kā 米煮甲若 Brei 𫝛款 ê 畫面到今猶原放 buē 記,起因我 ê 北非小米 mā 生做伊剾洗 ê 生張,伊猶原 ē 食得,總是你清楚知影眼前 ê 北非小米 m̄ 是這款面肉。

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