影戲看煞街路 ê 越南油湯店電火猶原閃閃爍，uī-tio̍h 安搭兄弟 buē 仝心，大腸告小腸緊五伐做一伐管待伊青紅燈一路過五關斬六將，跤步猶未伐到店門口，大兄哥已經下指令「雞肉炒麵。」
三伐做兩伐伐到店門口跤步先擋恬，做貓 tuì 玻璃門營業時間貓貓相，確定油湯店猶未歇睏倒跤先迒過戶橂 hōo 頭家知影有人客來，頭殼順框 tī 公佈欄 ê 菜單越正爿䀐。鳥鼠無洗身軀，有鼠（趣）味，敢若有新奇物，正跤隨交倒跤會齊一伐兩伐伐向櫃檯斟酌看菜單，確定彼一䀐 m̄ 是瓠仔看做菜瓜隨點菜。
越南人敢有食 Kam-má-tooh 醬？那等出菜那愖這項代，愖規半晡愖無半粒星通挽隨 kā 好玄擲入糞埽桶，換這个想法，入港隨灣，入鄉隨俗，遮是德國，德國人愛食 Kam-má-tooh 醬，德國越南料理有透 Kam-má-tooh 醬是一屑仔攏無怪奇。
數結好巡一下仔時間，一个錢拍四十九个結 ê 翁合該然已經 tī 賣場停車場等我，一伐做五伐貓仔做豹伐去賣場交伊會合。
翁生某旦，目睭安電線，不而過 gún 翁安 ê 電線 m̄ 是我，我無甕肚據在伊去愛情 ê 熱度，tshan-tshiūnn 六月天 ê 火燒埔，我 kan-ta 要求莫 hōo 孔明氣死周瑜，手機仔按偝仔挈出來，二十外冬從來 m̄ 捌安心肝穎 ê 號碼揤落去，天師壇出鬼，伊竟然隨擔頭看四箍圍仔，不而過日本人佔草地：無久 tī「戲齣敢好看？」ê 鋪排話結束，伊又閣翻頭交細姨糖甘蜜甜，準做影戲到厝是目睭瞌瞌 mā 有才調𣫯串。我那看伊媠花 tī 別人欉，媠某 tī 別人房 mā 貧惰紲話 hōo 無聲繼續斷繩飛、斷蠓吼。
凡勢想著家己又閣 ē 曉偷食，buē 曉拭喙隨開喙請教咱下昏飯食啥物，俗語講粗糠還粗糠，冇粟還有粟 m̄ 通痴迷落水平平沉，全無重頭輕微微仔笑應「越南油湯店。」
「敢好食？」
「這間有意思，有糙米沙拉。」
「後回咱做陣來食？」
「只要你萬項都合。」
我無放刁，總是這款有空無榫 ê 北港廟壁，畫（話）仙愛一耳空入，一耳空出 tsiah buē 舞豬舞狗，舞死家己。
人食魚，魚食水，牽手面無懊嘟嘟，總是伊 mā 清楚知影繼續爸親母親，牽手拋車輪搪著問題 m̄ 解決 kan-ta 意愛假仙假觸來擺撥，隱痀拋捙輪，食力閣歹看倚伊愈來愈近。伊 ê 巧手機仔中毒，需要家己食 ê 毒，家己敨，抑無喙瀾波噴甲一頭一面猶是無較縒。
安歇日順自然做樹趖，西班牙款轉來 ê 糙米用湯鍋仔文文仔煮，西洋萵仔菜聊聊切絲，紅菜頭勻勻仔礤簽，Podcast 這台聽過彼台，教堂鐘聲敲幾聲大丈夫，這是我 ê 安歇日 m̄ 知晝過三冬。心情影響出菜美感，美感影響部落格鋪排，安歇日 ê 早起頓不止仔美麗閣褒嗦食甲脹胿。
越南款糙米豆腐碗
...... 材料 ......
| 煮好 ê 糙米 | 480g |
| 豆腐，切塊 | 400g |
| 聖女 Kam-má-tooh | 200g |
| Kam-má-tooh 醬 |
400g |
| 西洋萵仔菜，切絲 | 1/2 |
| 紅菜頭，礤簽 | 200g |
| 紅洋蔥，刴幼 | 1 |
| 蔥仔，刴幼 | 1 |
| 洋蔥，刴幼 | 1 |
| 塗豆仁，鹹 | 30g |
| 橄欖油 | 20g |
| Lê-bóng 汁 | 15g |
| 蜂蜜 | 10g |
| 芥辣醬 | 10g |
| 薄鹽豆油 | 20g |
| 咖哩粉 | 1/4TL |
| 甜番薑仔粉 | 1/2TL |
| 糖 | 1/4TL |
| 蒜頭，刴幼 | |
| 鹽、胡椒 |
...... 步數 ......
| 1. 10g 豆油、鹽、糖濫做伙抐 hōo 散，豆腐摻落去摵 hōo 逐搭食著豆油，咖哩粉濫落去摵 hōo 逐搭掜著粉，落平鼎仔煎 hōo 赤芳，挈出來。 |
| 2. 洋蔥、蒜頭落平鼎芡芳，Kam-má-tooh 醬、Kam-má-tooh、甜番薑仔濫落去抐抐--leh，等甲 Kam-má-tooh 煮滾，落豆腐搜 hōo 逐塊搭著醬。 |
| 3. 橄欖油、Lê-bóng 汁、蜂蜜、芥辣醬、10g 豆油、鹽、胡椒濫做伙抐 hōo 散。 |
| 4. 西洋萵仔菜、紅菜頭、紅洋蔥、蔥仔、蒜頭、Sòo-sù 濫做伙搜 hōo 金滑油芳。 |
| 5. 沙拉、糙米落碗，豆腐 Kam-má-tooh 醬鋪頂懸，塗豆仁掖落去。祝你好喙斗。 |
Ich weiß nicht, ob es sich um eine deutsche Interpretation der Vietnamesischen Küche oder um ein echtes vietnamesisches Gericht handelt, da ich es weder in Taiwan noch in Vietnam gegessen habe. Aber das ist für mich in Ordnung, denn es sieht köstlich aus, genau wie ich es erwartet habe und es schmeckt auch wirklich köstlich, es schmeckt mir sehr gut.
Vietnamesischer Tofusalat mit Vollkornreis
...... Zutaten ......
| Gekochter Vollkornreis | 480g |
| Tofu in Stücke geschnitten | 400g |
| Cherrytomaten, Halbieren | 200g |
| Tomatensoße aus der Dose | 400g |
| Eisbergsalat in Streifen schneiden | 1/2 |
| Geraspelte Möhren |
200g |
| Fein gehackte rote Zwiebel | 1 |
| Fein gehckte Frühlingszwiebel | 1 |
| Fein gehackte Zwiebel | 1 |
| Erdnuss | 30g |
| Olivenöl | 20g |
| Zitronensaft | 15g |
| Senf | 10g |
| Honig | 10g |
| Sojasoße | 20g |
| Currypulver | 1/4TL |
| Paprikapulver | 1/2TL |
| Zucker | 1/4TL |
| Fein gehackter Knoblauch | |
| Salz & Pfeffer |
...... Zubereitung ......
| 1. 10 g Sojasoße mit Zucker und Salz gut verrühren, Tofu mit Currypulver dazugeben und gut vermischen, in der Pfanne goldbraun braten, dann herausnehmen. |
| 2. Zwiebel mit Knoblauch in der Pfanne glasig braten, Tomatensoße mit Tomaten, Paprikapulver dazugeben und gut vermischen und ca. 10 Minuten kochen lassen, dann den Tofu dazugeben und gut vermischen. |
| 3. Olivenöl mit Zitronensaft, Honig, Senf, 10g Sojasoße, Salz und Pfeffer gut verrühren. |
| 4. Eisbergsalat mit Möhren, rote Zwiebel, Frühlingszwiebel, Knoblauch und Soße gut vermischen. |
| 5. Salat und Reis in die Schüssel geben, dann den Tofu und die Tomatensoße darauf verteilen und die Erdnüsse hinzufügen. Guten Appetit! |
I don't know if this is a German take on Vietnamese cuisine or an authentic Vietnamese dish, since i haven't eaten it in either Taiwan or Vietnam. But that's fine with me, because it looks delicious, just as I expected and it really does taste delicious; I like it very much.
Vietnamese tofu salad with whole grain rice
...... Ingredients ......
| Cooked whole grain rice |
480g |
| Tofu cut into pieces |
400g |
| Halve Cherry tomatoes |
200g |
| Grated Carrot |
200g |
| Canned tomato sauce |
400g |
| Cut iceberg lettuce into strips |
1/2 |
| Finely chopped red onion | 1 |
| Finely chopped spring onion | 1 |
| Finely chopped onion | 1 |
| Peanut | 30g |
| Olive oil | 20g |
| Zitronensaft | 15g |
| Mustard | 10g |
| Honey | 10g |
| Soy sauce | 20g |
| Curry powder | 1/4TL |
| Smoked paprika pulver | 1/2TL |
| Zucker | 1/4TL |
| Finely chopped garlic | |
| Salt & Pepper |
...... Method ......
| 1. Mix 10 g of soy sauce with sugar and salt well, add tofu with curry powder and mix well, fry in the pan until golden brown, then remove. |
| 2. Fry the onion with garlic in the pan until translucent, add the tomato sauce with tomatoes, paprika powder and mix well and cook for about 10 minutes, then add the tofu and mix well. |
| 3. Mix the olive oil with lemon juice, honey, mustard, 10g soy sauce, salt and pepper well. |
| 4. Mix the iceberg lettuce with carrots, red onion, spring onion, garlic and sauce well. |
| 5. Place the salad and rice in the bowl, then put the tofu and tomato sauce on top, add the peanuts. Enjoy your meal! |
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