“ I almost think that if i wish for something with my soul, then life is happy to fulfil such wishes. ”
（我差不多按呢認為，若準我用靈魂下願，按呢性命 tio̍h-ē 歡喜樂暢滿足遮 ê 向望）
von 波蘭裔美國籍鋼琴家 Artur Rubinstein, 28.01.1887 ~ 20.12. 1982
德文有一句形容做官騙厝內，做生理騙熟似、騙鬼 m̄ 捌食水 ê Lügen, bis die, der, das “ ..... ” kommt. Gún 兜有一个掠這金句做貫捾 ê 人，押尾踢著鐵枋只好放下屠刀，立地成佛按一遍賊，百世賊 ê 自在區趖出來，並認真學習啥物號做一頓辛苦百頓閒。
“ Heute ist Löwenzahn auch Sächsische Schweiz ”
初聽這句話我掠做彼台交大姊仝款相牛 ê La-jí-ooh 又閣若 The haunting（1999, 美國影戲）ê 家具無人動手伊家己轉踅，總是我百面確定稅十外冬只要好天日鬚齊串日花來七彩十色 ê 公寓無我看 buē 著 ê 朋友，我 mā 超過兩百百面確定無才調懦懦安心自在聽無水通燃原仔呻 buē 離 ê 茶鈷 tuì 我講寡攔孤爿 ê 懸低耳，大細目，所致廚房電磁爐一捘掉，聽甲耳仔覆覆 ê La-jí-ooh mā 隨斷蠅飛、斷蠓吼。萬項萬事確定無行暗路，buē 拄著鬼，我順聲線探一仙錢百滴血 ê 竭仔哥好禮相借喙並請教「借問咱先生，敢 teh 佮我講話？」
食飯 buē 配菜脯，儉錢 buē hōo 牽手，爸母是伊 ê 圓仔花交紅雞髻，tuì 近廟欺神興趣趣 ê 伊用鼻孔吐大氣講「抑無敢是鬼？」
無人佮意刺鑿總是食蛇配虎血進前 mā 愛斟酌無信鬼 ê 德國人呔討噴這句。
「咱厝場 ê 四箍輾轉有頭人，有美軍，有老師，咱兜準做烏陰暗天，山精 Mǹg-sǹg mā 無趣味來遮起罩雺，所致若是有鬼，百面是我這个 kan-ta 有才調手面趁食 ê 貧惰鬼。」
「咱兜無鬼，山精 Mǹg-sǹg mā 無來上童，m̄ 過我 ê 人生正港宛然 gún 小妹講 ê “ 歹司公，拄著好日子 ”。」
「是你𠢕看人減歲，看物添價 m̄ 甘棄嫌我這六分鐘無才調出好菜 ê 趖跤趖手，就菜脯根罔咬鹹」話一落地我隨詈家己，臭頭仔和尚，做無好功德 kan-ta ē 曉日時講人，暗時講鬼 kā 家己舞甲無家己緣閣厚厚臭乞食羶。
「這比兩點鐘出六分鐘菜色閣較讚。」
我甜甜仔笑感謝伊用激怐怐來點拄我，我又閣喙無迵心肝籠床貓顧粿骨力蓄我家己 mā 慼 ê 串講無好話。
「你掠做我愛六月蚶，粒粒喙，閒仔話喋 buē 離是 m̄，若 m̄ 是你 m̄ 斷奶一日到晏大狗盤牆，細狗趁樣，我呔討需要一日到晏無眠閣損神交你捙拚 tsiâ 較𠢕做山精 Mǹg-sǹg。」
自我理解伊無法度認捌啥物號做仝款 ê 塍塗（sîng-thôo），有 ê 妝觀音，有 ê 妝夜壼 ê 道理卻見著伊綿爛注心改善 gún 無才調坐仝船 ê 問題，我 tuì 家己講交伊挽瓜揫藤是無彩美國時間 tī 牛面前讀冊，這隻賊船是我家己願意搭，我愛想辦法平安落船 m̄ 是交伊絞做伙捙拼 tsiâ 較𠢕做歹。我就當頭對面 tuì 伊保證 “ 我 buē 閣講著恁爸母一支喙做六月蚶，改歹喙理由卻若桃花過渡，牽牽一大拖 ”，這个保證我 mā 確實 m̄ 捌食菜食菜，食甲肚臍為界，起因講人閒仔話 mā 青龍盤柱，死豬鎮砧 ê 自我情緒叨撚。這斗又閣若菱角喙，無食大心氣，kia̍p 去彼岸去，感謝伊無白仁對相烏仁 hōo 我有閬縫發見家己有喙講別人無喙講家己 ê 白翎鷥飛到胭脂巷，也是白。
Ich meine fast, wenn ich mir mit der Seele etwas innig Wünsche, dann erfüllt das Leben mir solche Wünsche. 家己下 ê 願無跪確實 buē 出穗。
德國魚臊是清飯熥甲臭酸，德國人按怎食魚指 mā 是餾臭酸粿，講人尻川後話我有才調一粒田螺煮九碗湯，飯頓無才調就 m̄ 通貧惰，準做我愛做寡掠鹹魚來放生，目蚶重甲連千斤秤來楗攏無伊法，猶是愛綿死綿爛𫝻手機仔，請 Google 鬥相共。
這出菜出菜兩月日後翻頭繩伊按網路佗一語來，我甘願承認我得著失智症，總是感謝伊 hōo A-ta-mah-khòng-ku-lī buē 堪得貓骨力，kā 孤色孤味交換手 hōo Amélie，斡轉身成做 Joe 跳火山將 Kitsch & Spießer ê Karma 擲落火山，用心 ê 目睭看世界。Hōo 我體會，一𩛩無成春，萬𩛩春如醉 --- 立春到 ê 快樂。
獅仔齒/Löwenzahn/Dandelions/蒲公英，我認捌 ê 伊是按今年出《人生大轉踅：盧廣誠彎斡的台語路》新冊 ê 盧廣誠老師 tī 合該然猶是測試版本 ê《臺灣台語語料庫應用檢索系統》所記錄 ê 稱呼，我選擇家己較熟似 ê 小金英，尾來迵過 YouTube 抑是 Instagram 有機會交 HiHi導覽先生結緣學著教典猶未收錄，盧廣誠老師編輯 ê 寶典 mā 相𫝛 ê “ 田椪草 ”。語言正港 m̄ 是無這个講法 kan-ta 家己無去注心。
魚指秮仔獅仔齒
...... 材料 ......
| 魚指 | 10 |
| 秮仔 | 120g |
| 滾水 | 240g |
| 瓜仔哖：1/2 切絲，1/2 切片 | 1 |
| 金柑甜番薑仔，切塊 | 1/2 |
| 黃甜番薑仔，切塊 | 1/2 |
| 櫻桃 Kam-má-tooh，剖四分一 | 200g |
| 紅菜頭，礤簽 | 100g |
| 紅洋蔥，刴幼 | 1 |
| 蔥仔，刴幼 | 1 |
| 塗豆仁，鹹 | 30g |
| 橄欖油 | 30g |
| Lê-bóng 汁 | 20g |
| 芥辣醬 | 15g |
| 蜂蜜 | 15g |
| 蒜頭，刴幼 | |
| 鹽、胡椒 |
...... 步數 ......
| 1. 秮仔用水小沖一下，落湯鍋，滾水倒落去，捘文文仔火煮甲水蝕，崁棉布等十分鐘。 |
| 2. 魚指照包裝指示烘、煎、微波。 |
| 3. 橄欖油、Lê-bóng 汁、蜂蜜、芥辣醬、鹽、胡椒濫做伙抐 hōo 散，分做兩份。 |
| 4. 紅洋蔥、蒜頭、蔥仔、金柑黃甜番薑仔、紅菜頭、瓜仔哖絲、第一份 Sòo-sù 濫落去，搜 hōo 金滑油光。 |
| 5. 秮仔、第二份 Sòo-sù 濫做伙搜 hōo 散。 |
| 6. 沙拉、秮仔濫做伙搜 hōo 散。瓜仔哖、魚指鋪頂懸。塗豆仁掖落去。祝你好喙斗。 |
Die Gurkenscheiben sehen aus wie die Sächsische Schweiz , die Hirse sieht aus wie Löwenzahn, ich liebe den Geschmackt und die Frabe, sagt mein Mann.
Es gefällt mir, weil es nicht ein Fest für die Augen ist, sondern weil es für mich endlich wie ein Gedicht wirkt, aber, ja, aber bis heute habe ich immer noch das Problem --- Warum ' Sehen ' die Gurkenscheiben, warum ' Sieht ' die Hirse, wenn er mir mit der Grammatik hilft.
Warum, frage ich.
Es ist einfach so, sagt er.
Vergiss es, ich gebe auf, das ist ein Labyrinth, aber zum glücklich ist mein Deutsch besser als das Tâi-gí meines Mannes, seit wir uns kennengelernt haben, versteht er nur ' Tsia̍h-pn̄g/Essen ' und ' Tsò-sian/Ich möchte ein Geist sein* ', jetzt kommt ' Oo-tóo-bái/Motorrad ' dazu.
Ich glaube, was mein Deutsch angeht: Solange ich im Himmel war, habe ich die Sprache problemlos gesprochen, aber mit der Grammatik habe ich immer noch Probleme. Meinem Mann Tâi-gí geht es genauso wie den Jahren des Hirseanbaus: Er ist alt, aber er ändert sich nicht. Aber ich habe Schwein gehabt, er ist es nicht mehr wie ein Stein, ' jedes Gericht ist gleich, weil es nur das Mittel zum Überleben ist. '
Aber es ist interessant, die Deutschen kaufen so viele Küchenartikel, essen aber fast jeden Tag nur Wurst mit Brot.
* Aus irgendeinem Grund sagt er immer: „Ich habe keinen Hunger.“ Zum Beispiel, wenn er abnehmen will oder eine Vorliebe für Naschkatzen zu haben. Ich sage ihm das, insbesondere möchte er Süßigkeiten nur zu den Mahlzeiten essen.
Hirsesslat mit Fischstäbchen
...... Zutaten ......
| Fischstäbchen | 10 |
| Hirse |
120g |
| Wasser | 240g |
| Gurken in Scheiben und Streifen schneiden |
1 |
| Orange Paprika in Würfel schneiden |
1/2 |
| Gelb Paprika in Würfel schneiden |
1/2 |
| Tomaten vierteln |
200g |
| Geraspelte Möhren | 100g |
| Fein gehackte rote Zwiebel |
1 |
| Fein gehackt Lauchzwiebel |
1 |
| Erdnuss, gesalzen |
30g |
| Olivenöl |
30g |
| Zitronensaft |
20g |
| Senf |
15g |
| Honig |
15g |
| Fein gehackter Knoblauch |
|
| Salz & Pfeffer |
...... Zubereitung ......
| 1. Honig mit Zitronensaft, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut verrühren, dann die Soße in 2 Portionen aufteilen. |
| 2. Die Hirse gut mit Wasser vermischen und bei geringer Hitze zum Kochen bringen, dann abdecken und etwa 10 Minuten ziehen lassen, die Soße hinzufügen und gut vermischen. |
| 3. Die Fischstäbchen in der Pfanne goldbraun braten und herausnehmen. |
| 4. Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Paprika, Knoblauch, Gurkenstreife, Möhren und die Soße vermengen, bis alles gut vermischt ist. |
| 5. Die Hirse-Salat-Mischung, die Fischstäbchen und die Gurkenscheiben hinzufügen, mit Erdnüssen bestreuen. Guten Appetit! |
The cucumber slices look like Saxon Switzerland, and the millet looks like dandelions. I love the taste and the color, says my husband.
I love it because it's not eating with the eyes, it's like a poem for me, finally, but, yes, but, until now I still have the problem, why the cucumber slices is ' Sehen/seeing ', the millet is ' Sieht/seeing ' when he gives me the grammar to help.
Why, I ask.
It's just the way it is, he says.
Forget it, I give up, this is a maze, but luckily my German is better than my husband's Tâi-gí, since we met he only understands ' Tsia̍h-pn̄g/Food and Drink ', ' Tsò-sian/I want to be a ghost ', now a new addition is ' Oo-tóo-bái/Motorcycle '.
I think, as far as my German goes: As long as I was in heaven, I spoke the language without any trouble, but I still have trouble with the grammar. My husband, Tâi-gí, is just like the years of millet farming: He’s old, but he doesn’t change. But I’ve been lucky—he’s no longer like a rock, ' every meal is the same because it’s just a means of survival. '
Interestingly, though, the Germans buy so many kitchen items, but they almost only eat sausage with bread every day.
* For some reason, he always says, “I’m not hungry.” For example, when he wants to lose weight or has a sweet tooth, I tell him this, in particular, he only wants to eat sweets with meals.
Millet Salad with Fish Fingers
...... Ingredients ......
| Fish fingers | 10 |
| Millet |
120g |
| Water | 240g |
| Cut the cucumbers into slices and strips |
1 |
| Cut orange bell pepper into cubes |
1/2 |
| Cut yellow bell pepper into cubes |
1/2 |
| Quarter tomatoes |
200g |
| Grated carrot | 100g |
| Finely chopped red onion | 1 |
| Finely chooped scallion | 1 |
| Peanut, salted |
30g |
| Olive oil | 30g |
| Lemon juice | 20g |
| Mustard | 15g |
| Honey | 15g |
| Finely chooped garlic | |
| Salt & Pepper |
...... Method ......
| 1. Mix honey with lemon juice, mustard, olive oil, salt and pepper well, then divide the sauce into 2 portions. |
| 2. Mix the millet well with water and bring to the boil over low heat, then cover and let it steep for about 10 minutes, add the sauce and mix well. |
| 3. Fry the fish fingers in the pan until golden brown and remove. |
| 4. Mix the onions, spring onions, peppers, garlic, cucumber strips, carrots and the sauce until everything is well mixed. |
| 5. Add the millet salad mixture, the fish fingers and the cucumber slices, sprinkle with peanuts. Enjoy your meal! |
請先 登入 以發表留言。