我愛食蕎麥仔麵，不而過我 tuì 伊 ê 特性無一个認捌，所致無一斗 kā 伊煠出好味素。
今仔日透早我問零下 1 度猶原 bueh 做熱天穿插，押尾只好做懶屍倒踮眠床糾糾叫遮無四序，遐無爽快。
「無厝邊美國人 ê 體格，硬 bueh 相趁相喊，這久做你上意愛 ê 荏懶拄拄好」我那𫝻巧機仔揣 Muse 那 kā 無料洗面，順紲再次鄭重提醒伊較早睏較有眠，我 buē 做伊無料 ê 長照員工。
巧機仔𫝻半晡，有興趣 ê 菜色厝內無材料，無興趣 ê 菜色猶有一大堆，西班牙煙腸、白麭、Tshì-sù 等等，越頭問翁「敢猶有喙斗？」，伊 tìm 頭表示「有」，紲落來外甥仔點燈火，一切照舊「我無法度食傷 tsuē。」
啥物號做食傷 tsuē？我一碗飯敆青菜、豆腐飽甲下昏飯，伊一粒 500g ê 麭，一盒 Tshì-sù 兼雞卵糕，兩點外鐘後又閣喝腹肚枵愛補給，tsiâ tsiah 食過頭。我無應話掠伊金金相一睏仔，喙脣黏相倚講「好事代，歹事代，觀音祖媽來擺撥，Schnabel 交 Gerd 擲山溝。我是一位善解人意、尊重隨人無相𫝛 ê 人，伊會使得繼續按呢匪類食落去，時到我敢有勇氣 kā 伊捒去養老院 buaih kā 顧？我無比伊較健康，總是我斟酌看待並寶惜家己 ê 健康。
「我來看冰箱沙拉交櫥仔猶有啥食物通 tī 安歇日做一頓燒唿唿 hōo 你 ê 風邪較緊離跤手」向時聽伊按呢講 ē 隨跳童 ê 我，總算理解有 ê 人明明無臭耳聾卻假扮臭耳聾 ê 因端。伊猶無惡甲 Was das Auge nicht sieht, kümmert das Herz nicht 無看好了了像 Schnabel 交 Gerd，隱形助聽器 kā 關起來，來去廚房揣 Muse。
豆腐猶有一塊，豬絞肉 mā 猶有 100g，西班牙款轉來 ê 聖女 Kam-má-tooh 閣有一盒，冰凍枝豆有一包，啊，我知影愛款啥來食矣。拋荒 ê 記持宛然 Lê-bóng 芳蜂草按白鑠鑠 ê 雪地發穎。彼包囥 bueh 半冬 ê 蕎麥仔麵總算知影按怎出菜矣。
「這麵呔會是冷--ê」翁食一喙捒去邊仔問。
我正看倒看就是莫看頭殼已經著火 ê 店頭家，「無點 m̄ 著矣，咱 ê 麵交隔壁桌 ê 人一模模一樣樣，只是精差無湯」，我徛起去行向自動販賣機看相片，繼續假做無見著規魂舒齊著火 ê 店頭家。凡勢翻頭去看販賣機相片 hōo 師仔理解我 m̄ 是日本人，所致主動解釋麵按怎食，總是日語交我是行倒爿，走正爿鴨仔聽雷。
「恁敢需要鬥相共？」隔壁桌規面紅絳絳 ê 先生以英語問，我緊 tìm 頭表示，多謝。一陣解釋了後，原來彼是蕎麥仔麵 m̄ 是白麵.....誤會解釋，gún 順紅絳絳先生 ê 指示重新揤號碼，納錢，紲落來 3 喙做 1 喙緊離開。
呔討無想著 Soba 就是蕎麥仔麵，我順麭幼仔伐轉去拋荒 ê 日本行跤花，那𫝻巧機仔揣敆翁喙斗 ê 出菜方式。
歐洲人慣勢濫按法國來 ê beurre noisette，德語翻譯做 Nussbutter（𠕇果 Bá-tah)，呔討愛加這味無理解，準做理解厝內 mā 無這味，跳過。魚露無 mā 跳過。煞煞去，規去外甥仔點燈火，一切照舊，萬用醬：橄欖油、蜂蜜抑是糖、Lê-bóng 汁、芥辣醬 kā 減芥辣醬換豆油。好味好素好甲 hōo 愛做田螺 ê gún 翁褒嗦甲觸舌。
豆腐絞肉蕎麥仔麵沙拉
...... 材料 ......
| 煠好 ê 蕎麥仔麵 | 140g |
| 豆腐，切塊 | 1 |
| 肉豉仔 | 100g |
| 煠好 ê 枝豆 | 100g |
| 紅洋蔥，刴幼 | 1 |
| 聖女 Kám-má-tooh | 200g |
| 地中海沙拉葉 | 125g |
| 塗豆 | 30g |
| 橄欖油 | 1EL |
| 豆油 | 1EL |
| 蒜頭，刴幼 | |
| Lê-bóng 汁 | |
| 糖 | |
| 鹽、胡椒 |
...... 步數 ......
| 1. 豆油、橄欖油、糖、蒜頭、Lê-bóng 汁、鹽、胡椒濫做伙，抐 hōo 齊。 |
| 2. 豆腐入煎鍋煎 hōo 赤赤，tiàu 寡鹽、胡椒。 |
| 3. 絞肉入煎鍋炒 hōo 赤赤，tiàu 寡鹽、胡椒。 |
| 4. 地中海沙拉葉、枝豆、洋蔥、Sòo-sù 濫做伙搜 hōo 齊，蕎麥仔麵摻落去，搜齊。 |
| 5. 豆腐、絞肉鋪頂懸，樂暢來食。 |
Ich liebe Soba Nudeln, aber ich weiß nicht was passiert, die Nudeln schmecken immer andere als in meiner Erinnerung.
Heute Morgen als ich Wach, ich frage mein armen Mann der eine Erkältung hat, bist du hungry?
Ja, aber nicht so viel und ich brauche trocken essen, wie das Brot mit Käse, sagt er.
Ich bin ein gute, herzlich, Verstand was bedeutet Jeder das Seine's Frau, für seinen Wunsch umgehend wie warum Beethoven taub wurde, ich höre gar nicht und antwortet nicht. Ich gehe auf die Küche und guckt was gibt es im Kühlschrank.
Ich habe ein Stücken Tofu, einhundert Gramm Hackfleisch vom Schwein, Pflücksalat, Mini Tomaten und Edamame, herrje, ein Blitz auf mein Kopf schlägt, in Japan die Soba Nudeln ist kaltes Essen nicht warmes Essen. Naja, sprich davon, das ist eine unvergessene Reisenerfahrung mit meinen Mann die ich in Japan gelernt habe.
Ich kann mich daran erinnern, ich habe noch Soba Nudeln zuhause. Bingo, ich habe die noch. Der Styl in Japan essen wir...mein lieber erinnert. Sag bitte.
xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx....oh, nein, ist nicht die. Der Koch kocht mit Wut.
Oh, je, es ist die, der Mann neben an uns und fragt, willst du Soba Nudeln ausprobieren, dann er zeigt uns die richtig Styl in Japan die zu Essen.
Ich kann die Styl nicht genau so machen, aber kein Problem, was ich koche heute sie sieht fast ähnlich in Japan aus, sie sind kaltes Essen nicht warmes Essen.
Jetzt nicht mehr in Spanien und nicht mehr Camping, das Brot und Käse muss zurück in den Keller, weil ich bin keine deutsche und auch kein Schnecke.
In Taiwan in meine Muttersprach Tai-gí, wir sagen, die Menschen das Leben bleibt immer gleich und möchte nicht wechseln, selbst wenn bisschen. Sie sind Schnecke, weil die Schnecke immer gleichen weg geht.
Drei Monat das Leben mit das Brot, der Käse, den Aufstrich und Salat jede Morgen wiederholen, ich habe die Nase Voll, ich brauche neues Essen.
Soba Nudelsalat mit Hack und Tofu
...... Zutaten ......
| Gekochte Soba Nudeln | 140g |
| Tofu in Stücke geschnitten | 1 |
| Hackfleisch | 100g |
| Fein gehackte rote Zwiebel |
1 |
| Mini-Tomaten, halbieren | 200g |
| Pflücksalat | 125g |
| Gekochte Edamame |
100g |
| Sojasoße | 1EL |
| Erdnuss | 30g |
| Olivenöl | 1EL |
| Zitronensaft | |
| Fein gehackter Knoblauch |
|
| Zucker | |
| Salz ＆ Pfeffer |
...... Zubereitung ......
| 1. Sojasoße mit Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Knoblauch vermischen. |
| 2. Tofu in der Pfanne anbraten bis er goldbraun sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken, rausnehmen. |
| 3. Hackfleisch in die Pfanne anbraten bis es goldbraun ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken, rausnehmen. |
| 4. Pflücksalat mit Edamame, mini-Tomaten, Zwiebel und Soße gut vermischen, Soba Nudeln dazu geben und gut vermischen. |
| 5. Tofu und Hackfleisch hinzugeben. Guten Appetit! |
I love soba noodles, but I don't know what happens, the noodles always taste different than I remember.
This morning when I woke up, I asked my poor husband who has a cold, are you hungry?
Yes, but not that much and I need dry food, like bread with cheese, he says.
I am woman with heart, warmth, understanding and respect everybody is different, for his wish immediately like why Beethoven became deaf, I don't hear what he said and don't answer. I go to the kitchen and look what's in the fridge.
I have a piece of tofu, one hundred grams of minced pork, mixed salad, mini tomatoes and edamame, my goodness, lightning struck my head, in Japan soba noodles are cold food, not hot food. Well, speaking of it, this is an unforgettable traveling experience with my husband that I learned in Japan.
I remember, I still have soba noodles at home. Bingo, I still have those. The style in Japan we eat...my dear memories. Say please tell me the story.
xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx....oh, no, it's not that one. The chef cooks with anger.
Oh dear, it's the man next to us and asks, do you want to try soba noodles, then he shows us the real style of eating them in Japan.
I can't make the style exactly the same but no problem, what I'm cooking today it looks almost similar in Japan, they are cold food not hot food.
Now no longer in Spain and no more camping, the bread and cheese have to go back to the cellar because I'm not German and not a snail either.
In Taiwan in my native language Tai-gí, we say people's life always remains the same and doesn't want to change, even if a little. They are snails because the snail always leaves in the same way.
Three months of repeating life with the bread, cheese, spread and salad every morning, enough, I need new food.
Soba noodle salad with minced meat and tofu
...... Ingredients ......
| Cooked Soba noodle | 140g |
| Tofu cut into pieces | 1 |
| Minced Meat | 100g |
| Finely chopped red onion | 1 |
| Mini tomato cut into half | 200g |
| Salad mix | 125g |
| Gekochte Edamame |
100g |
| Soy sauce | 1EL |
| Peanut | 30g |
| Olive oil | 1EL |
| Finely chopped garlic | |
| Lemon juice | |
| Sugar | |
| Salt & Pepper |
...... Method ......
| 1. Mix soy sauce with lemon juice, sugar, salt, pepper and garlic. |
| 2. Fry the tofu in the pan until golden brown, season with salt and pepper and remove. |
| 3. Fry the minced meat in the pan until it is golden brown, season with salt and pepper and remove. |
| 4. Mix the lettuce with the edamame, mini tomatoes, onion and sauce well, add the soba noodles and mix well. |
| 5. Add tofu and minced meat. Bon appetit! |
睏天路車日子 Camping mit Caddy (21)