亂皂𥴊仔店 ⓂⒺⒾⓃⓀⒾⓄⓈⓀ

2019大暑 tī 網路無意中揣著「iTaigi 愛台語」規个人敢若 tī 罩霧看著日花仔按呢清楚著頭並纏綴「愛台語」ê 文句寫台文。

仝年年兜按中央社《做伙走台步》讀著姚榮松教授 ê 故事，我 kan-ta 會使得用這个辭來形容我 ê 心情。

若講「愛台語」是引𤆬我按台文罩霧行出來 ê 引𤆬者，姚教授 ê 故事是 hōo 猶原憢疑(Giâu-gî)躊躇 ê 我直透敨開束縛。 

起因，面對「愛台語」ê 多元選擇，我捷捷 ē 選擇莫選莫選 ê 後果就是 buē 起手寫台文。

不過猶原愛講 kā 遮 ê 問題敨放，我猶原 ē 閣踅轉去罩霧。

起因 tsuē-tsuē 字我無法得迵過正字理解伊敢是我揣 ê 意思。

Tshan-tshiūnn 「Tsiah」佮「Tsia」，「Hiah」佮「Hia」。

「Tshan-tshiūnn」佮「Tshin-tshiūnn」, 若是 kan-ta 寫漢字我可能 kan-na ē 曉教典發音 ê 版本。

另外，我分 buē 清啥物是教羅，啥物是台羅。

不而過現此時 ê 我已經 buē 閣烏白亂鬥，看漢字分界線....

「教」羅是教育部羅馬字...正確版本是台羅 ＝ 教育部羅馬字 KIP

「台」羅是白話字，正確版本是，教羅 ＝ 白話字 POJ

感謝周盈成先生分張 ê 文章。

華語 ê 麵疙瘩凡勢是我第一个向教典請教 ê 辭，然後按這个辭我學著啥物號做「台語無文字 mā 無麵猴這个講法，麵疙瘩就是麵疙瘩 mā kan-ta 國語通使用，你 m̄ tī 社群烏白亂寫亂分張」ê 紅龜生蟲，龜怪 --- 我明明就註明麵猴按教育部臺灣台語常用詞辭典來（彼陣 ê 伊猶號做閩南語辭典）。

這久 uī-tio̍h 確認德語 ê Speck，英語 ê Bacon 除了 ChhoeTaigi 台語辭典 ê Pē-kng 敢猶有別款 ê 講法，我想著這件「麵猴 alias 麵粉粿仔事件」，紲落來想著家己正港捌 m̄ 捌假博烏白亂分張 ê 無經過查證隨看字造句 ê kā 教羅當做是教會羅馬字，台羅是白話字 ê 故事。

向時面對這款未曾學行先學飛，未曾掖種想挽瓜 ê 見笑代，我 buē 遮爾仔自在放過家己，起因啥物攏 buē 曉 ê 我有一項得冠軍，彼就是真𠢕 tuì 家己情緒叨撚。

這久 ê 我學習著錯誤是引𤆬家己行向閣較曠闊 ê 視野，起因無這个見笑代我 buē 得著周盈成先生分張 ê 新世界，我愛這个過程，伊 hōo 我感覺家己若知影踮沬(Tiâm-bī)窮真是 m̄ 捌半撇 ê 人重新學習鑽水沫，重新按按淺淺免酸素罐藏水到知影按怎揹(phāinn)酸素罐踮入閣較深 ê 海溝揣奇巧 ê 生物佮閣較細膩區別生物 ê 無相𫝛。

ChhoeTaigi 台語辭典無敆喙 ê Pē-kng tī 教典請教 buē 著，大丈夫現此時閣有一个新辭庫，彼就是公視台語台 ê 台語新詞辭庫。

我佮意 Bé-khòng 這个講法。

 

Bé-khòng 德國麵猴

...... 材料 ......

荷蘭豆仁	200g
Khu-lì-mù	100ml
滾水	150ml
德國麵猴	500g
洋蔥，刴幼	1
煎好 ê Bé-khòng	50g
蒜頭，刴幼
鹽 & 胡椒

...... 步數 ......

1. 洋蔥、蒜頭落鼎炒芳，落麵猴炒 hōo 赤赤。

2. 落滾水、荷蘭豆仁煮10分鐘，khu-lì-mù 濫落去搜齊。

3. Tiàu 寡鹽、胡椒，Bé-khòng 濫落去，樂暢來食。

 

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Mein Mann wünscht das ich die Schupfnudeln selber mache.

Aber leider, ich bin zu faul.

Deshalb kaufe ich die im Supermarkt.

Dann habe ich noch ein Problem.

Was ich kann zu tun?

Weil ich möchte die nicht immer mit dem Speck oder Sauerkraut zusammen essen.

O.K, keine Idee.

Dann Google.

Und was passiert?

Ja, das Gerichte ist sehr lecker obwohl es nicht Handgemacht ist , sagt mein Mann.

Ja, er hat das Problem.

Brot und Nudeln und weiter so muss selbst backen, weil Sie sind Gesund.

Ja, ja...

Was Gesund ist, sagt er so.

 

Schupfnudeln mit Speck

...... Zutaten ......

Erbsen	200g
Saure Sahne	100ml
Wasser	150ml
Schupfnudeln	500g
Fein gehackte Zwiebel	1
Speck	50g
Fein gehackter Knoblauch
Salz & Pfeffer

...... Zubereitung ......

1. Speck in die Pfannen geben und anbraten bis er goldbraun ist, dann rausnehmen.

2. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten bis sie goldbraun ist, Schnupfnudeln dazu geben und anbraten bis sie goldbraun ist.

3. Erbsen und Wasser dazu geben und gut mischen. Deckel drauf, auf kleiner Stufe ca,10 Minuten kochen.

4. Saure Sahne dazu geben und gut mischen.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann Speck hinzufügen. Guten Appetit!

 

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My husband wants me to make the Schupfnudeln by hand.

But unfortunately, I'm too lazy.

So I buy them in the supermarket.

Then I have another problem.

What can I do?

Because I don't want to always eat together with bacon or sauerkraut.

OK, no idea.

Then Google.

And what happens?

Yes, the dish is very tasty although it is not handmade, my husband says.

Yes, he has the problem.

Bread and pasta and so on must made by hand, because they are healthy.

Yes, yes...

What is healthy, he says so.

 

Schupfnudeln with Bacon

...... Ingredients ......

Peas	200g
Sour cream	100ml
Water	150ml
Schupfnudeln	500g
Finely chopped onion	1
Bacon	50g
Finely chopped garlic
Salt & Pepper

...... Method ......

1. Put the bacon in the pans and fry until it is golden brown, then take it out.

2. Put the onion and garlic in the pan and fry until it is golden brown, add a sniff noodle and fry until it is golden brown.

3. Add peas and water and mix well. Cover on it on a small step, cook for 10 minutes.

4. Add the sour cream and mix well.

5. Season with salt and pepper, then add bacon. Enjoy your meal!