自德國正式宣布 Covid-19 來行踏，行過 SARS ê 我無才調 tshan-tshiūnn gún 翁猶原自在做蜂飛 hōo 伊摠著機會剾洗有膽 ê 無膽，無膽 ê 人比有膽 ê 人閣較有腳數。人生行到在世上大 ê 願望 kan-ta 向望健康到最後一刻 ê 我由在伊去剾洗，畢竟遮 ê 話 buē 減我任何一塊肉，另外咱人無一个有才調知影後一秒 bueh 發生啥物代誌，所致咱愛珍惜這款猶有才調 hōo 咱控制 ê 四常。
Gún 翁 ê 工課 tī 德國政府前兩斗 ê 封城無受著任何影響，第三斗封城𪜶公司宣佈歇睏 hōo 伊無地做蜂四界飛，換做蠓交我米糕𣻸，一日到暗問我這个問題「你按算當時 bueh 去 bué 菜，我會使得做你 ê 保鑣送你去。」
見伊暗頭仔食西瓜，半暝仔反症，我微微仔笑應「Gún 翁有夠貼心，感恩」，「我一直攏足貼心」驚牽手繼續攑日本剾刀，倒剾伊 ê 反常緊斡頭行向廚房巡菜櫥。
疫情期間有 ê 翁仔姐 uī-tio̍h 注肺炎預防射冤家量債，有 ê 翁仔姐因為四目相對相 ê 時間變 tsuē 親家變冤家。Gún 翁仔姐無遮 ê 問題，起因 gún tuì 預防射有相佮 ê 認知， gún tuì 龍鳳四常步頻愛按夜間部同學轉做 24 點鐘無閬縫 mā 無任何問題，起因 gún 孤人有家己 ê 生活節奏無一个人需要配合對方加出來 ê 時間，除了這件代誌，遐無地通去，遮無地通踅伊 kā 我轉做太陽轉踅 hōo 馬仔不時按我魂舒走過（Die Gäule gehen mit mir durch）心狂火著，押尾得著一个智慧，這是伊未來退休 ê 面貌，我需要對症下藥。
「厝內無俗麭，敢會使得請你去捾兩袋轉來？」
「厝內無牛奶，敢會使得請你去捾一罐轉來？」
聽我按呢講，伊隨斡頭無出聲，起因一仙五銀總愛要意夠夠 ê 伊需要斟酌繩價數 tsiah 出門，就按呢我得著屬於我家己 ê 空間，摒厝內抑是牢 tī 痞客邦耍弄舌盒仔。
今仔日早起頓食飯飽，伊照這陣 ê 慣勢開始巡菜櫥，牛奶猶有、Tshì-sù 猶有、意大利麵 mā 猶有，喙那叫名，手 mā 那算數量，無偌久伊紮一包越南米粉行到坐 tī 膨椅看小說 ê 我面頭前講「咱兜 ê 越南米粉賰這包，按呢敢有夠額？」
「這陣咱攏做陣食飯頓，我罕得孤一人食米粉，有夠額」我講。
「我 mā 真愛食越南米粉」伊食老國正式宣布 Covid-19 來行踏，行過 SARS ê 我無才調 tshan-tshiūnn gún 翁猶原自在做蜂飛 hōo 伊摠著機會剾洗有膽 ê 無膽，無膽 ê 人比有膽 ê 人閣較有腳數。人生行到在世上大 ê 願望 kan-ta 向望健康到最後一刻 ê 我由在伊去剾洗，畢竟遮 ê 話 buē 減我任何一塊肉，另外咱人無一个有才調知影後一秒 bueh 發生啥物代誌，所致咱愛珍惜這款猶有才調 hōo 咱控制 ê 四常。
Gún 翁 ê 工課 tī 德國政府前兩斗 ê 封城無受著任何影響，第三斗封城𪜶公司宣佈歇睏 hōo 伊無地做蜂四界飛，換做蠓交我米糕𣻸，一日到暗問我這个問題「你按算當時 bueh 去 bué 菜，我會使得做你 ê 保鑣送你去。」
見伊暗頭仔食西瓜，半暝仔反症，我微微仔笑應「Gún 翁有夠貼心，感恩」，「我一直攏足貼心」驚牽手繼續攑日本剾刀，倒剾伊 ê 反常緊斡頭行向廚房巡菜櫥。
疫情期間有 ê 翁仔姐 uī-tio̍h 注肺炎預防射冤家量債，有 ê 翁仔姐因為四目相對相 ê 時間變 tsuē 親家變冤家。Gún 翁仔姐無遮 ê 問題，起因 gún tuì 預防射有相佮 ê 認知， gún tuì 龍鳳四常步頻愛按夜間部同學轉做 24 點鐘無閬縫 mā 無任何問題，起因 gún 孤人有家己 ê 生活節奏無一个人需要配合對方加出來 ê 時間，除了這件代誌，遐無地通去，遮無地通踅伊 kā 我轉做太陽轉踅 hōo 馬仔不時按我魂舒走過（Die Gäule gehen mit mir durch）心狂火著，押尾得著一个智慧，這是伊未來退休 ê 面貌，我需要對症下藥。
「厝內無俗麭，敢會使得請你去捾兩袋轉來？」
「厝內無牛奶，敢會使得請你去捾一罐轉來？」
聽我按呢講，伊隨斡頭無出聲，起因一仙五銀總愛要意夠夠 ê 伊需要斟酌繩價數 tsiah 出門，就按呢我得著屬於我家己 ê 空間，摒厝內抑是牢 tī 痞客邦耍弄舌盒仔。
今仔日早起頓食飯飽，伊照這陣 ê 慣勢開始巡菜櫥，牛奶猶有、Tshì-sù 猶有、意大利麵 mā 猶有，喙那叫名，手 mā 那算數量，無偌久伊紮一包越南米粉行到坐 tī 膨椅看小說 ê 我面頭前講「咱兜 ê 越南米粉賰這包，按呢敢有夠額？」
「這陣咱攏做陣食飯頓，我罕得孤一人食米粉，有夠額」我講。
「我 mā 真愛食越南米粉」伊講。
我 kā 手頭 ê 小說囥一邊，目鏡囥鼻刀斟酌看伊食老出癖「準做你愛食這久 ê 咱 mā 無法度去越南人市場」我講。
「換去泰國太太遐，伊遐 mā 有越南米粉敢 m̄ 是？」
「遐公車僫等，駛車閣歹停車，越南米粉無遐趕緊」我清楚知影伊 ê 意思，總是我 mā 無興跟綴伊 ê 歹癖踅金龜磨來拍歹家己 ê 好心情。
「我駛車載你去，揣無停車位停停車場就好」，gún 翁 mā 巧巧仔人知影牽手 teh 講啥。
萬項攏確定，伊 buē 爸母來上童，火恢阿婆隨換衫小可仔整理外表，菜籃捾 leh 交伊做陣去四常攏是我家己搬兩幫公車 40 分左右 ê 泰國𥴊仔店。
泰國𥴊仔店畢竟是泰國人經營，泰國米粉永遠俗過越南米粉，捾兩包若台灣米苔目 ê 越南米粉，順紲 kā 俗甲我非常確定這麵按北韓來 ê 韓國白麵一斗掃 20 包，閣款三包泰國粿仔條轉來厝。
「今仔日下昏飯我想 bueh 出囡仔時愛食 ê 豬油透豆油麵，你敢 bueh 食？」我問。
聽著豬油伊目頭隨結隨問「敢無法度換別款油」伊問。
「無水 Bá-tah」我刁意故講。
伊知影這是牽手客氣 ê 點拄，食物無試鹹汫，脾土是 bueh 按怎知影敢有敆喙無，何況豬油 mā m̄ 是第一工 tsiah 來 gún 兜行踏。
「按怎出菜總舖師上知機」伊隨文文仔笑應。
我輕輕仔 tìm 一下仔頭斡頭伐向廚房開始煠麵，然後 uī 家己拍噗仔，我交𪜶兜 ê 距離又閣搝長矣，紲落來開腦釣魚揣這碗麵 tī 我囡仔時按怎講？起因走馬燈 kan-ta 走這兩个名「傻瓜麵」交「福州乾麵」，現此時 ê 出菜敢是這兩款麵？唉，這久釣無魚較停仔 tsiah 來 Google 請眾𠢕人開拆我 ê 頇顢。
外甥仔點燈火，一切照舊食飯飽隨請教翁敢有批評交指教，伊頭幌甲比 hōo 風颱吹甲正倒倒倒 ê 牛頓草閣較厲害「好食，好食，有夠好食。」，我相信伊講 ê 話，起因這斗 ê 豆油有濫芡芳 ê 紅蔥頭 hōo 我感覺味素比往過閣較敆喙。翁仔姐食飯飽隨人泅入家己 ê 世界，伊泅入手機仔 ê 世界，我 mā 泅入手機仔 ê 世界，請網路眾𠢕人 kā 我鬥出主意，押尾 tī 全家有智慧揣著答案，原來「傻瓜麵」交「福州乾麵」就是煠寡麵，按呢囡仔時捷聽芋仔爸講 ê 我 bueh 煠豬油豆油麵來食，你有 bueh 食無 ê 講法 mā 是正確。
這久 ê 我蒜頭下較重，按呢就 kā 伊號做豬油蒜頭麵，起因伊 mā hōo 我想著員林市仔 ê 拉仔麵。
厝內最後一塊豬油融入豆油，心若 hōo 針搣，世間 m̄-nā 青春 ē 離跤手食物 mā 是。Tī 肺炎總算願意出門行跤花 ê 2024 年兜，德國商業市場 mā 宣佈 Sauerkraut 德國酸菜交 Schweineschmalz 豬油 ē 沓沓仔跟綴 Eisbombe, Sonntagsbraten 退出市場，起因伊少年家無意愛。
煠好 ê 韓國白麵落碗攪 hōo 齊，步頻感覺佗落無相𫝛，留底 ê 相片揣出來繩，啊，人生若九層粿在人變化，2022.04.19 我追求食 ê 外表，豆油交糖下重本去攪，這久 ê 我追求脾土 ê 合諧，萬項齊一寡寡 hōo 身體放輕鬆，人生 tsiah buē 齷齪。
豬油蒜頭麵
...... 材料 ......
| 白煠麵 | 150g |
| 紅蔥頭，刴幼 | 3 |
| 豬油 | 15g |
| 豆油 | 2EL |
| 滾水 | 6EL |
| 糖 | 1/2TL |
| 蒜頭，刴幼 | |
| 鹽、胡椒 |
...... 步數 ......
| 1. 紅蔥頭煏芳。 |
| 2. 豆油、蒜頭、糖、鹽、胡椒、滾水、豬油濫做伙抐 hōo 齊。 |
| 3. 麵、紅蔥頭濫做陣，sòo-sù 摻落去，攪 hōo 齊，樂暢來食。 |
Ich habe das Rezept auf einer englischen Seiten gesehen und sagt, die Soße schmeckt wie Butter. Ich bin eine Katze, ich möchte das Rezept auf dem Artikel weiter lesen, aber ich muss sehr ehrlich sagen, egal Englisch, Deutsch oder Mandarin, ich lese die Zutaten und die Zubereitung und das Bild nur, mehr geht's nichts.
Bin habe die Nase so hoch? Nein, aber ich weiß, man muss das Essen mal probieren als wenn du an dem Essen interesse hast, anstatt der Artikel zu dir sagt, das ist lecker oder nicht.
O.K, ich beschwere mich das Problem nochmal. Lass mich die Mund halten. Warum die Soße schmeckt wie die Butter? Als ich den Artike gelesen habe, ich überlege weiter überlege, weil das ist normale Soße bei uns. Fleisch mit Knoblauchsoße, Nudeln mit Knoblauchsoße, Tofu mit Knoblauchsoße, kurz gesagt, alles salzige Essen ist geeignet mit der Soße.
Warum die Soße schmeckt wie die Butter... Ach..naja... wenn Knoblauch weich ist, er sieht wie Schmalzbutter aus. Achtung, ist Schmalzbutter nicht die BUTTERSCHMALZ. Ich liebe die Nudeln mit Knoblauchsoße, aber leider wo wohne ich, die Asien Nudeln sind nicht so einfach zu kaufen, selbst wenn die im Lidl oder Marktkauf und so weiter verkauft werden, aber leider sie sind nicht meine Liebe, ich liebe Weizennudeln oder Gelbnudeln, Gelbnudeln auch Ölnudeln gennant und sie ist ein Nudeln im Dampf und sieht wie gekocht aus, aber habe sie noch nicht gekocht.
Oh, mamma mia, ich vermisse die Nudeln, besonders Gelbnudeln. Wegen dem Rezept und dem Artikel, ich frage mein Mann mir helfen zum Thailänder Laden der weit weg von uns ist zu fahren um die Asien Nudeln kaufen die ich mag .
Oh, wie schmeckt es? Es schmeckt ist nicht so genau als ich wünsche, aber ich fühle mich, das Leben in Deutschland endlich wunderschön war. Nein, ich habe ein Witz gemacht. Das Essen in Deutschland ist besser als Nachbarland, ich meine, wenn du selbst kochen will. Das Essen in Deutschland gibt's mehr Auswahl und billiger, das stimmt.
Nudeln mit Knoblauchsoße
...... Zutaten ......
| Gekochte Weizennudeln |
150g |
| Schweineschmalz |
15g |
| Sojasoße |
2EL |
| Fein gehackte Schalotte |
3 |
| Wasser |
6EL |
| Zucker |
1/2TL |
| Fein gehackter Knoblauch | |
| Salz & Pfeffer |
...... Zubereitung ......
| 1. Schalotten und Schmalz in die Pfanne geben und anbraten bis sie goldbraun sind. |
| 2. Sojasoße, Knoblauch, Zucker, Wasser, Salz und Pfeffer gut mischen, dann Nudeln und gebratene Schalotte dazu geben und gut mischen. Guten Appeti |
I saw the recipe on an English site and it says the sauce tastes like butter. I'm a cat, I want to continue reading the recipe on the article, but I have to be very honest, no matter English, German or Mandarin, I just read the ingredients and the preparation and the picture, that's all.
Am my nose so high? No, but I know i have to try the food as if you are interested in the food instead of the article telling you it's delicious or not.
O.K, I'm complain about the problem again. Let me shut up. Why does the sauce taste like butter? When I read the article, I continued to think about it because this is normal sauce for us. Meat with garlic sauce, noodle with garlic sauce, tofu with garlic sauce, in short, any salty food is suitable with the sauce.
Why the sauce tastes like the butter... Oh...well...when garlic is soft, it looks like lard butter. Attention, lard butter is not clarified butter. I love the noodles with garlic sauce, but unfortunately where do I live, the Asian noodles are not so easy to buy, even if they are sold in Lidl or Marktkauf and so on, but unfortunately they are not my love, I love wheat noodles or yellow noodles, yellow noodles also called oil noodles and it is a steamed noodle and looks like it is cooked, but haven't cooked it yet.
Oh, mamma mia, I miss the noodles, especially yellow noodles. Because of the recipe and the article, I ask my husband to help me drive to the Thai store that is far away from us to buy the Asian noodles that I like.
Oh, how does it taste? It doesn't taste as accurate as I would like, but I feel like life in Germany was finally wonderful. No, I was joking. The food in Germany is better than neighboring countries, I mean, if you want to cook yourself. The food in Germany has more choice and is cheaper, that's true.
Garlic Noodles
...... Ingredients ......
| Boiled wheat noodles |
150g |
| Pork lord | 15g |
| Finely chopped shallot | 3 |
| Soy sauce | 2EL |
| Water | 6EL |
| Sugar | 1/2EL |
| Finely chopped garlic | |
| Salz & Pepper |
...... Method ......
| 1. Add shallots and lard to the pan and fry until golden brown. |
| 2. Mix the soy sauce, garlic, water, sugar, salt and pepper well, then add the noodles and fried shallot and mix well. Enjoy your meal! |
睏天路車日子 Camping mit Caddy (21)