「食著藥，青草一葉，食 m̄ 著藥，人參一石」
Tsa̋ng 按車頭轉來踅去 Aldi 揣寶，揣著佮往過按 ES，PT 來𫝛價數 m̄-koh 體格無 tshan-tshiūnn 這遐爾仔大龐(phiāng) ê 美國番薯隨 kā na̋i-lóng 袋挈出來 kā 伊貯 hōo 滇滇滇樂暢來轉。
轉到厝無偌久翁 mā 行到厝隨問暗頓 bueh 食啥。
「Das Abendessen ist noch unterwegs, aber das Frühstück ist schon da」(下昏飯猶原 tī 路頭，早起頓已經行跤到)我講。
「Was du kochst, alles ist lecker, nur bitte nicht mir sagen ～ tsò-sian」(你款 ê 料理攏好食，只要莫叫我做仙)伊笑應。
無人通佮我破台語我家己揣伴，雖罔我 ê 伴 kan-na ē 曉食飯佮做仙幾句仔簡單 ê 句，遮已經有夠消敨我 ê 病相思而且閣 buē 壓力若山遐爾仔大 -- 這 m̄ 是按呢講，你愛按呢講 tsiah 有台語味等等。照實講,我講 ê 台語攏是按囝仔時講到大漢遮 ê 若 m̄ 是台語 ê 一部份,我 m̄ 知影啥物 tsiah是台語 – 哭呻結束。
12月23 Apollo 敨放伊364工拚勢逐 Diana ê 堅持後，天按微微仔殕透微微仔紅微微仔金 ê 色緻 hōo 我轉變心意。
前幾日那款早起頓那聽《台灣新眼界》20221208 毋但靠米其林評鑑 做伙走揣咱的臺灣味 臺灣美食文化按怎發光？，節目當中談著阿媽早起頓 ê 變化佮糜佮番薯遮 ê 分張 hōo 我想著阿媽 ê 豆棗、醬瓜、糜佮 gún 媽無愛我煞痴迷 ê 菜蔬番薯飯。當然我 ê 番薯飯佮 gún 媽𪜶彼个年間 ê 滋味已經無相𫝛，總是這是一个 ē-tàng hōo 我有機會 tsham 我身軀邊上親 ê 人分張屬於 gún 這家 3代 ê 滋味佮 tī 無相𫝛 ê 年間無相𫝛 ê 四常故事。
只是，tsa̋ng 已經食白飯今仔日閣食白飯若成有較拍損 Opa Stoll 較早捷講 ê Das ist ein neues Lebensmittel(這是新 ê 物食)。
請教按路邊抾轉來 ê 食譜冊，揣無 Muse 擔頭看著按奧地利 Spar 款轉來 ê 珠仔豆(Linsen)，Ähm...我敢 bueh 繼續無枷夯交椅款彼味我 tī 冊局讀著 mā 試過2斗猶原 hōo 我嫌伊䆀味閣兼無法得成做頭篩仔 ê 番薯珠仔豆。
當我又閣 teh 捎黃蓮(nî)水洗頭 --- 苦惱，海馬鉼針開始放送「Buē 泅嫌溪狹」我想著家己面對拍字盤戰士 ê 態度「Mein Name ist Hase, ich weiß von nichts (我號做兔仔，我 kan-na 捌毋知/mˇ diˊ) m̄-koh 你愛綴我行」隨笑出--來。原來我 mā 是圓仔花 m̄ 知䆀，大紅花䆀 m̄ 知，激派頭張身勢看珠仔豆無起。起因，珠仔豆若是誠實遮爾仔䆀味 uī-hô 伊猶原 ē hōo 人 uī 伊剉樹印冊。心目若綠豆，咱目清變青光眼。
今仔日是我第3斗試做珠仔豆醬，m̄ 知影是 m̄ 是我步頻想著 Hermann Hesse tī《Demian》抑是《Unterm Rad》佗一本冊內底其中一段 ê 大意「真想 bueh tuì 伊講，米 m̄ 是麥仔....」，我隨改變料理方式，果真是尖鑽𠢕過激派頭張身勢。
我猶是感覺番薯提來烘就好 m̄ 通提來煠抑是煮，所致這斗決定 buaih 閣綿爛追求番薯敆珠仔豆 ê 味素，不而過換德國素食者近來誠時行 ê 珠仔豆 Bolognese。我猶是意愛原汁原味 ê Bolognese。
珠仔豆 Bolognese
...... 材料 ......
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珠仔豆 |
120g |
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洋蔥，刴幼 |
1 |
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Kam-má-tooh，切塊 |
3 |
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滾水 |
600ml |
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甜番薑仔粉 |
1EL |
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薟椒粉 |
1/4TL |
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蒜頭，刴幼 |
1 |
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馬鈴薯，切塊 |
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薑，礤薟 |
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芳料草 |
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鹽、胡椒 |
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...... 步數 ......
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1. 洋蔥、蒜頭、薑落鼎芡芳，Kam-má-tooh、馬鈴薯、番薑仔粉、薟椒粉落鼎炒芳，落滾水煮30分鐘，絞做 Kam-má-tooh 醬。 |
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2. 珠仔豆、芳料草摻落去，捘䆀䆀火煮 10 分鐘，tiàu 寡鹽、胡椒，樂暢來食。 |
備註：馬鈴薯 ê 作用 --- 牽羮
Ich habe das Rezept von "Die Ernährungs-Docs" viele Mal gesehen und ich habe das gleich Problem wie "Lege Packt aus" --- Fragt die Zuschauer, liebst du Original Bolognese(Hack) oder Linsen?
Viele Zuschauer ca. 90% haben geanwortet, ich liebe Hack... schließe mich ein, obwohl ich habe keine Chance das leckere Essen von Lege mal zu probieren.
So, Linsen Bolognese war nicht mein Ziel für das Frühstück, aber warum, Sie werden zu meinem Ziel?
Weil, ich habe das gehört von "DIE Ernährungs-Docs" ' Kleine Abnehm Hilfe '.
Ja, nachdem Candy World (Schweden) Ausflug, mein Mann hat ca. 3 Kilo zugenommen. Ja, 3 Kilo!!!
Die Wand sieht so HERRLICH aus, oder?
Ich weiß nicht, ich bin keine Naschkatze, aber meine Mann.
So, heute gibt keine Hack Bolognese, bevor er muss fasten oder 2 Wochen nur Haferbrei als Mahlzeit.
Ich bin eine sehr gute Frau, oder?
Und wie schmeckt es?
Ich muss sehr ehrlich, es ist nicht mein Geschmack, aber mit Naanbrot zusammen, schmeckt es gut, sehr gut!
Danke Die Ernährungs-Docs. Sie haben einer Naschkatze das Leben gerettet.
Unglaublich...
Ich habe den Blog seit fast 3 Jahren.
Und fast 500 Artikel in 3 Jahren.
Mann...
Unglaublich!
Anfangs wollte ich nicht bloggen.
Aber man weiß nie, wen man treffen wird und welche Lebenserfahrungen werden sie bringen.
Ich möchte diese Dinge nicht wiederholen, aber ich bin dankbar für diejenigen, die mich langweilen.
Danke, dass sie mich in die Welt des Bloggens geführt haben.
Ich liebe die Ruhe hier.
--- 15.09.2025
Linsen Bolognese
...... Zutaten ......
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Rote Linsen |
120g |
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Fein gehackte Zwiebel |
1 |
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Tomaten in Stücke geschnitten |
3 |
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Wasser |
600ml |
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Paprikapulver |
1EL |
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Paprikapulver, Scharf |
1/4TL |
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Kartoffeln in Stücke geschnitten |
1 |
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Fein gehackter Knoblauch |
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Fein gehackter Ingwer |
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Kräuter |
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Salz & Pfeffer |
...... Zubereitung ......
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1. Zwiebel mit Knoblauch und Ingwer in den Topf geben und anbraten bis sie goldbraun sind, Tomaten mit Paprikapulver und Kräuter dazugeben und anbraten bis sie weich sind. |
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2. Wasser mit Kartoffeln dazugeben und gut mischen, ca. 30 Minuten kochen, dann pürieren. |
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3. Linsen dazugeben und weiter 10 Minuten kochen. |
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4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit! |
Oh my dear...
I've had the blog for almost 3 years.
And wrote nearly 500 articles.
Dear...
Unbelievable!
At first I didn't want to blog.
But you never know who you will meet and what life experiences they will bring.
I don't want to repeat these things, but I'm grateful for those who bore me.
Thank you for guiding me into the world of blogging.
I love the quiet here.
Lentil Bolognese
...... Ingredients ......
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Red Lentil |
120g |
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Finely chopped onion |
1 |
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Tomato cut into pieces |
3 |
|
Water |
600ml |
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Smoked Paprika |
1EL |
|
Chill Powder |
1/4TL |
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Potatoes cut into pieces |
1 |
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Finely chopped garlic |
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Finely chopped ginger |
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Herbs |
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Salt & Pepper |
...... Method ......
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1. Put the onion with garlic and ginger in the pot and fry until they are golden brown, add tomatoes with paprika powder and herbs and fry until they are soft. |
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2. Add the water with potatoes and mix well, cook for about 30 minutes, then puree. |
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3. Add lentils and cook for 10 minutes. |
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4. Season with salt and pepper. Enjoy your meal! |
睏天路車日子 Camping mit Caddy (21)