頭一擺見著伊是腹肚正枵又閣無想 bueh 食傳統 Balkans 料理 -- 肉、肉、肉佮 tshan-tshiūnn「Papa」四界生湠 ê 義大利料理雄雄一踅身 tī 一間看起來若猶生活 tī 阿祖年間 ê 餐廳門跤口看著一桌三个人食肉閣配一盤飯隨決定踮遮飼枵。
因為店東 buē 曉講英語 gún mā buē 曉講希臘(Hi-lia̍p)語，菜單又閣讀無路來就 iōng 上原始 ê 語言比跤畫手，先送一个笑容 hōo 彼桌 hōo 我停跤 ê 朋友挨拶(Aisatsu)紲落來開始遮比遐指，生菜盤、Πίτα、肉...Mo？Me？Kônn？確定選牛、選羊、選豬，久無見著米 ê 我呔 ē-tàng 無來一盤飯隨 kā 手指過去。
店東佮三位 uī-tio̍h hōo 我 buē 點 m̄ 著菜 ê 朋友敢若知影我 ê 想法隨開始比跤畫手 hōo 我掠做傷晏來，清飯已經 Nóo-sut 隨表示按呢無要緊，我 mā 綴猶是男朋友 ê gún 翁食 Πίτα 就好隨 kā 手閣按 Πίτα 指過去，表示閣一份。
店東 kā 手頭 ê 紙條囥踮桌頂，手綴指我本底 bueh 點 ê 物食講「Kein Problem」這 hōo 我楞去捎無摠通搝，隨越頭請教翁德文後 ê 14。
「Kein Anhnung」伊應。
聽伊按呢應，我隨反白睚(píng-pe̍h-kâinn) hōo 伊食。
「我捌 tī 遮上班無表示我 ē 曉講希臘語，另外我上班 ê 公司是德國公司 」伊講。
我閣加送一个膨風水雞刣無肉，伊笑應「我 ê 希臘語是學趣味 tshan-tshiūnn 你 ê 西班牙語按呢，兩光兩光。」
無興佮伊繼續盤喙錦越頭繼續手指隔壁桌 ê 物食，只要店東講「Ja」我 mā「Ja」包括彼盤參我 ê 面桶面相比並伊猶原較大桶 ê「飯」。
Tī-leh 等待「飯」送來 ê 期間我問兩光先生講「遮敢有 teh 種米？」
「M̄ 知」伊講。
「向田螺牛請教確實是無彩我 ê 喙，希臘人 ē 𤆬答案 hōo 我，大丈夫」話米一落「飯」mā 上桌。這敢是米？歐洲米合該無 Gladiator ê 體格 m̄-koh 躼跤阿叔，隨在伊現此時大肚告小腸，只要伊莫是咱蓬萊米 ê 假包牛奶米➀就好，閣食一喙這是啥，這 m̄ 是米。挖一匙送入喙，本底曲跤撚喙鬚交伊心愛--ê 你來我去 ê 翁敢若想著啥物代誌隨擔頭 tuì 準備向伊發表演說 ê 女朋友講「伊是 Kritharaki m̄ 是米是麵。」
日後有機會交伊再次相見是 Covid-19 四界趖 hōo 久長 m̄ 捌出現 ê Hamster 現象若日本櫻島火山遐爾仔活潑，超市架仔 ê 意大利麵無一日 m̄ 捌無枵腹肚，連鎖超市 uī-tio̍h 解決這个問題向希臘進口一堆 Kritharaki，不而過銷路無啥蓋好，到今猶有才調見著伊 teh 大落價。
2022 Camping mit Caddy 按保加利亞車日子到希臘 tī Itea 見著當地人 tī 樹蔭 ê 包圍享受餐廳 ê 好味素，其中包括「Kritharaki」我隨決無出錢 ê 人向出錢 ê 人主意停跤食中晝頓。不而過，我 ê 雙目得著一隻豬➁食福卻行 tī 卯字。我 ê 枵饞交餐廳出菜時間無搪好是門扇枋鬥 buē 峇，只好換別項好味素，像羊肉燖交這味 buē 彼當時 kan-ta 要意顧枵饞 buē 記得 kā 菜單翕一張仔照 hōo 家己 tī 未來有機會交伊再次相拄搪 ê「白草花肉捲」。
2023 按波羅的海 3 國車日子 tī 立波柴杙城市 Suwałki 見著交德國相𫝛 ê 問題，支援鏨眾人驚枵 ê Kritharaki mā 行向火烌姑娘 ê 人生，按掌上明珠成做無妝娗交伊跳過舞並煞心 ê 王子 mā buē 認得伊 ê 孤單 hōo 人無要意擲 tī Ich bin noch gut, ich möchte nicht den Müller gehen。四常罕得煮粟仔麵 ê 我見伊遮爾仔楚楚可憐價數閣遐爾仔迷人隨捾五包轉來囤。
今仔日透早開始攢早起頓，頭殼雄雄閃一道光，我拍 Kritharaki 手機仔呔討見出現「Orzo」？我需要揣答案，一隻鳥鼠無代無誌停跤交我鼠鼠相，我無交伊斟酌貓貓會著蛆。
Kritharaki 是使用小麥抑是大麥做 ê 麵 tī 希臘伊號做 κριθαράκι，土耳其號做 Arpa şehriye，意大利號做 Risoni 遮 ê 訊息交我四常接觸完全敆榫，呔討手機仔遮爾仔無照起工來行？繼續實踐 Le Grand Bleu ê 精神，泅仔泅總算 hōo 我揣著答案，Orzo 時行 tī 北美，我 ê 巧手機仔 kan-ta 一个搜揣 ia̋n-ji̋n Google，雷公爁爍後 ê 雺煙散霧總算見著日鬚來行探。
早前貧惰炒 Kam-má-tooh 所致按我手出來 ê Kritharaki 無希臘神魂，這久骨力炒 Kam-má-tooh 希臘天神 ê 衫裾猶是搝 buē 著，煞煞去自在做家己較快樂，畢竟 Tshì-sù m̄ 是我自來就意愛抑是慣勢 ê 食物。
➀ Milchreis 製造土耳其米布丁 ê 米
➁ Schwein gehabt 好字運
甜番薑仔肉豉仔粟仔麵
…… 材料 ……
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肉豉仔 |
200g |
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三色甜番薑仔 |
3 |
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Tshì-sù |
80g |
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Kam-má-tooh，切塊 |
2 |
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洋蔥，刴幼 |
1 |
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滾水 |
200ml |
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粟仔麵 |
160g |
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蒜頭，刴幼 |
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新娘衫 |
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鹽、胡椒 |
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…… 步數 ……
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1. 洋蔥、蒜頭落鼎炒芳，Kam-má-tooh、番薑仔、挽肉落鼎炒熟。 |
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2. 滾水、新娘衫摻落去煮10分鐘。 |
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3. 粟仔麵、Tshì-sù、新娘衫濫落去搜 hōo 齊。 |
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4. Tiàu 寡鹽、胡椒、芳料草，樂暢來食。 |
Erstmal, ich habe das Gericht in Griechenland gesehen, ich bin so aufgeregt.
Endlich, Reis ist da, egal ob das Gericht Salat ist oder nicht.
Wichtig ist da gibt es REIS!
Ich liebe Πίτα aber ich habe den Reis vermisse.
Aber, nachdem es probiert habe, ist es wirklich Reis? Ich bin nicht so sicher, allerdings Hammer!
Super lecker, ich liebe es sehr und ich möchte die Sache einkaufen, aber leider kenne ich den Namen nicht.
Und in Griechenland besuchen wir immer Lidl und weitere Lidl, so… ich denke das ist auch Problem, das ich die Sache nicht finden kann.
Warum, kann ich die Sache nicht finden.
Ich glaube, dass das Lidl ist Lidl, sogar der Name ist Lidl Griechenland, aber die Realität ist … Lidl ist noch Deutschland.
Ja, die meiste Zeit, ich fühle, ich bin noch in Deutschland geblieben.
Überall ist deutsch, Überall ist Lidl, Aldi, Penny….
Ich beschweren mich nicht.
Aber, ich hoffe, dass es mehr Auswahl gibt
Naja, es ist ein Geschäft und ich bin kein Geschäftsmann.
Diesmal, in Lidl Deutschland da gibt es Kritharaki und der Preis ist gut 0,79€(500g), ich kaufe die Nudeln und habe das Gericht sofort gemacht.
Ich bin nicht professionell, aber ich muss sagen, das Gericht ist Hammer!
Kritharaki mit Hackfleisch und Paprika
…… Zutaten ……
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Hackfleisch |
200g |
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Paprika, Mix |
3 |
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Käse |
80g |
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Tomaten in Stücke geschnitten |
2 |
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Fein gehackte Zwiebel |
1 |
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Wasser |
200ml |
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Kritharaki |
160g |
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Fein gehackter Knoblauch |
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Rosmarin |
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Salz & Pfeffer |
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…… Zubereitung ……
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1. Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne geben und anbraten bis sie goldbraun sind. |
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2. Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne geben und anbraten bis sie goldbraun sind. |
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3. Wasser, mit Rosmarin dazu geben und gut mischen, dann ca. 10 Minuten zum kochen. |
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4. Kritharaki mit Käse dazu geben und gut mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit! |
First time, I saw the dish in Greece, I’m so excited.
Finally, rice is there, regardless of whether the dish is salad or not.
The important thing is that there is rice!
I love Πίτα but I missed the rice.
But after trying it is it really rice? I’m not so sure, but awesome!
Super yummy, I love it a lot and I want to buy the thing, but unfortunately I don’t know the name.
And in Greece we always visit Lidl and more Lidl, so…. I think that’s also problem that I can’t find the thing.
Why, I can’t find the thing.
I think that the Lidl is Lidl, even the name is Lidl Greece, but reality is … Lidl is still Germany.
Yes, most of the time, I feel I still stayed in Germany.
Everywhere is German, Everywhere is Lidl, Aldi, Penny….
I am not complain.
But, I hope there is more choice.
Well, it’s a business and I’m not a businessman.
This time, in Lidl Germany there is Kritharaki and the price is good 0,79€(500g), I buy the noodles and made the dish immediately.
I’m not a professional, but I have to say, the dish is awesome!
Orzo with Minced Meat and Bell Peppers
…… Ingredients ……
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Minced Meat |
200g |
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Bell Pepper, Mix |
3 |
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Cheese |
80g |
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Tomato cut into pieces |
2 |
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Finely chopped onion |
1 |
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Water |
200ml |
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Orzo |
160g |
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Finely chopped garlic |
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Rosemary |
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Salt & Pepper |
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…… Method ……
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1. Add the onion and garlic in the pan and fry until they are golden brown. |
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2. Add the tomatoes, peppers and minced meat and fry until they are golden brown. |
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3. Add water with rosemary and mix well, then boil for about 10 minutes. |
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4. Add the Kritharaki with cheese and mix well, season with salt and pepper. Enjoy your meal! |
睏天路車日子 Camping mit Caddy (21)