頂站仔看 WDR（西德廣播公司）Der Vorkoster（喙斗師）討論德國素食者目今上大 ê 營養來源，Like Fish, Like Meat, Like Cheese 遮 ê 自來是臊食，因為人類 ê 向望，𪜶 mā 反種做植物魚、植物肉、植物 Tshì-sù。這類向望成做素食者卻猶原追求「肉」ê 問題 WDR m̄ 是第一个 mā m̄ 是最後一个討論，我個人按番薯島臺灣來 tuì 素食有素雞、素肉、素肚、素鴨遮 ê 食物慣勢甲若欶空氣 m̄ 捌愖過這个問題，既然選擇做素食者 buaih 食肉，呔討又閣要求植物成做肉 ê 問題。
近來日鬚捷來廚房行跤花，按算重新攝相 ê 菜色 mā 行到這味素，我䆀豆那切絲，洋蔥那芡芳，目尾䀐著按冰箱挈出來跟綴日頭光洗浴 ê 卵，記持若欲生卵 ê 雞母，順爁日 ê 卵跡入囮辦案，案件辦無一秒鐘隨幌頭做結案，起因隨人有隨人 ê 信仰交綿爛。
鼎那烘，卵那敲，前一秒 ê 結案又閣踅翻頭轉來相揣，記持泅轉去交 gún 翁𪜶小妹做陣食飯 ê 日子，「Gún 小妹 uī-tio̍h 動物福利成做素食者，所致伊無食動物生產 ê 產品。」
「你 ê 意思是？」我問。
「交恁屘姨相仝無食牛奶卵」翁講。
「Gún 屘姨 mā 無食五辛」我講。
「伊無食動物生產 ê 物就是」，gún 翁講甲簡單，我聽甲若行 tī 罩霧「敢會使得請你分張較閣斟酌寡？」，gún 翁一面遮爾仔簡單 ê 問題呔討綿死綿爛問 buē 離。
「牛奶換豆奶，Bá-tah 換 Rama（德國素食 Bá-tah）」伊開始勥母上童，有 teh 做 Yoga ê 我雙目一瞌，欶氣、吐氣，看山 m̄ 是山，摸水 m̄ 是水，𪜶兜惜命命 ê 魔神仔交我無底代，雙目勻勻仔褫開，喙唇成做菱角喙微微仔笑講「歹勢 kā 你添麻煩，總是伊是恁小妹 m̄ 是 gún 小妹--neh。」
順翁 ê 交代，牛奶分兩罐，一罐按牛來，一罐按黃豆來，雞卵糕 ê Khu-lì-mù mā 分兩類，一个按牛來，一个按植物來，萬項齊分類，做陣食飯 ê 彼日，無食動物生產品 ê gún 翁𪜶小妹，牛奶做 ê Tshì-sù 食，牛奶做 ê Khu-lì-mù 交 Bá-tah mā 食，唯一無食 ê 動物生產品 kan-ta 牛奶。
2019 年交翁仔姐上北交𪜶小妹做陣 tī 𪜶爸母兜食飯頓，tī 勥母咸豐三，講到今 ê 哭呻劇，我總算聽著好玄卻 m̄ 捌請教 ê 答案。
「Tshì-sù 交牛奶是兩項完全無相仝 ê 食物，Tshì-sù 顧身體，牛奶敗健康」，勥母 uī 著查某囝 m̄ 食伊款 ê Rama 心狂火著，伊 ê 查某囝 mā 輸人 m̄ 輸阿母，喙脣一粒珠交𪜶老母捙拚 tsiâ 較𠢕扞健康 ê 簡單一句，我講了準算。
我認捌 ê 素食朋友多數像 gún 屘姨，因為宗教按食臊轉做食素，非宗教 ê 朋友齊是因為下願，像一位女性朋友 uī-tio̍h 一出世就是植物人 ê 查某囡仔，食素到查某囡仔過往為止，時間有十外冬。慣勢臺灣全素/純素、五辛素、卵奶素、海味素、鼎邊素 ê 我，自交 gún 翁結緣到今仔日我 tuì 𪜶德國人按怎食素猶原是捎無一个摠頭。
- 素食者就是萬項 kan-ta 菜蔬，而且愛有機 --- gún 翁 ê 前女朋友翁仔姐。
- 素食者就是無食真正 ê 肉，像海產、牛豬肉 --- m̄ 食純肉選擇食 Like Meat, Like Fish ê 人。
- 素食者就是無食肉，無啉牛奶 --- gún 翁𪜶小妹。
- 素食者就是飯頓咖啡一杯敆維生素，萬項齊 m̄ 食，起因菜蔬 mā 有性命 --- 這款人我個人認為𪜶需要去看醫生。
- 素食者就是我講我是素食者就是素食者 --- 像 gún 翁這類喙講食肉無健康，又閣拚勢食 ê 幻想者。
素食合該然是啥物生張？適合家己莫影響別人交健康就是素食。最後一道手續 tiàu 寡鹽、糖、胡椒完成，我 tuì m̄ 知影伊是攑香綴拜抑是真心想 bueh 成做素食者 ê gún 翁講「你 bueh 做素食者我無意見，總是我 buē hōo 你絞入去成做你向望 ê 素食者。」
Gún 翁向望 ê 素食者是佗一款面肉？這久伊感覺食肉無健康，翁仔姐就愛做陣無食肉，簡單來講，像 Extra-3 分張 ê 影片「未來 ê 好心人」，啥物攏 m̄ 通食，因為無健康，不而過伊 ê 咖啡愛添五粒糖。
䆀豆甜番薑仔卵燥𫝻
...... 材料 ......
| 䆀豆，切絲 |
250g |
| 甜番薑仔，切塊 | 1 |
| 罐頭 Kam-má-tooh 醬 |
200ml |
| 滾水 |
100ml |
| 椰子奶 |
100ml |
| 洋蔥，剁幼 |
1 |
| 卵 |
6 |
| 蒜頭，剁幼 |
|
| 鹽、胡椒 |
...... 步數 ......
| 1. 卵落鼎炒 hōo 赤赤，挈出來。 |
| 2. 洋蔥、蒜頭落鼎芡芳，落䆀豆、番薑仔炒軟。 |
| 3. 滾水、Kam-má-tooh 醬、椰子奶摻落去，煮10分鐘。 |
| 4. 卵摻落去搜齊，繼續煮 5 分鐘，tiàu 寡鹽、胡椒，樂暢來食。 |
WDR Der Vorkoster diskutiert über vegetarische Ernährung, Like Fish, Like Meat, und so weiter.
Über das Problem wurde in Taiwan schon lange gesprochen, wenn die Menschen Vegetarier sein möchten, warum essen die Menschen noch Fleisch, Like Fish, Like Meat, Like Käse, warum kann das Gemüse nicht einfach das Gemüse sein, warum muss das Gemüse wenn die Menschen Vegetarier sein wollen die DNA ändern wie Beyond meat und die Menschen wissen nicht wie viel Salz und andere künstliche Inhaltsstoffe drin sind?
Also, für mich ist das Thema nicht so speziell und ich muss nicht darüber reden, denn ich kenne das Problem schon lange, weil meine verrückte Tante es mir erklärt hat.
Ja, ich sage, sie ist verrückt. Denn sie glaubt, wer Fleisch isst, ist nicht rein. Ja, nicht rein für die Seele.
Ist das Kultstatus?, ich werde sagen, Ja weil, sie sagt meiner Mutter, du muss deine Kinder verlassen und du muss kein Fleisch essen, weil deine Seele ist nicht PUR.
Und am interessantesten, wenn mein Vater sagt, du bist noch Willkommen, und wir werde einen Teller für Dich vorbereiten, weil du sagst du kannst das Gericht essen weil in der Pfanne wird Fleisch gekocht.
Sie hat meinem Vater geantwortet, du bist teuflisch.
Interessant richtig?
Ich kenne nicht ganz Geschichte, aber ich weiß, dass sie meinen Vater hasst, weil er sagt, wir wollen kein Vegetarier sein.
Ich habe kein Problem mit Gemüse, ich meine kein Fleisch in meinem Leben, das kein Problem ist, aber wenn die Menschen mir sagen ' Ich bin vegetarisch ' ich bin bisschen sinnvoll wegen meiner Tante, aber das heißt nicht, dass ich verrückt werde, sondern ich werde sie sehr vorsichtig fragen, ob sie Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer und so weiter essen.
Mein Tante isst kein Knoblauch, Lauch, Ingwer und so weiter, weil für sie, das Gemüse ist auch Fleisch. Warum?
Ich weiß nicht, als ich Kind war, wenn wir sie besuchen, und essen die Nudeln mit Lauch, sie wird wie Ursula. Also, ich möchte sagen wie...Diktator.
Naja, ich weiß nicht, ob sie noch lebt oder schon im Himmel ist, aber ich sollte besser aufhören, über sie zu reden, denn ich will nicht, dass meine Zunge verschwindet.
Heute koche ich das Gericht, ich sage meinem Mann, wenn du ok bist mit dem Eiern, dass das Vegertisches Essen ist, wenn nicht ok mit dem Ei und Ingwer, das ist nicht Vegetarisch.
Warum und ich verstehen nicht, sagt mein Mann.
Ich verstehe auch nicht, aber ich habe viele Freunde sie sind Vegertarier und jeder hat eigene Regel Vegetarisch zu sein, wie deine Schwester, Milch ist nicht ok, aber Käse ist ok, anworte ich.
Wir sind Schwein, wir sind keine Kuh, dies ist die Natur, die uns vom Schöpfer gegeben wurde, aber leider viele Menschen haben das Problem wie du.
Fleisch ist nicht gesund, ich will kein Fleisch essen, aber viele Sojabohnen wie Fleisch essen, das halte ich für gesund.
Sojabohnen sind Bohnen, du isst Bohnen, aber hasst grüne Bohnen, das ist so interessant.
Menschen!
Stangenbohnen mit Eier und Paprika
...... Zutaten ......
| Stangenbohnen in Streifen schneiden |
250g |
| Tomatensoße aus der Dose |
200ml |
| Wasser |
100ml |
| Kokosmilch |
100ml |
| Ei |
6 |
| Paprika in Streifen schneiden |
1 |
| Fein gehackte Zwiebel |
1 |
| Fein gehackter Knoblauch |
|
| Salz ＆ Pfeffer |
...... Zubereitung ......
| 1. Die Eier in die Pfanne geben und anbraten bis sie goldbraun sind, dann rausnehmen. |
| 2. Zwiebel, Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten bis sie goldbraun sind. |
| 3. Stangenbohnen mit Paprika dazugeben und anbraten bis sie goldbraun sind. |
| 4. Wasser mit Tomatensoße und Kokosmilch dazugeben und gut mischen, Deckel darauf und ca. 10 Minuten kochen. |
| 5. Eier dazugeben und gut mischen. |
| 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit! |
WDR Der Vorkoster discuss vegetarian nutrition Like Fish, Like Meat and so on.
The problem has long been talked about in Taiwan if people want to be a vegetarian, why people still eat meat, Like fish, Like meat, Like cheese, why can't the vegetables just be the vegetables, why does the vegetables have to be when people want to be a vegetarian that DNA change like Beyond Meat and people don't know how much salt and other artificial ingredients are in it?
Well, for me the topic is not so special and I don't have to talk about it because I have known the problem for a long time because my crazy aunt explained it to me.
Yes, I say she is crazy. Because she believes that those who eat meat is not in. Yes, not pure for the soul.
Is that cult status? I will say, yes because she tells my mother, you have to leave your children and you don't have to eat meat because your soul is not pure.
And most interesting when my father says you are still welcome and we will prepare a plate for you because you say you can eat the dish because meat is cooked in the pan.
She replied to my father, you are devilish.
Interesting right?
I don't know quite history, but I know that she hates my father because he says we don't want to be a vegetarian.
I have no problem with vegetables, I mean no meat in my life that is not a problem, But if the people tell me 'I'm vegetarian' I'm a bit sensible because of my aunt, but that does not mean that I get crazy, but I will ask them very carefully do you eat the garlic, onion, ginger and so on.
My aunt does not eat garlic, leek, ginger and so on, because for her, the vegetables are also meat. Why?
I don't know when I was a child when we visit her and eat the pasta with leek, she becomes like Ursula. No, I want to say how ... dictator.
Well, I don't know if she is still alive or is already in heaven, but I should stop talking about her, because I don't want my tongue to disappear.
Today I cook the dish, I tell my husband when you are ok with the eggs that the vegan food is, if not ok with the egg and ginger, that's not vegetarian.
Why and I don't understand, says my husband.
I don't understand either, but I have a lot of friends they are vegan and everyone has their own rule to be vegetarian, like your sister, milk is not ok, but cheese is ok, I answer.
We are pig, we are not cow, this is nature that was given to us by the creator, but unfortunately many people have the problem like you.
Meat is not healthy, i don't want to eat the meat, but eat lot of soybeans, Like meat then i think healthy.
Soybeans are beans, you eat beans, but hate green beans, that's so interesting.
Human!
Runner Beans with Egg and Bell Pepper Stir Fry
...... Ingredients ......
| Runner beans cut into strips |
250g |
| Canned tomato sauce |
200ml |
| Coconut milk |
200ml |
| Water | 100ml |
| Cut the bell pepper into strips |
1 |
| Finely chopped onion |
1 |
| Egg |
6 |
| Finely chopped garlic |
|
| Salt ＆ Pepper |
...... Method ......
| 1. Put the eggs in the pan and fry them until they are golden brown, then take out. |
| 2. Put the onion, garlic in the pan and fry until they are golden brown. |
| 3. Add the bar beans with peppers and fry until they are golden brown. |
| 4. Add the water with tomato sauce and coconut milk and mix well, cover the lid on top and cook for about 10 minutes. |
| 5. Add eggs and mix well. |
| 6. Season with salt and pepper. Enjoy your meal! |
睏天路車日子 Camping mit Caddy (21)