我一直掠做我 ē-tàng 利用出張機會順紲踮 Türkiye(土耳其) 行跤花，m̄-koh 這个願望 uì 我入去公司到辭頭路攏 m̄ 捌實現。公司 m̄ 願 hōo 我這个扞頭 ê 業務行踏 Türkiye 我理解。
起因五里無仝風，十里無仝俗，有 ê 代誌 mā m̄ 是 入港隨灣，入鄉隨俗就 ē-tàng 解決，所致，m̄ 免長短跤話喋 buē 離，家己推撨時間自助旅行就好。
出發 Türkiye 進前 tsham 我做對喙 ê Türkiye 朋友一直交代，請你人一到 gún 遮 m̄ 管按怎無閒 mā 閬工寫張光批 hōo 我知影你 tī 遮平安無事。
彼久，Türkiye 拄發生外國查某囡仔 tsham 當地人因為露水姻緣湠出歹代，我理解朋友 ê 關心隨應講大丈夫，押尾....人一到機場就樂跎到一張電子批攏無寫。等我想著這件代誌已經是十外工後。
我 tuì Türkiye 西化無理解，tuì Ottoman 歷史 mā 無一个理解，總是迵過小王子 ê fes hōo 我 tuì 土耳其西化產生好奇。
「我無反對 Türkiye 西化，iáu-m̄-koh 西化 ê 過程需要 kā 家己 ê 文化抽掉轉做他人 ê 文化，這 m̄ 是相疊 hōo 家己勇健，這是 kā 自身 ê 三魂七魄𠞭甲見骨頭攏揣無。」
出門行跤花進前，我交對喙 ê 朋友以 Yahoo Messenger 餾我按算 ê 路線，你 tī 台灣敢會專工去「國父紀念館」朋友問。
「Gún 有兩个，兩个攏 buē 去，不而過我 ē 𤆬外國朋友去」我笑應。
「這是你 ê 假期，我合該然莫插手，總是我個人猶是無建議這个景點」朋友講。
朋友講甲客氣，我聽甲愈興做貓，原來土耳其 tī 西化 ê 過程 mā kā 自來 ê 一部份洗呔甲連交伊相拄搪需要請教伊，借問咱 tsiâ。
土耳其 ê 美食 hōo 我食甲圓輥輥，土耳其 ê 東西文化 hōo 我目 m̄ 甘𥍉，土耳其 ê 查埔人...我猶是照計畫行踏土耳其國父紀念館，畢竟迒 buē 過驚人笑 ê 低路。當我喙那食 Simit 那餾 hōo 土耳其查埔人褒唆 ê 甜蜜，朋友 ê 聲音 mā 行倚。
夭壽骨，莫怪我 ē 肨奶...手機仔緊按揹仔捎出來，紲落來調整 Mary 抗議 ê 聲線，「你交 Sandro, Silvia 𪜶講話，聲有夠甜，交 gún 講聲若阿婆。」
「你人這馬 tī 佗落？」電話一接通我猶未開喙，朋友已經先開喙。
「我人已經 tī 首都 Ankara，一切攏平安，請你放心。」
互相確認食飯會 ê 日子交時間，互相說後日再見，電話掛掉，手機仔 mā 出現訊息，「人合該 tī Ankara，敢有去我講 ê 景點蹓蹓看看。」，我那讀訊息那自我哭呻，你就是傷早交男朋友 hōo 家己無粉紅 ê 世界。今仔日 ê Quota 已經用煞，轉來飯店 tsiah 來寫 Email hōo 另外一位無料導遊。
交朋友做陣 tī 伊推薦 ê 魚餐廳吃飯，我問伊「呔討你 ē 遮爾仔反對土耳其文字羅馬化？」
「你知影 gún-ê 文字受法文影響，著 m̄？」
我那食朋友若台灣阿媽上童 ê 有一種枵號做阿媽驚你枵 ê 豐沛若點頭表示著，喙 mā 若大舌講「mā 有德文 ê Umlaut 兩蕊目睭。」
朋友順我 ê 回答笑應「Oui」交「Genau」，紲落來講「不而過合該然按呢講 gún 齊是拉丁文字 ê 繼承者，然後 uī-tio̍h 文字挕捒獨有 ê 聲音。」
「這是一个複雜 ê 問題」我講，紲落來恬靜聽朋友分張土耳其文 ê 轉化，然後想著家己 ê 問題，我敢若 mā 有相𫝛 ê 症頭，喙講 ê 聲音無法度轉做文字，準做轉做文字，彼寫出來 ê 文字又閣礙虐礙虐，有一種袐結 ê 感覺。
「我分張 ê 話題傷過無聊，這逝旅行有啥物感覺？」
我緊 kā 食飽就愛睏 ê 歹症頭講 hōo 朋友聽 mā 向伊分張我 ê 紅龜生蟲，龜怪 ê 四常，「我 m̄ 知影你 tuì 講英語有啥物感覺，總是英語講甲無輾轉文法 mā 一大堆問題 ê 我，猶是感覺講寫英語文齊比華語文閣較自在，當然這个自在 mā 包括臭頭仔包布，防蠅（風神）。」
熱愛土耳其文化，猶未換頭路進前是英文老師 ê 朋友講「我 tuì 台灣 ê 歷史文化無一个理解，總是你愛清楚知影你 ê 名 m̄ 是印 tī 名刺 ê 名。」
這段話 tī 彼當時無啥特別 ê 感覺，這段話自我開始好玄朋友 tī 面冊寫寡啥物意思，伊成做一葩光明燈引𤆬我楦闊眼界生智慧交別人 ê 世界交我無相仝，大丈夫。
我因為朋友 ê 華字台文揣著 iTaigi愛台語，我因為 iTaigi hōo 我雙跤無踏船，心頭猶原亂紛紛 m̄ 知按呢綴 leh 書寫台文敢正確，牽藤到教典總算著頭。向時搪著豬母牽去牛墟我是 tsiâ，我 ē 綿精向人解釋，準做對方無興趣，這久 ê 我隨在𪜶，起因我想著朋友 ê 話，你就是你 m̄ 是印 tī 名刺 ê 人。這位土耳其朋友 mā 是我認捌 ê 外國朋友唯一一位，自頭到尾以我自來字名稱呼 ê 人。
理解家己是 tsiâ 就 buē 要意別人 m̄ 知影咱是 tsiâ，甚至放綿綿精精愛咱綴伊姓 ê 人自由。
日本漫画作者成名美名子 ê 雙星奇緣，第一頁是安妮交賽瓦談著字姓字名 ê 問題，意思約量仔是按呢，賽瓦講「字名有啥物重要」，安妮回答「字名是你 ê 靈魂，你本人 mā 表示你 tuì 家己 ê 尊重交你 tuì 我 ê 信任交尊重。」
寫到遮我猶原愛哭呻，gún 翁𪜶爸母到今 m̄ 捌 kā 我 ê 字姓字名寫著抑是囥著位，莫怪 gún-ê 門扇枋鬥 buē 峇。
這幾工逝 Picks Raus 見著 Edeka 賣甲貴參參 ê 烘肉攕 tī 遮是大碗閣滿墘，隨想著 tsuē 冬前捌捏過 ê 土耳其烘肉攕，mā 想著彼段 tī 土耳其行跤花 ê 日子交人生第一斗知影羊肉會使得無臭羶味佮無臭羶味 ê 羊肉是偌爾仔好味素交唌人喙瀾，隨 bué 一包長攕，一包短攕轉來延續我 tuì 土耳其烘肉攕 ê 數念。
肉豉仔攕
...... 材料 ......
| 肉豉仔 | 500g |
| 洋蔥，礤簽 |
1 |
| 薄荷，剁幼 |
|
| 番薑仔粉 |
|
| Meat mix |
|
| 鹽、胡椒 |
...... 步數 ......
| 1. 材料濫做一伙搜齊，捏做肉攕，落鼎煎抑是落烘肉爐烘甲熟，樂暢來食。 |
Ich sage meinem Mann.
Ändere deinen Geschmack, bevor der Geschmack dich ändert.
Er sagt, für das Essen, brauche ich ihn nicht ändern.
Ich kenne es als ich in der Türkei gearbeitet habe.
Sehr lecker.
Ich liebe das Essen auch, als ich in die Türkei gereist bin, und habe mich sofort verliebt.
Besonders mit Minze.
Ich liebe Minze.
Hackfleisch-Spieße
...... Zutaten ......
| Hackfleisch |
500g |
| Geraspelte Zwiebel |
1 |
| Minze in kleine Stücke geschnitten |
|
| Paprikapulver |
|
| Meat mix |
|
| Salz ＆ Pfeffer |
...... Zubereitung ......
| 1. Alle Zutaten gut mischen und einen Spiess machen, dann koennen Sie ihn in der Pfanne anbraten oder grillen. |
I tell my husband.
Change your taste before taste changes you.
He says I don't need to change it for the food.
I know it when I worked in Turkey.
Delicious.
I love the food when i traveled to Turkey too and fell in love instantly.
Especially with mint.
I love mint.
Minced Meat Skewers
...... Ingredients ......
| Minced meat, beef |
500g |
| Grated onion |
1 |
| Cut the mint into small pieces |
|
| Paprika powder |
|
| Meat mix |
|
| Salt＆ Pepper |
...... Method ......
| 1. Mix all ingredients well and make a flat skewers, then you can fry it in the pan or grill it. |
睏天路車日子 Camping mit Caddy (21)