翁上北娛樂𪜶爸母，我 mā 開始款四常 buē 出 ê 菜色像「糜」，總是 tuì「糜」ê 數念過深致使糜一煮好隨想著這句俗語閹雞趁鳳飛 --- 綴人 buē 著。
當當想 bueh 放伊飛 buaih kā 翕相，我想著《絕島之咒》Haisul nīchan ê 故事『聽從荒木的建議，申請進入大阪外國語大學，花了四年的時間研習一些非常冷門的語言，包話北海道的愛奴語、波斯語、古藏語、烏爾都語和梵語等等。荒木給他的建議是透過語言的學習和思考，來掌握各種不同文化的精髓，以此做為他未來發展新劇種的堅實基礎。』
「糜」是 gún 兜冷門(líng-mn̂g)食食，自 2017 徙岫到遮，這斗莫算在內，我 kan-ta 捌 tī 2022.6.8 煮過一斗糜，彼陣 mā 是搪著夜間部同學 nicht zu Hause 無 tī 厝 tsiah 煮一碗番麥串仔糜來窒數念。
窮實，夜間部同學 m̄ 捌要求我莫煮糜，我 ê 四常 mā m̄ 是新婦仔人生，sóo-tí bueh 食糜 ê 我 m̄ 免𥍉𥍉等翁 nicht zu Hause，總是我 tuì 糜 ê 數念 mā m̄ 捌激出『思念是一種很玄的東西，如影隨行....』是按怎 ē 按呢生，我相信這佮徛角勢，順喙斗有相干。遮是食麥仔 ê 德國 m̄ 是食粟仔 ê 臺灣，這个變化表示我有 kā 阿母分張 ê 智慧聽入心肝穎。
翁是你自由選擇，𪜶食麭你閣較食 buē 慣勢 mā 愛嫁雞綴雞飛，嫁狗綴狗走 m̄ 是要求對方跟綴你 ê 喙斗，特別遐是食麥仔 ê 角勢
猶未徙岫進前，見按德國轉來臺灣，我 buē-su hőng 苦毒甲總算 hőng 救出來 ê 苦命人按呢呻 buē 離，阿母見聽我呻 m̄ 捌綴 leh 講「遐就是無食文化遮」 ê 話，阿母 kan-ta ē 講食 buē 慣勢 mā 愛慣勢遮 ê 話。
糜一煮好見著伊 buē-su 糜飯，我隨若 Gourmet 開始跟綴進前捌讀過 ê 新聞呻『這米看起來就是很難下嚥』、『沒香氣』、『還是臺灣米好吃』遮 ê 句，La-jí-ooh mā 開始報導 2024 Eurovision 新聞，遮 ê 新聞成做我 ê 點拄，每一个角勢有伊家己 ê 文化，遮 ê 文化 tshan-tshiūnn 遮 ê 歌曲，在人意愛，像這斗 ê 冠軍歌曲正經我無敆我 ê 喙斗，這無敆喙斗拆白講 kan-ta 主觀意識，當我想著這點，我隨感覺家己 ê 糜飯媠甲若西施，起因我揣著家己 m̄ 捌愖過 ê 鋩角。
臺灣 ê 麥仔猶原無法度佮日本抑是歐洲相比並，畢竟每一个角勢有伊慣勢 ê 氣候佮土質。
我想著久年前佮一位進臺灣麥仔做麭 ê 朋友冇談是按怎 buaih 全數使用「臺灣麥仔做麭」伊按呢 tsham 我分張。
一愖著這件久年 ê 經絲，絲 mā 經到早前看討論 Cristoforo Colombo 發見新大陸新世界 ê 記錄片「咱這久 ē 認為遮 ê 物無特殊，彼是因為咱逐日攏食 ē 著 tshan-tshiūnn 這久人人喝毒 ê 糖 tī 往過是黃金 m̄ 是敵人。」
斡頭行向客廳提翕相機開始綴遮 ê 智慧記錄這碗糜 mā 感謝家己愛投資成本上低 ê 資產。
我真佮意《阿愷之聲》EP127 台長時間：阿愷之聲Podcast三週年回顧！！內底談著冊 ê 想法 mā 因為這段話 hōo 我想著《絕島之咒》Haisul ê 故事，𫝛時想著《寶島鼓仔燈》ê 這段話；
一个族群 ê 文化，你愛用伊 ê 語言思考
『你或許不知道，這世界上最直接的咒，不是別的，就是名字。...你必須要從這個咒裡解脫出來。』《絕島之咒》
這久踅翻頭轉去看『咖哩雞肉粥』佮『紅蘿蔔雞肉粥』我 buē 閣嫌家己 ê 糜煮甲䆀 tsi-tsi m̄-koh 感謝𪜶 ê 分張 hōo 我有機會熥 Hegel ê 智慧 --- 對立(li̍p)統一 ê 相踏黜含 tī 統一內底，圓按圓生湠，水，buē 固定，我 uī-tio̍h 啥物代誌需要十二點，摃十二下？
咖哩紅菜頭雞肉糜
...... 材料 ......
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雞襟胸，切塊 |
200g |
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紅菜頭，切塊 |
3 |
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洋蔥，刴幼 |
1 |
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滾水 |
800ml |
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蔥仔，刴幼 |
3 |
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清飯 |
1 |
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咖哩粉 |
1EL |
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番薑仔粉 |
1TL |
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蒜頭，刴幼 |
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薑 |
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鹽、胡椒 |
...... 步數 ......
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1. 雞肉落鍋仔炒熟，挈出來。 |
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2. 洋蔥、蒜頭落鼎炒芳，紅菜頭、雞肉、咖哩粉、番薑仔粉、薑、清飯濫落去搜 hōo 芳。 |
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3. 滾水摻落去抐 hōo 散，崁蓋煮 15 分鐘，tiàu 寡鹽、胡椒，蔥仔濫落去搜齊，樂暢來食。 |
Ich vergesse diese Ding, mein Mann muss nach Norden seine Eltern besuchen, dann kann ich den Reis kochen. Ich habe kein Problem den Reis schon gekocht und übernacht zu haben, weil diese Reissort gut für gebratenen Reis ist, aber leider ich habe kein Sojasoße zu Hause.
Was kann ich tun? Risotto? Nein, mein Magen bleibt noch Asien Geschmack. Oh, Gott, bitte hilf mir, ein Zeichen geben, ich möchte nicht den Reis in Biotonne geben. Er ist noch gut.
Weißt du, der Brei ist wie der Congee nur Congee schmeckt mehr. Die Gespärch mit mein Mann über der Brei und Congee zurück in meinem Kopf. Wunderschön, ich weiß was ich heute koche, vielen Dank, lieber Gott.
Congee mit Hähnchen und Möhren
...... Zutaten ......
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Hähnchen in Stücke geschnitten |
200g |
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Möhren in Stücke geschnitten |
3 |
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Fein gehackte Zwiebel |
1 |
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Wasser |
800ml |
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Lauchzwiebeln in Stücke geschnitten |
3 |
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Gekochter Reis |
1 |
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Currypulver |
1EL |
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Paprikapulver |
1TL |
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Fein gehackter Knoblauch |
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Geraspelter Ingwer |
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Salz ＆ Pfeffer |
...... Zubereitung ......
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1. Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten bis es goldbraun ist, dann rausnehmen. |
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2. Zwiebel mit Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten bis sie goldbraun sind. |
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3. Möhren mit Hähnchen, Reis, Currypulver, Paprikapulver, Ingwer und Wasser dazugeben und gut mischung, dann ca. 15 Minuten kochen. |
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4. Lauchzwiebeln dazugeben und gut mischung, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit! |
I forget this thing, my husband has to go north to visit his parents, then I can cook the rice. I have no problem having the rice already cooked and left overnight because this type of rice is good for fried rice, but unfortunately I don't have soy sauce at home.
What can I do? Risotto? No, my stomach still craves Asian flavours. Oh, God, please help me, give me a sign, I don't want to throw the rice in the organic waste bin. It's still good.
You know, porridge is like congee, only congee tastes better. The conversation with my husband about porridge and congee comes back to my mind. Wonderful, I know what I'm cooking today, thank you very much, dear God.
Chicken Congee and Carrots
...... Ingredients ......
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Chicken cut into pieces |
200g |
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Carrots cut into pieces |
3 |
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Finely chopped onion |
1 |
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Water |
800ml |
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Scallion cut into pieces |
3 |
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Cooked rice |
1 |
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Curry powder |
1EL |
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Smoked Paprika |
1TL |
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Finely chopped garlic |
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Grated ginger Ingwer |
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Salt ＆ Pepper |
...... Method ......
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1. Put the chicken in the pan and fry until golden brown, then take it out. |
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2. Put the onion with garlic in the pan and fry until they are golden brown. |
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3. Add the carrots with chicken, rice, curry powder, smoked paprika, ginger and water and mix well, then cook for about 15 minutes. |
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4. Add the scallion and mix well, season with salt and pepper. Enjoy your meal! |
睏天路車日子 Camping mit Caddy (21)