亂皂𥴊仔店 ⓂⒺⒾⓃⓀⒾⓄⓈⓀ

(2022.05.13 減肥下昏飯 美國茄咖哩。咖哩圓茄)

Tī Malta 行跤花，我一直想 bueh 試英國印度咖哩 ê 鹹汫，總是搪著 tuì 印度料理有大細心 ê 翁 m̄ 管我有喙講甲無瀾伊就是無意神。

霆某螺佮成做三斑一尾是解決問題上緊 ê 方式，總是這款拗蠻鬚聳目降已經無合我意，另外一想著石獅賣甲爛肚 mā 是 m̄ 是今仔日 tsiah 出現。

「窮實我 mā 無確定印度料理敢敆喙，不過我 tuì 𪜶 ê 菜單誠有興趣」換一个方式講話，gún 翁 mā 隨按六月蛤，開喙臭換做捧糖無洗手，糖甘甜 --- 某行翁綴，綴我研究菜單。

因為 m̄ 捌食過英國料理，準做食過 mā 應當攏是無敆喙 ê 放風吹。

一間一間看 mā 一間一間講「我想，我應當無法度發揮外媽冬外孫，雞母孵鵪鶉，惜花蓮盆支持遮 ê 印度餐廳。」

凡勢是我缺喙無食福行踏 Malta ê 期間我甘願 bué 啖糝窒腹肚 mā 無法度催眠家己成做枵雞無畏箠(tshuê)，是講我按呢講 mā 真無公平，總是猶是愛拆白講 Malta ê 亞洲料理是我行踏歐洲試過上 buē 合脾土 ê 一搭。

所以，準做我就想 bueh 支持印度餐廳，總是見著 tsuē-tsuē 人甘願食美國料理 Ha̋m-bú-kuh、法國糋敆 Khòo-lah 遮 ê 食物 hōo 我 lú 堅心 m̄ 通閣繼續試英國料理。

是--lah，蹛英國飯店早起頓就已經食 buē 合，試過中國人、泰國人開 ê 餐廳 mā 試過英國人家己開 ê 店，押尾我猶是感覺我較數念德國食食。

按 Malta 轉來德國 bué 著落價 ê 圓茄彼日徛踮印度餐廳聽店東喙角講全芳料卻鼻無一味 ê 圓茄カレー hōo 我起心動念家己煮一鼎來食，敆喙甲連 gún 翁 mā 褒唆閣講掠日出門搪著印度餐廳 bueh 來試看覓。

聽伊按呢講我歡喜甲險險成做放送頭「我上緣投 ê 翁，恁某款 ê 印度料理佮印度無相𫝛」hōo 足無簡單挓著 ê 熄去。

美國茄咖哩

...... 材料 ......

美國茄，切塊　2

蒜頭，刴幼

洋蔥，刴幼　1

Khu-lì-mù　100g

牛奶　200ml

芳料草　1EL

咖哩粉　1TL

鬱金粉　1/4TL

番薑仔粉　1TL

薟椒仔粉，薟　1/4TL

薑母粉　1/2TL

鹽、胡椒

...... 步數 ......

1. 美國茄捋寡油，落烘箱，捘200度烘20分鐘。

2. 洋蔥、蒜頭落鼎煏芳，落鬱金粉、咖哩粉、番薑仔粉、薑母粉、薟椒仔粉、芳料草抐 hōo 齊。

3. Khu-lì-mù、牛奶濫落去抐 hōo 齊煮滾，落美國茄，tiàu 寡鹽、胡椒，樂暢來食。

(2022.05.13 Abendessen zur Gewichtsabnahme Auberginen-Curry)

Wir waren auf Malta und ich möchte englisch indischen stil essen probieren.

Aber leider mein Mann erschroken denn das Essen kennt er nicht.

Aber, kein Problem, jetzt probieren wir.

Auberginen-Curry

...... Zutaten ......

Auberginen in kleine Stücke geschnitten　2

Fein gehackter Knoblauch

Zwiebel in kleine Stücke geschnitten　1

Sahne　100g

Milch　200ml

Gewürze der Provence　1EL

Currypulver　1TL

Kurkumapulver　1/4TL

Paprikapulver, edelsüß　1TL

Paprikapulver, pikantes　1/4TL

Ingwerpulver　1/2TL

Salz ＆ Pfeffer

...... Zubereitung ......

1. Die Auberginen mit Öl gut mischen, im Backofen auf 200 Grad 20 Minuten backen.

2. Zwiebel, Knoblauch in der Pfanne anbraten bis sie glasig sind. 

3. Curry, Kurkuma, Ingwer, Paprikapulver, Gewürze der Provence dazugeben und gut mischen.

4. Sahne, Milch in die Pfanne geben und zum kochen bringen, dann die Aubergine zu geben und ca. 10 Minuten aufkochen.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

(2022.05.13 Dinner for weight loss Curry Aubergine)

We were in Malta and I would like to try English Indian style food.

But unfortunately my husband always has an inexplicable fear of unfamiliar food.

But, no problem, now we try.

Curry Aubergine

...... Ingredients ......

Aubergine cut into small pieces　2

Finely chopped garlic

Oions cut into small pieces　1

Cream　100g

Milk　200ml

Herbes de Provence　1EL

Curry powder　1TL

Turmeric powder　1/4TL

Paprika powder　1TL

Paprika powder, spicy　1/4TL

Ginger powder　1/2TL

Salt＆ Pepper

...... Method ......

1. Mix the eggplant with oil well, bake in the oven at 200 degrees for 20 minutes. 

2. Fried the onion and garlic in a frying pan until transparent. 

3. Add the curry, turmeric, ginger, paprika powder, Provence spices and mix well. 

4. Add cream, milk in step 3. and bring to boil, then add the aubergine and boil for about 10 minutes.

5. Season with salt and pepper. Enjoy your meal!