亂皂𥴊仔店 ⓂⒺⒾⓃⓀⒾⓄⓈⓀ

「今仔日呔 ē 想著這味」翁問。

「閣 kā 你飼米抑是秮仔，你 ē 綴 leh 喝講，不可思議，十外冬攏是仝一个查某人，愛換人。」

「我若繼續喙白，真正 ē hőng 換掉....」

「知影就好。」

這 tī 往過三不五時就款來食，自跟綴醫師好辣聽來 ê 1400kcal/日，我就 m̄ 捌 hōo 伊出現過，起因我保存 ê 食譜是一斗 250g 麥片敆 100g Tshì-sù，這兩項敆做伙隨超磅。

逐頓飯頓食飯飽我齊問 gún 翁這出菜敢有敆你喙斗？這出菜敢合咱美食家 ê 脾土？這出菜咱美食家敢有啥物建議？今仔是德國 ê 安息日，貧惰六分鐘出好料 mā 無才調一點鐘出六分鐘好料 ê 我見著廚房猶有一袋夏南瓜就捎來礤簽敆寡麵粉、卵做煎餅 hōo 伊做早起頓。

餅煎好請伊來食頓見伊若囡仔見著無佮意 ê 物又閣驚 hōo 大人罵就攕仔 tī 遐反來反去 hōo 我想著飯桌戰爭，伊佮意承𪜶兜 ê 喙斗，糜飯齊食甜粅粅，隨感受腹內萬物齊力挓火，總是𪜶兜家內事 tuì 我來講已經無要無意，我就捾一桶水 kā 大家下性命挓 ê 火廕掉，據在伊去 hōo 時間引𤆬我行出龍鳳生活 ê 雺煙散霧。

早起頓食飽，我田螺循舊逝，較行 mā 仝逝問伊這出菜敢有敆喙，敢有意見 bueh 分張，交我呔討 bueh 出這出菜 hōo 伊理解，我是經過思考佮顧慮，當然這个思考佮顧慮包括我家己，畢竟尊存別人 ê 喙斗 mā 愛尊存家己 ê 喙斗，畢竟這是人生上重要 ê 自然交造物者賜 hōo 咱人類 ê 幸福，咱 ê 舌有法度感受 ê 豐沛是 tsuē-tsuē 生物無法度做伙比並。 

「我窮真無愛食夏南瓜，起因伊無味素」翁那咂一喙茶那分張伊見著夏金瓜煎餅 ê 躊躇，聽伊按呢講我 tsiah 想著，確實自交往到龍鳳生活，我從來 m̄ 捌見過𪜶老母抑是伊 ê 朋友出過夏金瓜，頭隨敧一爿，雙目 tuì 伊金金相。

「你 ê 好玄 m̄-nā 成貓 mā 像狗」伊看我若狗仔 ê 好玄笑甲吭跤翹，我無紲喙恬靜聽伊分張心路。

虎來，虎去，虎心情。

新 ê 一年想 bueh 做 ê 代誌，猶原交頂年挲好猶末落鼎烰 ê 圓仔相𫝛，無地炒大麵，我卻綿豉交𪜶膏膏纏，舞死家己。不過，今年 ê 我學著一項代誌，彼就是準做看了齷齪 mā 愛學習接受侘寂，tī 無完美內底揣自在。

像這骨力食骨力銷猶原 m̄ 捌消風 ê 紅菜頭，tī 向時是那食那詈德國商店逼我討債，這久據在伊一公斤抑是兩公斤，辦法是人揣出來--ê，特別是網路遮爾仔發達 ê 世界。

這味交彼味，我佮意有洋蔥 ê 彼味。

麥片底時出現 tī 我 ê 性命？敢是芋仔爸第三斗中凡，二姊順醫生建議 bué 一大包麥片轉來 hōo 芋仔爸食彼時陣？

記持 buē tshan-tshiūnn 露螺循舊逝，較行 mā 仝逝，芋仔爸轉去塗州賣鴨卵 bueh 30 冬，二姊 mā 是，我 tuì 𪜶 ê 記持 m̄ 管我按怎循舊逝猶原若減一塊鬥圖片仔 ê 鬥圖。麥片 tī 底時出現 tī 我 ê 生活，我揣無路通循舊逝，不過我有才調順鬥圖 ê 愈來愈殕 ê 色緻靜靜回想芋仔爸交阿母 ê 麥片粥。 

我無愛食麥片，徙岫到麥片窒倒街 ê 德國，麥片成做紅菜頭、林檎、塗肉林檎、紅菜頭山 ê 一部份 hôo 無佮意囤物件 ê 我開始起清瘼，想空想縫解決 gún 翁分張 ê「麥片是健康物，咱 buē 使得無食伊」ê 喙講健康 buē 使得無食伊，押尾是一喙齊無食伊 ê hōo 我確定伊是心肝無趁喙，以健康來妝娗伊 ê 倉鼠行為。

我是底時確定麥片交糜無相𫝛？這久愈來愈殕色 ê 鬥圖記持揣無一絲空縫通染色，所致 gún 翁彼漚甲無建設性 ê 麥片粥若你愛食 ê 糜相𫝛會使得直接擲潘桶，不過彼疊若冊緟 ê 麥片猶原愛解決，gún 翁分張 ê 課本智識 tuì 我無路，按呢換來反 Google 這本冊，這出菜就是按 Google 劃紅線 ê 重點。

Gún 翁講伊想 bueh 紮麵粉類做飯包，我敢會使得 kā 伊鬥相共？

彼曷著愛講，我無𪜶兜勥母 ê 大石頭硩毛蟹，凡事你講無準算，萬事我講是道理，照我行。 

我無𪜶兜勥母 ê 喙斗，總是我有家己 ê 歹症頭，我願意 kā 伊鬥相共 m̄-koh 10% niā-tiānn。我無可能 uī-tio̍h 伊 ê 願望骨力撋麵抑是煎卵餅紲落來骨力包餡，這久 ê 我 kan-ta 想 bueh 出一鼎隨做菜蔬餅 ê 料理。 

啊，我想著矣，彼出按「廚房裏的人類學家」學來 ê 美國菜色。無事無事巡食譜，無事無事攑香綴拜一斗，果真是保持記持 ê 好助手。

拆白講 Phián-khè-khò 交格仔餅無敆我 ê 喙斗，因為甜度超過若大象身材 ê 我有才調接受 ê 範圍。無愛食𪜶 mā m̄ 是驚大象行向恐龍，是甜路 tuì 我正港無路。

部落格捌記錄我學習做麭 ê 因由，這久 ê 我開始愖無愛食甜路呔討做甜路 ê 因端，順記持麭幼仔行轉去 2012 我揣無在水 ê 記持，不過我想合該然交死愛面子佮張面皮有相干，特別是參加面冊煮食社團 ，ē 曉扞鼎是四常，ē 曉做麭做甜路是十八港路行透透 ê 𠢕人。

我無興成做出名人 mā 無彼个才調成做出名人，總是人 tī 羊仔世界無成做羊仔是 Mission impossible，特別是人 tī 虎尾合同廳社讀著「分享文化的溫度」無骨力跟綴煮食社團做羊仔誠對不起逐家。 這久順記持 ê 麭幼仔行轉去攑香綴拜 ê 日子，感覺是舞豬舞狗，不過人生本底就愛舞豬舞狗 tsiah 有才調行向閣較好 ê 家己，像人生食過龍眼好食核烏烏，搪著相𫝛 ê 問題 buē 閣翻頭行仝條路 m̄-koh 知機按怎處理 hōo 家己莫閣成做別人 ê 喙邊肉，委屈過日。

寒人 ê 德國塗肉林檎大出，一袋一袋 2 公斤賣，一袋一袋無夠 1€，特別是外表較無遐媠 ê 塗肉林檎。今年這款塗肉林檎又閣特別 tsuē，所致價數閣較媠，媠甲 hōo gún 翁又閣認為伊是𠢕拑家 ê 人一斗捾 5 公斤轉來講，林檎𠢕囥，免驚。

塗肉林檎 tuì 我來講是飯食過幾仔斗 tī 伊猶未成做 Mn̂g-sng 進前 kā 伊安搭 ê 莫無枷夯交椅 ê 食物。

我 m̄ 是素食者 mā m̄ 是超級食物等等 ê Fans。

不而過，我愛拆白講踅有機店是搜揣菜蔬食譜 ê 好所在。

弓蕉麥片煎餅

...... 材料 ......

今仔日是狂歡節(11.11)，tī 德國鏡報讀著匈牙利政府決定限制 tī 𪜶 ê 世界無法度接受 ê 權利。

Kā 新聞囥一邊 ê 我，那烘卵餅皮那想著彼年踮西班牙聖母堂外口步頻想著愈來愈殕 ê 伊就 tuì 聖母講 m̄ 知影伊這久過了按怎 ê 代誌。

那烘餅那問已經坐 tī 食飯廳等食 ê 翁「你敢有讀著匈牙利這條新聞？」

「有--ah，過站仔歐盟 ē 講話，因為這違背歐盟 ê 政策」翁講。

「向望每一个佮咱慣勢 ê 社會形態有頗略無相𫝛 ê 人攏 ē-tàng tshan-tshiūnn Sphan 按呢，粉紅仔粉紅」我講。

Gún 翁講「我需要食麵粉」，我講「你需要減肥」，「你 mā 是」伊應。

囡仔時 m̄ 捌聽過食飯 ē 大箍 kan-ta 聽過有飯通食這久 m̄ 食有一日無飯通食你就知苦，押尾認捌無食飯 ê 知苦是大姊 uī-tio̍h 翁婿愛牽女瘦瘦 ê 喙斗，開始 m̄ 食飯二十外冬，到伊想 bueh 食一喙飯 mā 食 buē lueh，起因化療 hōo 伊無胃口，準做伊知影這久 ê 免驚大箍猶是一喙食 buē 落喙，目睭金金看翁婿交外口彼个交伊少年時一模模一樣樣肨奶 ê 夥計恩恩愛愛。

大姊 ê  uī 愛付出 hōo 我清清楚楚認捌 m̄ 食飯正港 ē 行入序大講 ê 知苦。

台灣人底時愛食麵粉，我 ê 14 是 kā 麭當做飯頓食？低路人 m̄ 捌準時綴時行順記持 ê 麭幼仔來揣線索，我想合該然是「胖達人」彼時陣。我身軀邊一堆本底 kā 炒麵、飯丸、糜做早起頓 ê 朋友開始講食遮 ê 物無健康，愛食麭，紲落來閣有人專工駛車去高雄 bué「吳寶春麵包」講食伊做 ê 麭健康閣養生。

麭 tuì 我來講是囡仔時食下昏飯進前止枵 ê 𨑨迌物 m̄ 是正飯頓，來到德國交 gún 翁談戀愛發見食歐洲麭若正港健康，呔討德國人家己 mā teh 推廣減食麭換食馬鈴薯、五穀、糙米，另外我身軀邊 ê 德國朋友真少無人 40 歲無夠魂舒猶原四序。我 ê 台灣朋友 mā 是，有人 ê 火燒心愈燒愈旺。總是𪜶攏講彼是米造成 ê 問題 m̄ 是麭。後來參加面社煮食社團發見目今 tsuē-tsuē 家庭 kā 雞卵糕做飯頓食，講歐洲人 mā 按呢食，誠健康。這个想法按佗落發穎定根我 m̄ 知機，總是我清楚知影以德國人來講，若是按呢食正經健康，這久 ê 𪜶 buē uī-tio̍h 囡仔肥胖症交大人 ê 糖尿病等等食出來 ê 健康問題頭殼𢯾 leh 燒。

Gún tī 雺霧路頭搪著伊。

伊問，食飽未？

Gún 答，猶未猶原 tī 搜揣。

伊講，恁若無棄嫌，歡迎恁來我 ê 店頭行行坐坐。

咱台灣紅菜頭算枝賣，德國算包閣算斤賣。我愛食紅菜頭，總是我無愛食甲一斗 bué 一公斤。是，德國 ê 紅菜頭基本消費 1 公斤。

是講，德國超市 mā 有算枝賣，m̄-koh 彼是框金閣包銀，我 ê 褲袋仔已經袋磅子 m̄ 通 uī-tio̍h 紅菜頭 kā 家己舞甲食蒜仔吐蕗蕎，所致我需要揣辦法治療我 ê 症頭，物件一囤心頭就齷齪。

「我知影我屬兔，總是恁德國 mā 免遮好禮」我交逐日銷猶原看無伊消風 ê 菜頭講。

「這是德國四常，另外兔仔 ê 食物 m̄ 是孤紅菜頭一味」翁笑應。

「恁知影兔仔 ê 特性閣按呢 kā 創治真 m̄ 通」我講。

我數念阿媽 ê 菜脯卵，總是遮是德國 m̄ 是臺灣。

我數念阿媽 ê 菜脯卵，總是我 mā 無彼个骨力 uī-tio̍h 菜脯卵四界揣菜脯抑是家己豉菜脯。

我數念阿媽 ê 菜脯卵就 kā 德國人 ê 田庄早起頓塗肉林檎煎餅當做菜脯卵來窒數念，準做味素無相仝猶是補我滿滿 ê 數念。

塗肉林檎煎餅

美國電影《Forrest Gump》有一句話「人生 tshan-tshiūnn 一篋仔 Tsioo-kóo-lè-tòo，你永遠 m̄ 知影你會挈著啥物款 ê 口味」。

這个食譜就若阿甘講 ê 這段話。

Tī 東西兩德，因為經濟社會環境無相仝，致使仝款 ê 食物 mā 綴環境成做無相𫝛 ê 妝娗。

第一擺試這个食譜請翁鬥試鹹汫伊猶未試進前就隨「Ne(Buaih)」。

Tī 往過看伊成做𪜶爸母 ê 副本，我 ê 反應是隨搬一齣趒童戲 hōo 伊看，總是歲數 ē 添，我 ê 智慧 mā 是，我無想 bueh uī-tio̍h 別人 ê 喙斗抑是特殊 hōo 家己斷腦筋抑是致病。

厝猶閣有番麥粉就來試墨西哥 ê 番麥餅。

餅烘好 kā 伊挈來抺西班牙 ê Aioli，翁食甲笑咍咍又閣喙舌觸 buē 離一直 kā 我褒唆；

Tī 這段無法--得自在四界行踏 ê 期間，這塊餅引𤆬我行轉去墨西哥旅行 ê 時間 mā 引𤆬我踅轉去囡仔時綴父母蹛踮西班牙 ê 滋味。

番麥煎餅