目前分類:葉仔酥 ▪ Blätterteig ▪ Puff pastry (8)

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菜蔬葉仔酥 Pizza ▪ 青蔬酥皮比薩 @亂皂𥴊仔店

(2023.05.20 早起頓 菜蔬葉仔酥 Pizza + 冰海蝦果子生菜盤 + 王梨麥片 Quark/1056)

文「Hering」、英文「Herring」、華文「鯡魚」,tī 教典揣無這个辭,tī 台華字典揣著「ni-sín」。

我 tī 愖,我 bueh 延續日文ニシンê 講法抑是延續這尾魚 tuì 歐洲人 ê 重要性佮德國 tuì 伊有屑屑仔看無啥 ē 起 ê 緣故來做台語辭 ê 號名。

愖來愖去,想著鄭安住老師 tī《話山話水話玲瓏》有針對「灶跤」佮「廚房」ê 用法,提出伊 ê 想法 hōo  逐家做參考。

 

「語言」是活-ê,伊 ē 綴時代行

                  

Sóo-tì,tī 這站仔猶原揣無「鯡魚」ê 台語辭,m̄-koh 有通仔沿用日文「ニシン」之間,我想 bueh 使用咱家己 ê 語法,我 ē-tàng 用啥物來表達?

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王梨葉仔酥 ▪ 鳳梨酥餅 @亂皂𥴊仔店

(2022.05.28 減肥早起頓 王梨葉仔酥餅。鳯梨酥餅) 

今年熱人德國政府實施「自由選擇掛喙罨」,這个方案一實施反對喙罨 ê 人更加大聲講「你看我就講肺炎病毒是假--ê」,無想 bueh 掛喙罨煞驚人講閒仔話 ê 人 mā 敨放束縛恢復原本 ê 自在

Gún 無啥特別 ê 想法,政府按怎講 gún 就按怎做,總是這个「自由選擇」tī 這个猶原 m̄ 知影「事實」是生做啥物生張 ê 日子,gún 猶原選擇掛喙罨 hōo 家己 m̄ 免捾一粒 pho̍k-pho̍k 跳 ê 心肝過日子。

實施自由選擇掛喙罨 ê 這禮拜 mā 搪著宗教節日,無佮意 tsham 人挨挨陣陣,gún 就選擇歇睏日 ê 前三工去超市款物件。

Tī gún 物件款甲 bueh 齊全 ê 時,一對規軀穿甲 buē-su 捷捷 teh 做運動 ê 某囝 tsham 我相拄搪,𪜶彼對自本就若牛目 ê 目睭褫(thí)做滿月 ê 月娘,本底就 bueh peh 上天 ê 嫦娥煞無細膩㧎 tī 大象 ê 身體。

我知影𪜶 ê 想法感覺,總是我 m̄ 是食香火過日子 ê 人 sóo-tí 感覺誠無自在,不過我 mā 已經 buē 閣遐爾仔𠢕起童綿精綴人 ê 態度 peh 崎閣落崎。

我照常款物件,起因感覺是個人情緒 ê 生湠,我有這款無自在 ê 感受決定 mā 受著家己認定 ê 主觀 teh 影響。

是,現此時 ê 我已經學 ē 曉目青盲、耳生研佮 mǹg-sǹg 保持距離 ê 功夫,除非我 ê 安全受著威脅我 tsiah-ē 跳童,sòo-pái 我 m̄ 免 tuì 這對某囝 ê 世界閒煩。

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Kam-má-tooh 葉仔酥 ▪ 蕃茄酥皮餅 @亂皂𥴊仔店

(2022.05.15  減肥早起頓  Kam-má-tooh 葉仔酥。蕃茄酥皮餅)

Ich kenn's

Ich kann's

und dann mache ich es

我捌

我 ē-tàng 做

我就去做

這是 tsa̋ng tī  WDR 看著 ê 一篇報導。

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Há-muh 葉仔酥 ▪ 火腿酥餅 @亂皂𥴊仔店

(2022.05.05 減肥早起頓 Há-muh 葉仔酥。火腿酥餅)

6月15日,德國佮法國做伙比賽。

我問翁你敢需要啖糝配球? 

當然 mā 是愛,這場蓋重要。

我喙賤,刁意故 tuì 伊講德國隊 tī 比賽進前接受𪜶跤球雜誌採訪 ê 內容「Ich will den Titel, wir sind da」(我想 bueh 著名)。

「Ich hoffe wir haben Glück, das erste Spiel gegen Frankreich.」(我向望好運 ē 徛踮 gún 遮,第一場著愛佮法國比賽),gún 翁吐一喙大氣紲喙講。

聽伊遮爾仔慒心 ê 聲音,我這支喙無閣繼續賤落去真艱苦。

「Das ist ein sehr wichtiger Punkt」(這是非常重要 ê 一場)我成做一隻八哥餾德國教練前幾分鐘 ê 訪問。

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Lìn-gòo 葉仔酥 ▪ 蘋果酥皮 @亂皂𥴊仔店

(2022.04.04 減肥早起頓  林檎葉仔酥。蘋果酥餅)

 一人䖙,一人坐。

一人讀,一人看。

一人愛肉桂,一人慼肉桂。

愛,複雜。

愛,簡單。

愛,宛然這林檎葉仔酥。

葉仔酥願為林檎成做大肚胿。

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金烏葉仔酥 ▪ 蜜桃酥餅 @亂皂𥴊仔店

(2022.05.07 減肥早起頓 金烏葉仔酥。蜜桃酥餅)

一回寒人孤一人坐踮客廳那食酥皮餅那讀 Rainer Maria Rilke ê 詩,那食那讀 mā 那踅轉去按奧地利來 ê 德語老師引𤆬 gún 讀伊 ê 詩 ê 畫面。

Die Blätter fallen hām Herbstag ê 這段 Wir jetzt kein Haus hat....wenn die Blätter treiben.

---  Herbst von Rainer Maria Rilke

「讀詩寫詩攏 buē hōo 你趁錢,m̄-koh 伊 ē hōo 你按柴箍尪仔成做有血有肉 ê 人」真𠢕讀冊 mā 真標準 Bücherwrum(冊蟲) ê 老師家己那講那笑。

我 mā 那想那笑那徛起身看窗仔外 ê 寒露天,樹 ê 塗色宛然鴟鴞,一葉一葉黃錦錦 ê 葉敢若拄 teh 學飛 ê 鴟鴞囡仔猶原 m̄ 知愛按怎綴風拍箍飛,姑不二將 kā 風當做搖笱,搖仔搖。

讀詩寫詩攏 buē hōo 你趁錢,m̄-koh 伊 ē 引𤆬你成做喙抹蜂蜜 ê 熊 hőng 人感覺你古錐甲,那看葉仔搖仔搖,搖到𪜶成做一疊閣一疊 ê Alexandria 圖書館

窗仔外 ê 葉疊仔疊又閣綴風飛仔飛,我 mā 成做 Alexandria 圖書館 ê 分葉,划轉來家己 ê 膨椅繼續我 ê 喙窒酥皮餅 ê 甜路人生佮讀詩猶原無血無肉 ê 無腦日常。

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Tshì-sù Kam-má-tooh Há-mu̍h 葉仔酥 ▪ 起司火腿酥餅 @亂皂𥴊仔店

(2022.04.15  減肥早起頓  Tshì-sù Kam-má-tooh Há-mu̍h 葉仔酥。起司火腿酥餅)

按 2019. 9月這跤兜開始寫 Blog 寫到今猶原 tī 改版,不而過改甲這篇已經揣著家己意愛 ê 書寫排版。

所以,應當 buē 閣出現這頁佮彼頁無𫝛款 ê 問題掠外,我應當 mā ē-tàng 完成當初 ê 設想一日一篇。

Blog 寫 bueh 4冬,一路寫一路改版所做 ê 代誌看起來誠無經濟應效,總是 tuì 我來講這是搜揣 Übermensch(挑戰問題,挑戰自我) ê 過程。

我誠愛這个過程,看家己這睏仔是辯護士,彼睏仔是辯士,過一站仔成做啥物代攏是火化布魯斯 ê Scheiße、Crap,搪著火化布魯斯我 ē 熥 Sufen(階段,層次 Hermann Hesse)來掠漏 ;

Tshan-tshiūnn 每一蕊花,每一个少年

Tī 無相𫝛 ê 年歲,無相𫝛 ê 人生階段 ē 成做一朵新嫣 ê 花蕊

每一種智慧佮美德攏 ē 開花

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Há-muh Tshì-sù 葉仔酥 ▪ 火腿起司酥餅 @亂皂𥴊仔店

(2022.04.18  減肥早起頓  Há-muh Tshì-sù 葉仔酥。火腿起司酥餅

出門無想 bueh 開錢食餐廳又閣無想 bueh 食 Kebab 抑是 McDonald's 等等速食食物。

葉仔酥➀著是 gún 上好 ê 朋友。

只是....熱量有較懸寡,總是!

出門𨑨迌就是 bueh 敨放四常 ê 沓沓滴滴。

 

➀ Blätterteig,德語直譯。Blätter:葉仔,teig:麵粞、麵餅

 

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