亂皂𥴊仔店 ⓂⒺⒾⓃⓀⒾⓄⓈⓀ

啥物因端 hōo 你起心動念開始寫部落格？你敢捌想過這个問題？

這个問題自 2019 以我自帕水就認捌 ê 歌聲記錄雨堡 Regensburg➀行跤花心行尞，伊就宛然秤繚 hōo 我不斷輪迴 tī 秤錘佮秤盤揣平棒。

自第一篇文章恬靜出現 tī 痞客邦，自海明威 ê 中畫有才調以帕水 ê 歌聲一字一字以倉頡輸入法記錄踮遮，自意愛 ê 食譜有才調轉做帕水 ê 歌聲記錄踮遮，自發見帕水 ê 歌聲 m̄ 是此在此山中，雲深不知處(tshú-tsai-tshú-san-tiong，hûn-tshim-put-tì-tshú)偏僻甲無地通請教，倚 bueh 半老老萬事 ē 做 m̄-koh 那做那無攬無拈 ê 元気總算免閣倚靠酸素罐 hōo 家己嚓嚓趒，像窗仔外 ê 膨鼠。

自 2019 接受生份人 ê 建議 bueh 分張𪜶讀無 ê 文字請到部落格分張，我按一日一篇到現此時有著來，無著汰，有著食，無著煞，隨緣交有樣看樣，有例趁例，巡田園，翻田塗，接新枝。

2025 翻頭看 2019 uī-tio̍h 相片風格交向時分張 tī 面冊社團是日月蚶 ê 一面白，一面紫棕色 ê 白汫無素交挽頭折脰，無人 kā 我囉 kā 我噪耳，我卻成做家己 ê 相拍雞仔一日到暗交家己掰手面。

今仔日上大 ê 快樂是 kā 所有 ê「Nein」做七聲八調，上、下、平、仄 tī 阮翁 ê 面頭前「Nein」來「Nein」去。

「Nein」了，我問伊，需要德國 ê 聲調 bő？

「M̄ 免，遮 ê Nein 有才調擋一年」伊應。

「這，我就 m̄ 知--looh，不過我知影，tsa̋ng 有一个人保持門風 tī 番薯行出烏暗 thenn tī 窗仔邊曝日頭隨講『gún 德國人透早時仔無 tī 食番薯』兼覕喙。」我順記持 ê 覕喙搬一斗 hōo 伊補數念，隨閣換面，畢竟彼款覕喙需要功夫，我功夫無夠額。

「恁 ê 食食文化我無研究，總是這份食譜是按恁百年𥴊仔店看來，你 bueh 寫一張封 kā 𪜶糾正講『咱德國人透早時仔無 tī 食番薯』無？」

 「你敢捌斟酌這个講法」翁仔姐做陣食早起頓，那討論對面美國太太倚 bueh 2 禮拜無見人，凡勢去安胎，那討論車庫有三台 Bián-juh 厝頂又閣一堆太能陽枋 ê 放送頭阿媽落樓梯 ê 動作敢若閣較無四序，翁食菜 ê 小妹步頻徛在我眼前 hōo 我成做貓，好玄伊 tuì 小妹 ê 想法，起因我個人認為人 ê 食食態度是自來性地 ê 牽藤。

「牛奶按動物來，我無啉，我啉豆奶。」

交翁來往，我隨知影翁有一个無蹛德國 hōo 𪜶爸母投講是了尾仔囝 ê 小妹，這个小妹 uī-tio̍h 動物福利(Tierwohl)選擇做素食者。

初聽翁分張小妹 ê 愛心，我規个人感受著伊無私 ê 愛，押尾感覺這个素食者交阿媽 ê 屘囝屘姨無宛 2 體 ê 啥物是素食，啥物 m̄ 是素食齊𪜶講了準算，無地參詳，簡單一句無順𪜶 ê 意，你就是刁工 kā 揣麻煩。

自囡仔時代就認捌阿媽 ê 屘囝我愛叫阿姨 ê 屘姨伊 ê 特殊，一搪著素食者我無第二句話 ê 倚遠遠遠來表示我 tuì 𪜶 ê 尊重。簡單講隨人付米，隨人落鼎，食食慣勢無相仝莫硬愛相疊，除非做陣食飯 ê 人是食方便素，抑是無要意臊素齊囥一桌 ê 素食者。

我 tuì 煮洗摸磨(buâ)款飯頓無熱情，m̄-koh 我 tuì 試鹹汫誠有熱情。

這个 m̄ 驚試鹹汫 ê 熱情 tuì gún 翁來講是一件好代，因為逐日過甲若神 tī 法國➀，tuì 我來講這就...愛按怎形容這个感受 tsiah 敆喙？簡單來講就是，Muse 來相揣一切大丈夫，Muse m̄ 來相揣是烏空是刺疫，因為 gún 翁 ê 腹肚 buē 得通空。

無啦，我 ê 腹肚 mā buē 得通空，特別是家甲徛 tī 煙腸窒倒街 ê 德國。

凡事有結束，只有煙腸兩條➁，煙腸 tuì 德國偌爾仔重要，看俗諺就知。

這是一个煙腸交肉少缺 ê 國家。

踅超市看來 ê 食譜。

成品完成那食那感覺佗落無合軀隨請教海馬向望伊引𤆬我揣著答案，海馬泅仔泅，泅仔泅，泅到盤底賰沙漠(bo̍k)焦甲無見半隻羊，半枝草，蠍(giat)仔 mā 按沙浮出來喝喙焦喉喝猶是揣無空榫通敆作。

「真失禮，我又閣紮家己 ê 慣勢 hōo 你食糜飯」翁猶未紲我話，蠍仔隨喝揣著水源矣，揣著水源矣。

我 buē 記持濫雞肉....

「一頓無食肉 buē 損我一塊肉」翁笑應「另外，這出菜敢會使得繼續餾。」

德國人底時時行啉紫頭菜汁我無研究，總是見總舖師教人絞紫頭菜汁，我 ê 反應交攝影工作員𫝛款，紫頭菜就 hōo 伊跍 tī 菜蔬區莫越界成做果汁。

三个試驗者，三个無佮意，準做總舖師講營養豐沛，三个試驗者猶是講「菜蔬歸菜蔬，果汁歸果汁，營養有 tsuē-tsuē 路途通得。」

寫著紫頭菜汁我又閣成做貓好玄，臺灣敢有綴著遮 ê 時行食優格粉？隨向 Google 跋筊，Google hōo 我象桮，臺灣 mā 綴著德國時行。

臺灣 ê 優格敢閣 tshan-tshiūnn 向時按呢，齊是優格奶，倚 bueh 7 冬 m̄ 捌轉去臺灣無理解，總是優格 tī 德國是少缺，遮 ê 人鮮沢優格 m̄ 食，食加工優格粉，這....別人兜 ê 代 m̄ 免我加講，總是一想著紫頭菜汁試驗者 ê 反應交回答，我 mā 好玄，好好食一項物件敢有遮爾仔困難？我 ê 意思是，無欠喙齒 ê 人呔討 kā 遮 ê 湯湯水水當做飯頓來食？

囡仔時 kan-ta 𣁳一湯匙入碗做飯湯食，阿母就隨講「你敢 mā 跟綴恁阿媽無牙愛透湯 tsiah 有才調好好哺一頓飯」阿母講這段話 m̄ 是剾洗阿媽，是 bueh 提醒我按呢食飯 tuì 胃無好。現此時 ê 醫學發達 mā 證明，食物無哺 hōo 幼幼直吞閣較勇健 ê 胃腸 mā buē 堪。

2024 挪威車日子露營，tī 挪威惡魔之舌 Trolltunga 彼跤兜露營，挪威人露營敢若較慣勢家己紮 Gá-suh 出門，所致當挪威成做 gún 遮 ê 外國人一心向往(hiòng-óng) ê 露營勝地，自本在額 ê 設備成做無夠額。

自搭布棚晉級到 Caddy，gún-ê 露營裝備 mā 齊有 Gá-suh 通款飯頓，總是一搪著「無料」準做廚房遠甲若臺灣去阿根廷，準做廚房需要排隊我 mā 願意排隊，畢竟錢四跤，人兩跤，一个錢無拍二十四個結 buē 使得。

瑞典交挪威 tī 疫情進前，罕得聽德國人分張，疫情開始挪威交瑞典因為露營制度交德國無相𫝛，一時間成做露營七星寶地 hōo 德國人成做烏仔魚搢水，拚勢上北露營。

Gún 自本就按算去挪威交瑞典行跤花，一見德國人如此熱情斡頭隨落南交向東行，等待這波熱情洘流 tsiah 出發。

2024 熱人，本底猶無按算 ê 瑞典交挪威露營車日子，因為慢牛總愛厚屎尿 hōo 我正式提出離緣，慢牛 uī-tio̍h 安搭這个問題隨 kā 綿豉熥 m̄ 知幾百冬 ê 西班牙車日子露營換做伊寶惜 ê 牽手心所向望 ê 瑞典交挪威。

Ich habe das Problem, wenn ich etwas nicht mag oder nicht brauche, ich möchte die Sache aus meinem Leben.

Ich weiß das ist merkwürdig, aber...

Das heißt ich liebe das Leben einfach und sauber, kein Mist.

Ja, mein Ziel ist das Leben mit wenigen Sachen. Ich meine, ich habe was ich brauche, das ist genug.

Deshalb mache ich das Rezept nochmal, ich meine werde ich das Rezept weiter machen oder nicht.

Ich weiß nicht warum ich plötzlich an meinen Ex-Freund denke.

Ich suche Antworten.

Also...naja....

Mein Mann ist an meinen Augen vorbeigangen.

Ich sah meinen Mann an und plötzlich ich fand die Antworten.

簡單好味素！

M̄ 知影扞鼎 ê 阿母交阿姊敢有我這款症頭，下昏飯猶未軁嚨喉空，腦髓(náu-tshé)已經孜孜愖明仔載 ê 早起頓愛款啥來食。

我 m̄ 知影這个食癖是自囡仔就栽欉抑是我自來就迎新棄舊，和尚划船無髮(法)度一項物熥 buē 離？

𠊎毋知，je ne sais pas，總是這个食癖猶是好過一粒粿餾二千一百九十擺，一甲子餾...我 m̄ 敢閣算落去。

沉島傳說前幾工聽 YouTube 紹介 ê 節目講臺灣 tī 烏露戰爭 kā 通貨膨脹扞甲在在穩穩無起海湧 hōo 我 ê 感受是沈到菲律賓海溝。

Nachdem Krankenhausbesuch nehme ich die U-Bahn.

Ich gucke alles an, plötzlich lache ich und erschrecke die Leute.

Also... Ich bin nicht verrückt.

Aber, ich fühle etwas.

Normalweise, ich muss die erschrecken.

M̄ 知這位 hōo 中國人號做阿福 ê Peru 同學猶閣 tī 德國開 Ka-pi 廳，總是近來準做無 teh 追踪這葩新聞，手機仔佮電視齊自動放送黎巴嫩佮以色列 ê 戰爭 hōo 我想著阿公𤆬規家伙仔按黎巴嫩徙岫到 Peru 定根生湠 uī-tio̍h 囡仔 mā 跟綴阿公 ê 跤步 ，按 Peru 徙岫到德國 ê 伊。

我佮這位同學窮真講無熟似，起因 gún 無跟綴別人 ê 跤步 hōo 一个老師按一年𤆬到六年，gún mā 清楚知影除了上課 4 點鐘有機會做伙破豆，賰 ê 猶是孤人過孤人 ê 四常，畢竟 gún m̄ 是留學生，逐人 ê 素質 mā 無一个固定，我 ê 14 是這款德語課無分語言基礎，sóo-tí 大多數 ê 人猶是 tsham 家己相𫝛語言 ê 人做伴 buē 佮其他 ê 人盤撋。

我 m̄ 知影別 ê 人敢有我這款情形，總是我佮 Peru 同學 hām 加拿大同學攏有相𫝛 ê 經驗，下課捷是一个人等十分鐘過。

我 m̄ 知影這位 Peru 同學敢猶閣 tī 德國，總是見款番麥抑是花豆攏 ē 想著伊，特別是最後一工伊攢一份 Peru Ceviche(Lê-bóng 魚刺身冷盤)閣敆一大份肨奶甲若龍眼 ê 番麥講「你知影薑按秘魯來 m̄-koh 我相信你 m̄ 知影 gún Peru 有這款番麥」當做 gún 有緣再相 ê 相辭禮。

我 m̄ 知影這位 Peru 同學敢猶閣 tī 德國，總是伊分張 hōo 我 ê 故鄉特色是點拄我，準做十八港跤行到到，世界猶是曠闊甲 hōo 我 m̄ 知伊是啥 ê 隨時愛做貓，m̄ 通 hōo 慣勢飼甲 buē 記持好玄是啥物。

「食著藥，青草一葉，食 m̄ 著藥，人參一石」

Tsa̋ng 按車頭轉來踅去 Aldi 揣寶，揣著佮往過按 ES，PT 來𫝛價數 m̄-koh 體格無 tshan-tshiūnn 這遐爾仔大龐(phiāng) ê 美國番薯隨 kā na̋i-lóng 袋挈出來 kā 伊貯 hōo 滇滇滇樂暢來轉。

轉到厝無偌久翁 mā 行到厝隨問暗頓 bueh 食啥。

「Das Abendessen ist noch unterwegs, aber das Frühstück ist schon da」(下昏飯猶原 tī 路頭，早起頓已經行跤到)我講。

「Was du kochst, alles ist lecker, nur bitte nicht mir sagen ～ tsò-sian」(你款 ê 料理攏好食，只要莫叫我做仙)伊笑應。

大暑越轉身歇年節，交換手 hōo 立秋來出菜。

春夏秋冬四位總舖師，手路菜隨碗出。

青臊閣豐沛 ê 菜色 hōo 我無法度殘殘 kan-na 食一項菜。

月斜西貓霧仔光，我一人扞鼎灶佮天地萬物合唱四月望雨。

唱仔唱，目睭猶原 leh 沙微 ê 翁，m̄ 知 tī 底時來相伴。

凡勢是歐洲中心設 tī 愛呂蘭 Ireland 所致 kā 德文當做英文，近來 Google 大神不三時款寡英國無料食譜來門埕 hōo 我成做一隻貓想 bueh 知影英國食食敢真正遐爾仔䆀味。

我 m̄ 捌行踏英國，m̄-koh 捌食過幾間正港按英國來 ê 餐廳，我 buē 講英國餐廳䆀味，總是食來食去就是彼幾味 --- Fish and Chips ê buē 敆喙。

我已經 buē 記得這出菜敢是按 BBC GOOD FOOD 抑是 BBC Food 看來，總是我清楚伊是按英國遐來。

我 tī 英國網站學著 tsuē-tsuē 好食 ê Kari 像美國茄咖哩，這出菜窮實 m̄ 是按英國網站看來，不過伊 mā 佮英國有相干，簡單一句美味しい甲。

寫著美國茄 Kari hōo 我想著出這出菜 ê 雙跤踏雙船，心頭亂紛紛，出美國茄 Kari 我搪著牽粉 m̄ 牽粉 ê 心頭亂紛紛，出這出菜我 mā 搪著將士象車馬炮 bueh 出佗一子 teh 紅肉 64 綴 leh 𤉙 buaih 綴 leh 𤉙 ê 頭疼。

「比並是人 ê 本性，m̄-koh 悲傷拗鬱攏 buē-tàng 捎來楔一世人嫁一个翁，不二嫁(價)，日時搬布袋戲，暗時暗歌仔戲顧面子 ê 有量就有福。」

本底無 bueh 聽EP486 黃越綏｜【名人專訪】來自愛爾蘭的鐵粉 Feat. 蔡雅芬，畢竟人攏愛看籠面頭篩仔，不過我又閣愛做貓，押尾猶是揤落去無拍斷任何一分鐘。

雅芬 ê 外國人生，我這个佮伊𫝛款攏是外國人新婦 ê 人，聽著伊分張「伊第一斗起跤動手，我就拆白講，第二斗就 m̄ 免閣參詳」我隨笑出來，這个笑 m̄ 是取笑是一種我 mā 是這款態度 ê uī 伊佮我杯底無飼金魚 ê tchin-tchin。

我 tuì 現此時 ê 少年人按怎對待龍鳳生活無理解，總是國校六年 ê 我，身軀邊有太 tsuē kā 食鬱當做仙丹來練 ê 朋友，sóo-tí 當我聽雅芬按呢分張，我有一種驕傲，驕傲 gún-ê 勇敢佮獨立。

囡仔時阿母捷講「查某人 ē-tàng 無翁 buē-tàng 無岫」這久翻頭去想，阿母正經智慧飽滇，雖罔囡仔時捷感覺這就是無受教育 ê 人 ê 貪，這久理解 m̄ 是𪜶無受教育，是𪜶 ê 學習環境佮我無相仝，另外，人生智慧 m̄ 是影印課本就 ē-tàng 一帆(phâng)駛甲到 buē 落湳。

第一擺見著 Chili con Carne 是 tī 16 台 ê 喝玲瓏。

彼陣我一直掠做這絕對無人 bueh bué，伊決定 ē hōo 古錐 ê 主持人 tuì 觀眾司奶講「害仔，今仔日 Feierabend 煞鼓來轉免賣」結果目猶未𥍉，走馬燈 ê 數字按 300 包走到無賰半包 hōo 我下頦落到塗跤，開始成做一隻貓是按怎伊 ē 賣甲遮爾仔好。

 不過，彼陣 ê 我是按呢認為，bué ê 族群 m̄ 是德國人，是𪜶 ê 厝邊奧地利人、盧森堡、瑞士遮 ê mā 講德語 ê 族群。

德國喝玲瓏台 m̄ 是 kan-ta 賣德國 mā 賣厝邊 ê 物，而且市草好甲連波蘭 mā 綴 leh 來叫花、洗花、卡花、收 花➀。

我 m̄ 知影臺灣有偌 tsuē 物理仔台，總是 gún 兜見 ē 著 ê 喝玲瓏就有五台。

翁寄若沙漠 ê Congee 出現 tī 𪜶 ê 電視台 ê 影片 hōo 我，隨 kā 揤 Play。

無揤無驚奇，一揤奇甲 m̄ 知影反應，總是每一个地區有家己 ê Exotisch。

M̄-koh 愛我照𪜶 ê 脾土按呢煮糜，我甘願成做 Hesse 筆尾內底彼个哭呻婦仁仁 kā 米煮甲若 Brei hōo 伊慼 ê 人。

不而過原仔愛講著生驚 mā m̄ 是一件歹代，起因伊 hōo 我想著阿母在生時看著就 ē 吼，吼 buaih 食 ê 番薯飯。

講著阿母 ê 番薯飯德國老輩 mā 有相𫝛見著隨吼 buaih 食 ê 番薯飯 -- 蚵仔菇。

今年 tī 德國看著美國掠外 ê 番薯 hōo 本底 tuì 番薯 kiōng-bueh 無興趣 ê 我，目睭開始金爍爍。

按埃及來 ê 番薯，細粒子 m̄-koh 誠甜足合味。

按葡萄牙來 ê 番薯外皮滑溜，若是小可仔無 kā 斟酌繩會掠做伊是柑仔色 ê 「豆仔薯」。

葡萄牙番薯 ê 外形雖罔無 tshan-tshiūnn 美國按呢遐大欉 mā 無 tshan-tshiūnn 埃及按呢遐細粒子，總是 mā 是甜甲足合我 ê 喙斗。

這擺踮超市看著按西班牙來 ê 番薯隨請教翁，細漢蹛踮西班牙 ê 你敢捌食過番薯？

早起頓聽翁褒唆我 ê 手藝想著作家劉靜娟女仕《驚驚袂著等》ê〈番薯遮爾仔無人緣〉mā 隨想著彼日 tī Aldi 搪著 ê 趣味。

「番薯敢誠實遮爾仔好味素」一位按非洲來 ê 朋友看我揀伊食甲厭𤺪番薯揀甲遮認真 tìm 一下仔頭挨拶笑問，這个笑容佮問句 hōo 我想著按 Togo 來德國做穡 ê 阿麗搪著人建議伊「肉 m̄ 通食傷 tsuē」伊 ê 標準回答「你敢知影肉 tī 非洲 m̄ 是鞏金是金仔？」

咱攏慣勢提家己 ê 角度來看別人 ê 世界 mā 好玄咱慣勢 ê 料小是按怎成做別人 ê 特殊。

按番薯島來 ê 我 tuì 番薯 ê 感情就敢若翁 tuì 馬鈴薯 ê 目尾免徙 mā 看 ē 著伊 ê 料小少缺，總是這久 m̄ 是彼久，我 ê 料小少缺成做鞏金物，翁 ê 料小少缺猶原是窒倒街 ê 飽滇 hōo 我見著番薯 mā 成做攑香對綴 ê 人，無綴人 bué buē-tàng，特別是落價。

「你知影番薯 tī 臺灣就 tshan-tshiūnn 你 ê 白草花遐爾仔少缺 ê 無人緣，m̄-koh 自出名人 kā 伊當做保健食品來食，伊隨按吳郭魚成做臺灣鯛按呢身價反幾仔倍，恁德國決定有食著 gún-ê 喙瀾」我刁意故講。