亂皂𥴊仔店 ⓂⒺⒾⓃⓀⒾⓄⓈⓀ

頂站仔聽【新聞挖挖哇】黃越綏多年恩怨全說了！台灣人中年危機三大隱憂！費盡三十年才領悟的殘酷真理？黃宥嘉喊話從政怕像柯文哲？人生勝利組中年為何出家？20241030，其中一段黃越綏老師談著人生活到 80 歲是滿足，活過 81 是趁著是掠外 ê Bonus。

自二姊 28 歲 hōo 大牛揣去佛祖身軀邊，大姊因為大腸癌 tī 40 歲生日進前恬靜一个人 tī 厝成做無病無疼 ê 人，我開始愖土耳其朋友分張 ê 死亡是啥物，咱是按怎愛遮爾仔驚惶死亡。

咱人按帕(Phè)水泅出海面行入塗岸死亡就註好好，總是咱若較慣勢死亡是老歲仔人 ê 專利，sóo-tí 搪著年歲猶未夠額 ê 人轉去塗州賣鴨卵就 ē 相拍電。是講，按呢寫 mā m̄ 著，高職一年，仝班同學 tī 歇熱交人騎 oo-tóo-bái 出門𨑨迌，一个頓窟仔三个人齊頓落塗跤，其中兩个人 12345 頓到無代誌，一个青春永遠停頓 tī 彼暝。Tsuē 冬翻草這个記錄，我 ê 情緒交出代誌 ê 隔暝接著班長一个一个敲電話通知 ê 情緒相𫝛，連一个水泱攏無發。

二姊 hōo 大牛𤆬走，我 ê 情緒海湧絞 bueh 20 冬 tsiah 平靜。人真正是別人 ê 囡仔死 buē 了。高中同學 ê 青春美麗停跤 tī 16 歲，我無任何感觸，二姊 ê 青春停跤 tī 28 歲，我 ê 感觸一直若 Marianengraben, Mariana Trench 馬利亞納海溝深無看底。有人講我這是鬱症 ê 一款需要看心理科，我個人是認為伊是 Hegel 分張 ê 智慧 Kreis von Kreisen 圓湠圓，頇顢 ê 我愛行到阿母 mā 轉去塗州賣鴨卵我 tsiah 理解，C'est la vie, das ist Leben, 這是四常。

二姊 hōo 大牛𤆬走，大姊 mā 因為翁婿長年重情重義重粉味，愛鄉愛土愛查某 kā 翁婿 ê 借口當做點拄來拚性命減肥 ê 結果就是連愛食 ê 彰化肉圓攏無法度食，翁婿 mā tī 伊上山頭無到半冬就交夥計成做龍鳳 hōo 我面對現今 ê 問題 buē 閣 tshan-tshiūnn 往過按呢吞忍 kā 食蒜仔吐蕗蕎當做是人生功課 ê 磨練(buâ-liān)。

M̄ 知這位 hōo 中國人號做阿福 ê Peru 同學猶閣 tī 德國開 Ka-pi 廳，總是近來準做無 teh 追踪這葩新聞，手機仔佮電視齊自動放送黎巴嫩佮以色列 ê 戰爭 hōo 我想著阿公𤆬規家伙仔按黎巴嫩徙岫到 Peru 定根生湠 uī-tio̍h 囡仔 mā 跟綴阿公 ê 跤步 ，按 Peru 徙岫到德國 ê 伊。

我佮這位同學窮真講無熟似，起因 gún 無跟綴別人 ê 跤步 hōo 一个老師按一年𤆬到六年，gún mā 清楚知影除了上課 4 點鐘有機會做伙破豆，賰 ê 猶是孤人過孤人 ê 四常，畢竟 gún m̄ 是留學生，逐人 ê 素質 mā 無一个固定，我 ê 14 是這款德語課無分語言基礎，sóo-tí 大多數 ê 人猶是 tsham 家己相𫝛語言 ê 人做伴 buē 佮其他 ê 人盤撋。

我 m̄ 知影別 ê 人敢有我這款情形，總是我佮 Peru 同學 hām 加拿大同學攏有相𫝛 ê 經驗，下課捷是一个人等十分鐘過。

我 m̄ 知影這位 Peru 同學敢猶閣 tī 德國，總是見款番麥抑是花豆攏 ē 想著伊，特別是最後一工伊攢一份 Peru Ceviche(Lê-bóng 魚刺身冷盤)閣敆一大份肨奶甲若龍眼 ê 番麥講「你知影薑按秘魯來 m̄-koh 我相信你 m̄ 知影 gún Peru 有這款番麥」當做 gún 有緣再相 ê 相辭禮。

我 m̄ 知影這位 Peru 同學敢猶閣 tī 德國，總是伊分張 hōo 我 ê 故鄉特色是點拄我，準做十八港跤行到到，世界猶是曠闊甲 hōo 我 m̄ 知伊是啥 ê 隨時愛做貓，m̄ 通 hōo 慣勢飼甲 buē 記持好玄是啥物。

「食著藥，青草一葉，食 m̄ 著藥，人參一石」

Tsa̋ng 按車頭轉來踅去 Aldi 揣寶，揣著佮往過按 ES，PT 來𫝛價數 m̄-koh 體格無 tshan-tshiūnn 這遐爾仔大龐(phiāng) ê 美國番薯隨 kā na̋i-lóng 袋挈出來 kā 伊貯 hōo 滇滇滇樂暢來轉。

轉到厝無偌久翁 mā 行到厝隨問暗頓 bueh 食啥。

「Das Abendessen ist noch unterwegs, aber das Frühstück ist schon da」(下昏飯猶原 tī 路頭，早起頓已經行跤到)我講。

「Was du kochst, alles ist lecker, nur bitte nicht mir sagen ～ tsò-sian」(你款 ê 料理攏好食，只要莫叫我做仙)伊笑應。

大暑越轉身歇年節，交換手 hōo 立秋來出菜。

春夏秋冬四位總舖師，手路菜隨碗出。

青臊閣豐沛 ê 菜色 hōo 我無法度殘殘 kan-na 食一項菜。

月斜西貓霧仔光，我一人扞鼎灶佮天地萬物合唱四月望雨。

唱仔唱，目睭猶原 leh 沙微 ê 翁，m̄ 知 tī 底時來相伴。

凡勢是歐洲中心設 tī 愛呂蘭 Ireland 所致 kā 德文當做英文，近來 Google 大神不三時款寡英國無料食譜來門埕 hōo 我成做一隻貓想 bueh 知影英國食食敢真正遐爾仔䆀味。

我 m̄ 捌行踏英國，m̄-koh 捌食過幾間正港按英國來 ê 餐廳，我 buē 講英國餐廳䆀味，總是食來食去就是彼幾味 --- Fish and Chips ê buē 敆喙。

我已經 buē 記得這出菜敢是按 BBC GOOD FOOD 抑是 BBC Food 看來，總是我清楚伊是按英國遐來。

我 tī 英國網站學著 tsuē-tsuē 好食 ê Kari 像美國茄咖哩，這出菜窮實 m̄ 是按英國網站看來，不過伊 mā 佮英國有相干，簡單一句美味しい甲。

寫著美國茄 Kari hōo 我想著出這出菜 ê 雙跤踏雙船，心頭亂紛紛，出美國茄 Kari 我搪著牽粉 m̄ 牽粉 ê 心頭亂紛紛，出這出菜我 mā 搪著將士象車馬炮 bueh 出佗一子 teh 紅肉 64 綴 leh 𤉙 buaih 綴 leh 𤉙 ê 頭疼。

「比並是人 ê 本性，m̄-koh 悲傷拗鬱攏 buē-tàng 捎來楔一世人嫁一个翁，不二嫁(價)，日時搬布袋戲，暗時暗歌仔戲顧面子 ê 有量就有福。」

本底無 bueh 聽EP486 黃越綏｜【名人專訪】來自愛爾蘭的鐵粉 Feat. 蔡雅芬，畢竟人攏愛看籠面頭篩仔，不過我又閣愛做貓，押尾猶是揤落去無拍斷任何一分鐘。

雅芬 ê 外國人生，我這个佮伊𫝛款攏是外國人新婦 ê 人，聽著伊分張「伊第一斗起跤動手，我就拆白講，第二斗就 m̄ 免閣參詳」我隨笑出來，這个笑 m̄ 是取笑是一種我 mā 是這款態度 ê uī 伊佮我杯底無飼金魚 ê tchin-tchin。

我 tuì 現此時 ê 少年人按怎對待龍鳳生活無理解，總是國校六年 ê 我，身軀邊有太 tsuē kā 食鬱當做仙丹來練 ê 朋友，sóo-tí 當我聽雅芬按呢分張，我有一種驕傲，驕傲 gún-ê 勇敢佮獨立。

囡仔時阿母捷講「查某人 ē-tàng 無翁 buē-tàng 無岫」這久翻頭去想，阿母正經智慧飽滇，雖罔囡仔時捷感覺這就是無受教育 ê 人 ê 貪，這久理解 m̄ 是𪜶無受教育，是𪜶 ê 學習環境佮我無相仝，另外，人生智慧 m̄ 是影印課本就 ē-tàng 一帆(phâng)駛甲到 buē 落湳。

第一擺見著 Chili con Carne 是 tī 16 台 ê 喝玲瓏。

彼陣我一直掠做這絕對無人 bueh bué，伊決定 ē hōo 古錐 ê 主持人 tuì 觀眾司奶講「害仔，今仔日 Feierabend 煞鼓來轉免賣」結果目猶未𥍉，走馬燈 ê 數字按 300 包走到無賰半包 hōo 我下頦落到塗跤，開始成做一隻貓是按怎伊 ē 賣甲遮爾仔好。

 不過，彼陣 ê 我是按呢認為，bué ê 族群 m̄ 是德國人，是𪜶 ê 厝邊奧地利人、盧森堡、瑞士遮 ê mā 講德語 ê 族群。

德國喝玲瓏台 m̄ 是 kan-ta 賣德國 mā 賣厝邊 ê 物，而且市草好甲連波蘭 mā 綴 leh 來叫花、洗花、卡花、收 花➀。

我 m̄ 知影臺灣有偌 tsuē 物理仔台，總是 gún 兜見 ē 著 ê 喝玲瓏就有五台。

翁寄若沙漠 ê Congee 出現 tī 𪜶 ê 電視台 ê 影片 hōo 我，隨 kā 揤 Play。

無揤無驚奇，一揤奇甲 m̄ 知影反應，總是每一个地區有家己 ê Exotisch。

M̄-koh 愛我照𪜶 ê 脾土按呢煮糜，我甘願成做 Hesse 筆尾內底彼个哭呻婦仁仁 kā 米煮甲若 Brei hōo 伊慼 ê 人。

不而過原仔愛講著生驚 mā m̄ 是一件歹代，起因伊 hōo 我想著阿母在生時看著就 ē 吼，吼 buaih 食 ê 番薯飯。

講著阿母 ê 番薯飯德國老輩 mā 有相𫝛見著隨吼 buaih 食 ê 番薯飯 -- 蚵仔菇。

今年 tī 德國看著美國掠外 ê 番薯 hōo 本底 tuì 番薯 kiōng-bueh 無興趣 ê 我，目睭開始金爍爍。

按埃及來 ê 番薯，細粒子 m̄-koh 誠甜足合味。

按葡萄牙來 ê 番薯外皮滑溜，若是小可仔無 kā 斟酌繩會掠做伊是柑仔色 ê 「豆仔薯」。

葡萄牙番薯 ê 外形雖罔無 tshan-tshiūnn 美國按呢遐大欉 mā 無 tshan-tshiūnn 埃及按呢遐細粒子，總是 mā 是甜甲足合我 ê 喙斗。

這擺踮超市看著按西班牙來 ê 番薯隨請教翁，細漢蹛踮西班牙 ê 你敢捌食過番薯？

早起頓聽翁褒唆我 ê 手藝想著作家劉靜娟女仕《驚驚袂著等》ê〈番薯遮爾仔無人緣〉mā 隨想著彼日 tī Aldi 搪著 ê 趣味。

「番薯敢誠實遮爾仔好味素」一位按非洲來 ê 朋友看我揀伊食甲厭𤺪番薯揀甲遮認真 tìm 一下仔頭挨拶笑問，這个笑容佮問句 hōo 我想著按 Togo 來德國做穡 ê 阿麗搪著人建議伊「肉 m̄ 通食傷 tsuē」伊 ê 標準回答「你敢知影肉 tī 非洲 m̄ 是鞏金是金仔？」

咱攏慣勢提家己 ê 角度來看別人 ê 世界 mā 好玄咱慣勢 ê 料小是按怎成做別人 ê 特殊。

按番薯島來 ê 我 tuì 番薯 ê 感情就敢若翁 tuì 馬鈴薯 ê 目尾免徙 mā 看 ē 著伊 ê 料小少缺，總是這久 m̄ 是彼久，我 ê 料小少缺成做鞏金物，翁 ê 料小少缺猶原是窒倒街 ê 飽滇 hōo 我見著番薯 mā 成做攑香對綴 ê 人，無綴人 bué buē-tàng，特別是落價。

「你知影番薯 tī 臺灣就 tshan-tshiūnn 你 ê 白草花遐爾仔少缺 ê 無人緣，m̄-koh 自出名人 kā 伊當做保健食品來食，伊隨按吳郭魚成做臺灣鯛按呢身價反幾仔倍，恁德國決定有食著 gún-ê 喙瀾」我刁意故講。

番薯煙腸炒

...... 材料 ......

蕃薯，切塊　1kg

翁看著我這連蠓攏無興趣來行踏 ê 角勢開始有人來行踏隨問「敢有留話？」

「無」我應。

「你感覺是啥物因由 hōo 𪜶攏 無 bueh 留話」聲音猶末成做水滴滴落塗跤，伊就隨知影伊是擔柴入內山，加講。

起因𪜶某 ê 答案在水是這句「你愛請教遮 ê 生份人」 。

過了代 ê 代誌，無興趣狗咬鐵釘 m̄ 願放，起因我家己清楚知影我是按怎 bueh tī 遮泅。

見若 tī「Überbacken」(德文) 佮「Gratin」(英文)，我攏 ē 想咱臺語愛按怎講。

請教 Allwissend 猶原捎無一个摠。

落尾踮《台語活辭典》讀著「鹹焗雞」這个我已經 buē 記得 ê 辭，隨綴 leh 唸喙內 ê 喙瀾 mā m̄ 知發生啥物代誌竟然綴 leh 津。

資料來源：教育部台語字典

讀這葩新聞靜甲若以色列死海 ê 心步頻起海湧，並𤆬領我順海湧趨湧到停跤 tī 祖靈身邊 ê 澳洲 tuì 我講 ê 話。

你堅持 ê 代誌有可能無機會結子 mā 有可能從來 m̄ 捌 uī 你停跤。

M̄-koh，信念是一欉樹。

你無 uī 家己栽欉，你 buē 發穎，你 ê 心 m̄ 永遠是渡鳥佮水薸。

所致，請你保持信心佮樂觀，我 ê 朋友。

Freiheit ist ein Luxus den sich nicht jedermann leisten kann.

自由是麗倒 ê 物件，伊 m̄ 是每一个人攏 ē 提供

--- Karl Max

千年根 萬年藤

時間沓沓仔倚 bueh 3個月，在在按山頂尾溜落山 ê 數字 tī 這月日步頻成做故鄉 ê 山，需要𬦰起𬦰落 hōo 我開始擘腹按呢 ê 食油秤頭窮其無應效。

總是人生行到這个歲數我 mā 學 ē 曉按怎佮窮實有 teh 振動 m̄-koh 看起來煞一屑(sap)仔攏無 teh 走 ê 時間鬥陣 --- 順自然 kā 家己成做一欉樹等大欉。

總是成做一欉樹我猶是人，我有若海湧 ê 情緒，sóo-tí 當我搪著秤仔 m̄ 食油秤頭我就囊彼領，我一直掠做伊拍 m̄ 見 ê 十冬前 ê 牛仔褲來安搭愈來愈無恬靜 ê 海湧。

頂月日尻川斗猶繃繃，這月日數字無啥物化煞勻勻仔閬縫，糋膩瓤這件代誌正經 mā 是 teh 佮 Mǹg-sǹg 比賽 tsiâ 較有定性。

M̄ 知 tuì 底時開始，我 ê 身軀邊有 tsuē-tsuē 人分享英國早起頓蓋好食，好食甲 m̄ 捌試過是蓋可惜。

M̄ 知影是 m̄ 是受著這句「無食過蓋可惜」 ê 影響，我 tuì 英國早起頓有一種莫名 ê 期待。

不而過，這个期待 tuì 烏貓少女行到 bueh 到陽婆婆牽手 ê 歲數。

猶原 m̄ 捌行踏英國，猶原 m̄ 知影英國早起頓有偌爾仔好食甲無食過 ē 捶心肝閣 ē 趒跤蹔蹄 ê 感覺。

2019年，翁某做伙去 Malta 行跤花。

Man are the enemy, but i still love the enemy.

--- 《Jerry Maguire》

翁某脾土無相𫝛。

翁 ê 早起頓意愛食甜粿2路，tshan-tshiūnn「果子醬𩛩麭」(パン/Brot.Brötchen/Bread.Bun)這類目睭綴 leh 食(Das Augen Isst mit) m̄-koh 10點 buē 到隨閣需要揣物窒喙空止枵燥。

我 ê 早起頓意愛鹹路，tshan-tshiūnn 鹹糜、炒麵、飯丸、大麵鹼遮 ê 外表無媠，m̄-koh 飽到食中晝頓攏大丈夫(だいじょうぶ/daijoobu)。

這是翁揣 ê 食譜。

老公尋个𤌍窯食譜|loˋ-gungˊ qimˇ ge kog rhau sild-puˋ

2021.10.03

翁這站仔踅唸閣較按怎減肥極加 kan-na 74公斤，煞煞去減肥活動到遮就好。

「M̄ 驚代誌難，就驚無耐性咱愛較有耐心一寡，72公斤決定是無問題」我講。

M̄-nā 色緻媠閣簡單做。

德國 ê 醫療保險有一个規定，就是按年歲做身體檢查。

遮 ê 檢查費用攏算在你納 ê 保險費內底，遮 ê 檢查是自由選擇，總是遮 ê 人大多數攏會選擇檢查。

起因，一日無拄好搪著問題，你 bueh 請保險公司替你納醫療費用，𪜶 ē-tàng 講「你無照起工來行」來伻費用。

按呢 ê 醫療制度真無感情，總是無感情 ê 規定 tsiâu 是社會演變 ê 共識。