亂皂𥴊仔店 ⓂⒺⒾⓃⓀⒾⓄⓈⓀ

(減肥早起頓。蒜芳バター三文魚，蒜香奶油鮭魚)

舊年 tī 德國政府安排 ê 德語課內底佮 m̄ 管是年歲抑是搬來德國蹛 ê 因由攏 bueh 相𫝛 ê 加拿大同學冇談著魚臊 tiàm 德國 ê 天價。

兩人 tī 課堂 tī 查某組內底分別是第一名佮第二名，年歲上大--ê。

Tī 課堂內底 ē 曉講 gún 家己 ê 第2(加拿大同學按Québec來，母語是法語，英語是第1外語)抑是第3語(我 ê 母語是台語，第2外語是華語，第3外語是英語) ê gún lóng 儘量使用德語冇談以避免 buē 曉聽講讀英語文 ê 同學感覺 gún 愛展風神佮歹鬥陣。

雖罔是按呢，逐家四常無啥 teh 互相行踏，有 ê 代誌 iōng 滷 buē 透 ê 德語破豆，鼎肉 ê 肉滷甲已經烏 mà-mà uân-á buē 食滷，gún 就 buē 繼續 m̄ 顧腹肚，顧佛祖。

Tshan-tshiūnn 講著三文魚「三文魚 tī 加拿大是窒倒街，tī 德國卻是連一粒沙 lóng 踢 buē 著」加拿大太太聽我哭呻 buē 記得遮是德國 uī-tio̍h bueh 窒喙空食鮮沢 ê 魚走去揣魚擔 bué 三文魚 ê 代誌笑甲 kiōng-bueh 痚呴講。

「三文魚本底就有魚臊味，tshan-tshiūnn 牛、豬、羊，你食 ê 三文魚應當是改良抑是養殖方式有調整甲 khah 適合恁 ê 脾土 ê 彼款」伊聽我 buē-su 水一滾 buē 記得禁火 ê 茶鈷按呢呻 buē 離 iōng 伊 ê 耐心 tsham 我分張我搪著 ê 問題。

「Gún 加拿大人 khah 無食食文化，不過你若無棄嫌我想 bueh 佮你分張 gún 兜上捷食 ê 方式」加拿大太太講。

「照實 kā 你講，我根本 m̄ 知影 gún 𠢕煮食抑是 buē 曉煮食，起因 gún 太多數 ê 物件 lóng ē 講 tse 『美式』、tse 『法式』等等」話聲一落，兩个人假若 hőng 揤著笑脈，笑甲 khōng-kha-khiàu。

經過 Révolution tranquille ê 伊佮戒嚴時代 ê 我 tuì gún 是 tsiâ 佮美式、法式、英式...等等 ê 代誌 lóng 有一種沈落海底僫浮出來 ê 感受。

不過，遐 ê lóng 過去，gún 就是 gún m̄ 管你講 tse 是啥物「式」gún 就是 gún，起因 tse 按 gún 兜來，gún 無義務愛遵照你 ê 意愛來過四常佮食穿。

地球是圓--ê，m̄ 知影臺灣猶未成做一个海島進前 ê 變化，是你家己需要學習 ê 任務 m̄ 是 gún 愛有喙講甲無瀾來 hōo 你繼續講「m̄ 捌一箍芋仔番薯」。

「當然 mā bueh，S'il te plaît」我講。

「繼續學落去，你 ê 第五外語 buē 是西語 ē 是法語」加拿大太太笑講。

自德語課一結束，gún 兩个人 ê 練仙 mā suî 停 suah。

我 buē 感覺可惜，起因四常本底就按呢，每一項物 lóng 來來去去，無一个人 ē-tàng 久長留 tiàm 身軀邊 m̄-koh 記持。

Tse 三文魚 ê 滋味就是我佮伊上深 ê 記持，簡單卻久長蹛 tiàm 心肝穎。

蒜芳バター三文魚

...... 材料 ......

三文魚　600g

蒜頭，刴幼

バター　20g

白酒　1EL

芳料草

鹽、胡椒

...... 步數 ......

1. 三文魚落鼎煎甲赤赤，下バター、蒜頭、白酒，崁蓋，捘䆀䆀仔火 kā バター煮甲蝕，tiàu 寡鹽、胡椒、芳料草，樂暢來食。

(2021.11.30 Frühstück zur Gewichtsabnahme. Gebratener Lachs mit Butter)

Ich habe das Essen von meiner kanadischen Freundin gelernt.

Gebratener Lachs mit Butter

...... Zutaten ......

Lachs　600g

Knoblauch in kleine Stücke geschnitten　3

Butter　20g

Weißwein　1EL

Kräuter

Salz ＆ Pfeffer

...... Zubereitung ......

1. Den Lachs in der Pfanne anbraten bis er goldbraun sind. Dann lege die Butter und Knoblauch neben den Lachs, den Wein  auf den Lachs gießen. Warten bis die Butter geschmolzen ist.

2. Mit Salz, Kräuter und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

(2022.03.12 Breakfast for weight loss. Stir-fry salmon with butter)

This recipe is from a friend in Canada.

Stir-fry salmon with butter

...... Ingredients ......

Salmon　600g

Garlic cut into small pieces　3

Butter　20g

White wine　1EL

Herbs

Salt＆ Pepper

...... Method ......

1. Fry the salmon in the pan until it is golden brown. Then put the butter and garlic next to the salmon, pour the wine on the salmon. Wait until the butter has melted.

2. Season with salt, herbs and pepper. Enjoy your meal!