(2023.01.25 Bé-khòng 蘑菇炒 + Bé-khòng 德國麵猴 + 馬鈴薯湯 + 藍莓麥角優格/1022kcal)
2019大暑 tī 網路無意中揣著「iTaigi 愛台語」規个人敢若 tī 罩霧看著日花仔按呢清楚著頭並纏綴「愛台語」ê 文句寫台文。
仝年年兜按中央社「做伙走台步」這本冊讀著姚榮松教授 ê 故事，我 kan-ta ē-tang iōng 這个辭來形容我 ê 心情。
《做伙行台步》
疼入心肝的24堂台語課
㊓ 中央社
ⓦⓦⓦ 博客來
若講「愛台語」是引𤆬我按台文罩霧行出來 ê 引𤆬者，姚教授 ê 故事是 hōo 猶原憢疑(Giâu-gî)躊躇 ê 我直透敨開束縛。
起因，面對「愛台語」ê 多元選擇，我捷捷 ē 選擇莫選莫選 ê 後果就是 buē 起手寫台文。
不過猶原愛講 kā 遮 ê 問題敨放，我猶原 ē 閣踅轉去罩霧。
起因 tsuē-tsuē 字我無法得迵過正字理解伊敢是我揣 ê 意思。
Tshan-tshiūnn 「Tsiah」佮「Tsia」，「Hiah」佮「Hia」。
「Tshan-tshiūnn」佮「Tshin-tshiūnn」, 若是 kan-ta 寫漢字我可能 kan-na ē 曉教典發音 ê 版本。
另外，我分 buē 清啥物是教羅，啥物是台羅。
不而過現此時 ê 我已經 buē 閣烏白亂鬥，看漢字分界線....
「教」羅是教育部羅馬字...正確版本是台羅 ＝ 教育部羅馬字 KIP
「台」羅是白話字，正確版本是，教羅 ＝ 白話字 POJ
感謝周盈成先生分張 ê 文章。
往過面對這款未曾學行先學飛，未曾掖種想挽瓜，我真𠢕 tuì 家己情緒叨撚--落面。
這久，我 ē 講我原仔是雜菜麵一碗，m̄-kò 這並無表示我 buē 斟酌繩這碗麵是按怎扴(Ke̍h)味。
⟡ ⟡ ⟡
一寢開始掠做伊是一本臺文冊隨落單。
冊按臺灣寄到德國 tsiah 知影，伊並 m̄ 是臺文冊隨笑家己又閣烏白開錢。
不過，按認為家己烏白開錢到今越轉身看遮 ê 事項，我原仔感謝這本冊。
因為伊引𤆬我按海女成做踮沬(Tiâm-bī)人，按淺淺 m̄ 免酸素罐藏水沓沓仔學習按怎揹(phāinn)酸素罐踮入閣較深 ê 海溝揣奇巧 ê 生物佮閣較細膩區別生物 ê 無相𫝛。
Bé-khòng 德國麵猴
...... 材料 ......
青豆仁 200g
クリーム 100ml
滾水 150ml
德國麵猴 500g
洋蔥，刴幼 1
蒜頭，刴幼
煎好 ê Bé-khòng 50g
鹽 & 胡椒
...... 步數 ......
1. 洋蔥、蒜頭落鼎炒芳，落麵猴炒 hōo 赤赤。
2. 落滾水、青豆仁煮10分鐘，クリーム濫落去搜齊。
3. Tiàu 寡鹽、胡椒，Bé-khòng 濫落去，樂暢來食。
(25.01.2023 Frühstück Champignons mit Speck - Schupfnudeln mit Speck - Grumbeersupp - Joghurt mit Heidelbeeren und Cornflakes/1022kcal)
Mein Mann wünscht das ich die Schupfnudeln selber mache.
Aber leider, ich bin zu faul.
Deshalb kaufe ich die im Supermarkt.
Dann habe ich noch ein Problem.
Was ich kann zu tun?
Weil ich möchte die nicht immer mit dem Speck oder Sauerkraut zusammen essen.
O.K, keine Idee.
Dann Google.
Und was passiert?
Ja, das Gerichte ist sehr lecker obwohl es nicht Handgemacht ist , sagt mein Mann.
Ja, er hat das Problem.
Brot und Nudeln und weiter so muss selbst backen, weil Sie sind Gesund.
Ja, ja...
Was Gesund ist, sagt er so.
Schupfnudeln mit Speck
...... Zutaten ......
Erbsen 200g
Saure Sahne 100ml
Wasser 150ml
Schupfnudeln 500g
Fein gehackte Zwiebel 1
Fein gehackter Knoblauch
Speck 50g
Salz & Pfeffer
...... Zubereitung ......
1. Speck in die Pfannen geben und anbraten bis er goldbraun ist, dann rausnehmen.
2. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten bis sie goldbraun ist, Schnupfnudeln dazu geben und anbraten bis sie goldbraun ist.
3. Erbsen und Wasser dazu geben und gut mischen. Deckel drauf, auf kleiner Stufe ca,10 Minuten kochen.
4. Saure Sahne dazu geben und gut mischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann Speck hinzufügen. Guten Appetit!
(01.25.2023 Breakfast Mushrooms and Bacon - Schupfnudeln and Bacon - Grumbeersupp - Yogurt with Blueberries and Corn Flakes/1022 kcal)
My husband wants me to make the Schupfnudeln by hand.
But unfortunately, I'm too lazy.
So I buy them in the supermarket.
Then I have another problem.
What can I do?
Because I don't want to always eat together with bacon or sauerkraut.
OK, no idea.
Then Google.
And what happens?
Yes, the dish is very tasty although it is not handmade, my husband says.
Yes, he has the problem.
Bread and pasta and so on must made by hand, because they are healthy.
Yes, yes...
What is healthy, he says so.
Schupfnudeln and Bacon
...... Ingredients ......
Peas 2050g
Sour cream 100ml
Water 150ml
Schupfnudeln 500g
Finely chopped onion 1
Finely chopped garlic
Bacon 50g
Salt & Pepper
...... Method ......
1. Put the bacon in the pans and fry until it is golden brown, then take it out.
2. Put the onion and garlic in the pan and fry until it is golden brown, add a sniff noodle and fry until it is golden brown.
3. Add peas and water and mix well. Cover on it on a small step, cook for 10 minutes.
4. Add the sour cream and mix well.
5. Season with salt and pepper, then add bacon. Enjoy your meal!
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