亂皂𥴊仔店 ⓂⒺⒾⓃⓀⒾⓄⓈⓀ

冊有一版二版三版，我 ê Blog 有一改，再改，閣再改。

自無料使用 Pixnet (300mb?貧惰請教...閬過)到決定撏錢 bué 15G 儉相片，這 4 冬 ê Blog 四常成做我訓練家己食老較莫老倒頹(thē)佮增加智識 ê 好角勢，特別是貧惰寫字做筆記 ê 我迵過寫 Blog 總算有法度好好仔 kā 好玄 m̄-koh 無才調 kā 鏨 tī 海馬鉼針(Hippocampus)隨揣隨有 ê 資訊成做家己 ê 通書。

《我在西伯利亞的監獄》讀煞，四月芒種雨，五月無燒土，六月火燒埔 ê 黃酸雨成做內山出水(Sturzfluten/Flash Flood) hōo 芒雨望豐年 ê 向望成做失望，跤踏佮臺灣 bueh 佮臺灣 bueh 平大細 ê BW(Baden-Württtemberg)，一个圓箍仔兩種心情，耳那聽 Ingo(Tagesthemen) ê 專題報導，海馬鉼針 mā 綴遮 ê 報導開始踅圓箍，Schorndorf ê Gottlieb Wilhelm Daimler ê 古宅敢 mā 受災，若受災需要偌久 ê 時間 tsiah 有法度恢復自本 ê 面肉，耳那聽 Ingo 佮記者 ê 連線，本底恬靜 ê 海馬 mā 綴電視聲、窗仔外 ê 鳥仔歌聲、徛踮肩仔頭 ê 阿 bueh 佮阿 buaih tī 我 ê 耳仔邊比賽啥人較𠢕呲(tshū)。

「夏至到秋分，我搭胸坎保證你包穩 buē 讀伊一字」阿 buaih 翹跤撚喙鬚，那講那笑。

「你永遠 m̄ 知影，你 tī 當時 ē 閒甲掠蝨母來相咬 mā 無法度佮閒閒美代子好好做陣冇談」阿 bueh tshan-tshiūnn 永遠擘腹囡仔食無飽穿無燒 ê 阿母按呢溫暖。

耳繼續聽百萬千 ê 聲音，目繼續踅倒爿、正爿佮壁角，正爿 ê 冊讀煞，車日子轉來無庫存繼續讀，倒爿佮壁角 ê 冊 m̄ 驚無庫存，按黃越綏老師「EP464 黃越綏｜【名人專訪】什麼是迴光返照 Feat. 張明志」認捌 ê 張明志醫生《客家庄的醫師娘》佮踅博客來請聚珍臺灣 kā 我鬥相共 ê《越南現代小說選》攏是我想 bueh 先看 ê 冊，總是我家己 ê 歹癖 mā 愛照顧抑無情緒 ē 來叨撚。

我 ê 看冊慣勢是跟綴冊入厝 ê 時間 tsham 伊盤撋，不過這个順序 mā m̄ 是蜈蜞釘 buē-tàng 扳起來，總是這个變化 kan-ta 適合 tī 時間飽滇閣有冗 ê 日子，像 Auxo 佮 Carpo 交換手 ê 寒露(hân-lōo)，阿波羅若水沖 ê 金色頭鬃 mā 換做我囡仔豚 ê 豬哥亮頭時，無照起工來看冊 ê 情緒叨撚就 ē 自動去旅行。

猶有若意大利是 42號，德國是 38 號 ê 半日月時間，見讀見愛請教 Google 大眾廟賜我智慧甘耀明先生 ê minBunun《成為真正的人》tī 出發車日子進前應當有法度讀 hōo 煞...

「一隻渾圓的鉛色水鶇再度回到牠的地盤。」水ㄕㄨㄟˇ鶇ㄉㄨㄥ，德語 ê Amsel，英語 ê Common blackbird，2021 頇顢揣資料，直接按英語翻做烏鳥 ê 水ㄕㄨㄟˇ鶇ㄉㄨㄥ按怎講，另外臺灣有枵鬼假細膩 ê Amsel?

「鉛色水鶇，臺灣特有亞種」原來臺灣 mā 有逐日徛 tī 窗仔門佮我對哭呻呔無飼料 ê Amsel。四常一日有法度讀 20 ~ 30 頁 ê 冊，自讀 minBunun《成為真正的人》一日讀無到五頁，不過我佮意這个過程，起因我按這本冊認捌著咱臺灣有 Amsel 佮按怎講「鶇/Tong」這字。

Amsel ê 台語號名 Google 大眾廟猶原無 hōo 我一个答案，不過伊 hōo 我這个寶庫《還我台灣鳥仔名》hōo 捌一个呼(honn) ê 我正經有一个呼通呼。

「鉛色水鶇」石青仔

「構樹」鹿仔樹 --- 後回轉去臺灣 buē 閣相見 Wer bist du 

「綠繡眼」青苔(tî)仔

「花嘴鴨」花喙鴨仔，按這个智慧又閣湠出「候鳥」ê 講法過境鳥、渡烏、過冬鳥閣生湠出這支影片【帶路蟲講生態｜Tō͘ chiáu 渡鳥 aka 候鳥】。

「褐鷽ㄒㄩㄝˊ」alias「山鵲」本底掠做伊是望冬，押尾對照英語學名，伊 m̄ 是望冬(褐頭鷦ㄐㄧㄠ鶯) mā 揣無資料，就順客鳥另外 ê 講法 kā 號做山鵲(tshik)，日後有拄著別 ê 較完整 ê 講法 tsiah 來調整。

自寫台文捷捷成做貓，自寫台文認捌 tsuē-tsuē 新世界，準做這个新世界 tī 台語辭庫猶揣無定案 hōo 小面神 buē 堪得 hőng 講，你是博士博，博甲戴紙橐 m̄ 敢烏白主意，總是這个驚惶 mā 引𤆬我成做愖題人，像 Mozzarella tī Wikipedia 猶未出現，Blog 已經出現，彼陣有人 kā 伊號做「義大利水牛起司」mā 有人照倚音 kā 伊號做「莫茲瑞拉起司」，這久因為演算法 m̄ 管拍 Mozzarella、莫茲瑞拉、馬蘇里拉奶酪攏齊出現「莫札瑞拉起司」，除非你拍「義大利水牛起司」tsiah 揣有義大利餐桌上會牽絲的cheese-馬自拉乳酪Mozzarella，這當然 mā 是我笨跤笨手 buē 曉使用網路 ê 結果，總是遮 ê 變化 tuì 我來講就是 Evolution，Mozzarella tī Italia 已經定案，tī 華語世界 mā 定案，tī 台語猶未，這 hōo 我想著生物學者發現新物種抑是搪著舊物種演化做新物種 ê 快樂佮激頭殼。

Tī 我猶未成做坱埃(ing-ia)我 ê Blog tī 大環境已經成做烌，準做按呢我敢 bueh 放捒家己 ê 演化？

當然 mā buaih，Kreis von Kreisen，一个大圓是按算 buē 清 ê 圓生湠，準做我个圓 buē 成做一个大圓，我猶是這个世界一个圓。

德語 ê Kopfsalat(DE) = Häuptelsalat(AT)，英語 ê Butter lettuce = Bibb Lettuce，華語 ê 波士頓奶油萵苣、玫瑰萵苣、奶油波士頓 tī 台語會使得按怎形容？

英語 ê Butter lettuce 是按伊 ê 是喉韻(âu-ūn)形容，Bibb Lettuce 是按引進者 John Bibb➀定名，這个 tī 古埃及交古希臘就出現 ê 菜蔬，我 bueh 趁美國版本抑是歐洲版本？

趁歐洲版本，畢竟伊按歐洲生湠到美洲。

德語 ê Kopf 交 Häuptel 形容頭 mā 形容根頭。Kopfsalat 發穎了後 buē 跟綴竹仔抑是杉葉蔓石松(Bärlappe, Ground pine)順枝湠葉 m̄-koh 順根頭生葉，按頭目一葉一葉湠，湠做一仲圓，若頭「Die Sprossachse ist stark gestaucht, so dass die Blätter einen dichten, rundlichen „Kopf“ bilden.(Wikipedia)」，「頭目萵仔菜」就是你。

感謝愛料理(Icook) hōo 我有機會閣一擺成做 Le Penseur 愖問題 m̄ 是堅持搪著台語就 Kopflos ê 人。

頭目萵仔菜自埃及行到希臘，按希臘行到羅馬，又閣按羅馬行到中世紀，伊 hőng 分類做花園生菜 ê 萵仔菜，這个分類按怎來目今揣無資料通稽考，不過 tī 16 世紀 ê 文藝復興年閣，德國 ê 藥學者 Leonhart Fuchs tī 藥草分類 kā 生菜分做三類，頭目萵仔菜就是其中一个。紲來因為法國太陽王 Louis XIV 路易十四 hōo 伊按野生萵仔菜成做一年迵天攏有法得食 ê 菜蔬，包括溫室栽種。

1866 德國醫生兼植物學專家 ê Friedrich Alefeld kā 萵仔菜分類做 65 種，其中有 44 種是頭目萵仔菜，圓形。羅馬萵仔菜屬長形萵仔菜類。

心情拗鬱一軀殕色 ê 穹蒼(kiong-tshong)總算願意換新衫，拜五軟晡順地下鐵龍骨向北爿行向 BW 銀行 ê 出口，順 BW ê 出口行向 Marktkauf，順 Marktkauf 斡倒手爿聊聊仔巡田園。

看起來若野草 ê 青埔地是未來 ê 金黃麥仔田，一蕊閣一蕊 ê 萵仔菜栽是未來 ê「飯頓」。啊，猶未六點信任菜蔬店猶關門，踅翻頭三伐做一伐交日鬚做陣行。 

「塗肉林檎」、「紅菜頭」、「洋蔥」厝內齊有，翁愛食 ê 生菜有佗幾款，越頭看正手爿。

莫怪阿羅講，今年是歹年冬，二月 tsiah 搪出門玫瑰草花已經起甲 2€ 500g，一向圓輾輾若籃球 ê 頭目萵仔菜 mā 消風做棒球閣漲懸價。

德國政府一直講能源壓力沓沓仔解除，若是按呢生呔討無交人比並食穿 ê 我猶是趁無夠飼腹肚？

葉仔紅 ê 頭目萵仔菜 tī 美國號做 Boston lettuce，青 ling-ling 頭目萵仔菜 tī 美國號做 Bibb lettuce，𪜶 tī 德國齊號做「頭目萵仔菜，紅」，「頭目萵仔菜」，紅色比青色較鞏金，食起來有啥無相𫝛，m̄ 知機，總是真好配色。

目那繩頭目萵仔菜，頭那愖這篇按算改版 ê 圖，花缽仔種菜，無緣，後回 tsiah 來相揣。

倚 gún 兜車幫 bueh 40 分鐘 ê Kaufland 𪜶這禮拜 ê 菜價媠甲 hōo 我無專工 kā 𪜶交觀一下 ē 得內傷。

菜頭(Rettich)一支 1.49€，原價 1.99€ ~ 2.49€

櫻桃菜頭(Radieschen)一把 0.49€，原價 0.89€

米蘭草花(Wirsing)一公斤 1.49€，原價 1.99€

塗肉林檎(Kartoffeln)一公斤 0.7€，原價 1.7€

大瓜仔哖(Gurken)一支 0.59€，原價 0.99€

兔仔耳(Feldsalat)150g 0.99€，原價 1.49€

玫瑰萵仔菜(Kopfsalat)一蕊 0.99€，原價 1.49€

遮儉落來 ê 菜價比一逝油錢抑是車錢閣較俗 ê 俗物一屑仔攏 buē bué 破家，隨招交我𫝛款免出門 ê 翁出門鬥扞家。

菜款好轉來到厝一項一項分類，暗頭仔 ê 下昏飯交跳工 ê 早起頓 mā tī 頭殼踅。馬鈴薯一斗 5 公斤，一頓 800g 左右，天氣沓沓仔燒烙，馬鈴薯僫囥先來出珠仔豆馬鈴薯。手那秤重量，頭那踅隔工 ê 早起頓，交翁品好，早起頓食歐洲，下昏飯食亞洲，櫻桃菜頭、兔仔耳、大瓜仔哖、頭目生菜...著，頭目萵仔菜，部落格有一篇想 bueh 改圖 ê 頭目萵仔生菜盤，頭目萵仔菜就是你。

頭目萵仔菜 gún 翁仔姐明仔載 ê 早起頓就勞煩你 kā gún 鬥相共，Danke。

餾菜色進前，照慣勢田螺循舊逝，看敢 bueh 繼續行仝逝。2022 ê 菜色是順減肥計畫所出 ê 菜色，伊窮真一屑仔攏無敆我喙斗。

頇顢想菜色，就請 Google 大眾廟賜我智慧生 Kopfsalat mit Radischen, Röstkartoffeln mit Kopfsalat，這兩項菜色敆做一盤合該是好味素。馬鈴薯按籠仔捾出來繼續秤重，排 tī 生菜區 ê 頭目萵仔菜徙位到早頓區。

合該是燒熱，這斗 ê 頭目萵仔菜看起來有像薔薇公主猶未出世 ê 薔薇形，頭那閃這个畫面，喙 mā 那唸 muî-kuì、tshiûnn-bî...小等一下 tshiûnn-bî 敢是按呢講？巧手機仔隨請出來，請教教典，教典無收，m̄-koh 學著新智識「薔薇科木瓜屬」，請教揣台語揣著已經擲 tī 後擴 ê 綢春花，繼續請教有所不知 ê Google 玫瑰、薔薇、山茶花有啥物無相𫝛，Google 賜我智慧 mā 引𤆬我行轉去囡仔時去田尾姑婆遐，聽姑婆講 ê 玫瑰 m̄ 是玫瑰 mā 是玫瑰 ê 霧嘎嘎記持。 

順 Google 無料分張繩姑婆 ê 聲音，玫瑰 m̄ 是玫瑰 mā 是玫瑰，我猶是霧嘎嘎行 buē 出罩雺，向頭請 Google 指引明燈「原本在漢朝時，「玫瑰」是指一種有斑紋的紅色玉石，後來也用來稱呼一種薔薇屬的植物。此植物產於華北、東北、朝鮮半島和日本等地，枝條柔弱且多密刺，每年僅於春末夏初開花，花多為紫紅色、白色；而月季不僅四季開花，花色也繁多，並且枝幹直立、刺較少。由此可知，兩者並非同一物種。......有趣的是，古代中國對薔薇屬植物的分別較明確，所以中文有「薔薇」、「月季」、「玫瑰」等稱呼，各指不同物種；至於歐洲諸語言則將薔薇屬植物統稱為「rosa」（拉丁文、西班牙文等）、「rose」（法文、英文等）或其他近似的拼寫。所以當西方的「rosa」、「rose」對譯中文時，或許是覺得「玫瑰」一名似乎比較好聽，便無論它原始中文名稱是什麼，一概就以「玫瑰」相稱。」➀

Kopfsalat 按埃及行到希臘，按希臘行到羅馬，紲落來分類做 Kopfsalat 表示伊是按根頭生葉 ê 物種。Kopfsalat tī 美國生湠做 Boston lettuce 佮 Bibb lettuce，華文 kā 伊分類做波士頓奶油萵苣、玫瑰萵苣、奶油波士頓，我 mā 會使得 kā 伊順這斗 ê 發見按頭目萵仔菜湠枝做薔薇萵仔菜交玫瑰萵仔菜，像硨磲貝有人 kā 伊號做五爪貝、牛車貝 ê 隨人感受講世界。

「這是熱人 ê 色緻」按床頂塗肉林檎成做 Yoga 一尾龍 ê 翁，見著昨日 ê 四跤一屑仔攏無了本，喙笑目笑 tuì 牽手褒嗦 buē 離。

➀ 資料來源「行天宮五大志業」 

栽欉 --- 2022.04.16

翻田塗，接枝 -- 2025.04.08

玫瑰萵仔菜馬鈴薯生菜盤

...... 材料 ......

玫瑰萵仔菜　1

馬鈴薯，切塊　800g

櫻桃菜頭，削薄片　200g

橄欖油　1EL

Lê-bóng 汁　

蜂蜜　1/4TL 

蒜頭，剁幼

芥辣醬　1/4TL 

紅洋蔥，刴幼

紅菜頭，礤簽　150g

油

鹽、胡椒

...... 步數 ......

1. 馬鈴薯、油、鹽濫做陣搜齊，落烘箱捘 200 度烘 40 分鐘。

2. 蜂蜜、Lê-bóng 汁、橄欖油、鹽、芥辣醬、胡椒濫做伙，抐 hōo 齊。

3. 玫瑰萵仔菜、紅洋蔥、蒜頭、紅菜頭絲、櫻桃菜頭濫做伙搜齊，Sòo-sù 濫落去搜齊。

4. 馬鈴薯濫落去搜齊，樂暢來食。

Kopfsalat du bist Bibb lettuce oder Butter lettuce?

Ich weiß auch nicht wer ich bin.

O.K, wenn du weißt nicht wer du bist, ich brauche dich nicht weiter fragen.

Mein Freunde haben mich gefragt, was ist Bibb lettuce und Butter lettuce in Deutschland. Ich sage, Kopfsalat.

Sie sind unterschiedlich, sagen mein Freunde.

O.K, ich habe kein Lust über das Thema weiter zu sprechen, weil die Welt ist so groß und die Sache wurde nicht nur in den U.S.A gegründet.

Ich bin nicht freundlich? Doch, ich bin sehr freundlich, aber ich habe keine Lust mit kopflosen Menschen zu sprechen.

Kopfsalat mit Kartoffeln

...... Zutaten ......

Kopfsalat　1

Radieschen in Scheiben schneiden　200g

Geraspelte Möhren　150g

Olivenöl　1EL

Fein gehackte rote Zwiebel　

Honig　1/4TL 

Fein gehackter Knoblauch

Senf　1/4TL

Zitronensaft

Kartoffeln in Stücke geschnitten　800g

Öl

Salz ＆ Pfeffer

...... Zubereitung ......

1. Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Öl gut vermischen, im Backofen 200 Gard 40 Minuten backen.

2. Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Honig und Senf gut verrühren.

3. Kopfsalat mit Möhren, Radieschen, rot Zwiebel und Knoblauch gut vermischen, Soße dazugeben und gut vermischen.

4. Kartoffeln dazugeben und gut vermischen. Guten Appetit!

Kopfsalat you are Bibb Lettuce or butter Lettuce?

I also don't know who I am.

O.K, if you don't know who you are, I don't need to ask you more.

My friends asked me what is Bibb Lettuce and Butter Lettuce in Germany. I say, Kopfsalat.

They are different, say my friends.

O.K, I have no desire to continue talking about the topic, because the world is so big and the matter was not only founded in the U.S.A.

I'm not friendly? Yes, I'm very friendly, but I don't feel like talking to headless people.

Butter Lettuce Salad with Potato

...... Ingredients ......

Butter Lettuce　1

Grated carrot　150g

Mustard　1/4TL

Cut the radishes into slices　200g

Potato cut into pices　800g

Olive oil　1EL

Fein chopped red onion

Honey　1/4TL 

Finely chopped garlic

Lemon juice

Oil

Salt,pepper 

...... Method ......

1. Mix the potatoes with salt, pepper and oil well, bake in the oven 200 Gard for 40 minutes.

2. Mix the olive oil with salt, pepper, honey and mustard well.

3. Mix the lettuce with carrots, radishes, red onion and garlic well, add the sauce and mix well.

4. Add potatoes and mix well. Enjoy your meal!