亂皂𥴊仔店 ⓂⒺⒾⓃⓀⒾⓄⓈⓀ

德文「Hering」、英文「Herring」、華文「鯡魚」，tī 教典揣無這个辭，tī 台華字典揣著「ni-sín」。

我 tī 愖，我 bueh 延續日文「ニシン」 ê 講法抑是延續這尾魚 tuì 歐洲人 ê 重要性佮德國 tuì 伊有屑屑仔看無啥 ē 起 ê 緣故來做台語辭 ê 號名。

愖來愖去，想著鄭安住老師 tī《話山話水話玲瓏》有針對「灶跤」佮「廚房」ê 用法，提出伊 ê 想法 hōo  逐家做參考。

「語言」是活-ê，伊 ē 綴時代行

Sóo-tì，tī 這站仔猶原揣無「鯡魚」ê 台語辭，m̄-koh 有通仔沿用日文「ニシン」之間，我想 bueh 使用咱家己 ê 語法，我 ē-tàng 用啥物來表達？

想著 tī 歐洲，伊有「海洋 ê 白銀」mā 有「散赤人 ê 物食」ê 稱號。

這兩个，我個人是較意愛「海洋 ê 白銀」，sóo-pái 我家己 kā 「ニシン」號做「白銀魚」(pe̍h-gûn-hî)。

起因 tī 古早時代，伊 tuì 艱苦人來講，正經是白爍爍 ê 白銀。

「散赤人 ê 物食」是德國人古早時 tuì「Hering」 ê 稱呼。

較早聽 tī 歐戰彼冬出世 ê 序大分享伊 ê 歷史佮德國百姓 tī 二戰進前是無食肉。

因端誠簡單，普通百姓 bué buē 起按呢 niā-tiānn。

現此時看著 ê「Fleisch ist Frühstück und Gemüse」ê「四常物食」是 uì 1960年彼站仔開始。

寫到遮，我 tī 愖這个問題，tsuē-tsuē 歐洲人 kā 魚肉算入去「素食」，m̄ 知影敢有受著這「古早四常」ê 影響。

# 記錄往時寫 tī 面冊 ê 文字

          我 ê 起家無料食譜冊  mā 是這篇食譜 ê 來源        

《Das Auge genießt mit》是我按抾字紙揣轉來 ê 第一本食譜冊 mā 是唯一一本 m̄ 捌閣紮去公共冊櫥 tsham 人分張 ê 食譜冊。

是按怎 ē 按呢，我想 first love 總是 hőng m̄ 甘放，另外這是 buē 曉料理 ê 我學 ē 曉扞灶 ê 起家冊，正經無法度 kā 伊 tshan-tshiūnn 其他 ê 食譜冊按呢大大典典隨 kā 伊嫁出去。

菜蔬葉仔酥 Pizza

...... 材料 ......

葉仔酥　1

Kam-má-tooh，切片　

蒜頭，切幼

夏金瓜，切片

牛奶

Tshì-sù

芳料草

鹽、胡椒

...... 步數 ......

1. 葉仔酥孤面捊牛奶，捊 hōo 齊。

2. Kam-má-tooh、夏金瓜鋪落去，蒜頭、Tshì-sù 掖落去。

3. 落烘箱，捘220度烘12～15分鐘，掖寡芳料草，樂暢來食。

Ich liebe Blätterteig, aber zur Gewichtsabnahme, ist das keine gute Idee.

Ja, ich weiß, das Leben ist so Kurz, genießen und genießen ist wichtiger als alles anderes.

Ich weiß, aber leider ich habe nur einen Körper.

Wenn er kaputt ist, ich auch.

Dieses mal, ich fand fettarmen Teig, oje ...

Das Augen isst mit, los geht's auf Wolke 7, bestimmt.

Pizza Legumi

...... Zutaten ......

Blätterteig　1

Tomaten in Scheiben geschnitten　

Fein gehackter Knoblauch

Käse

Milch

Kräuter

Salz, Pfeffer

...... Zubereitung ......

1. Die Milch auf den Blätterteig streichen.

2. Tomaten und Zucchini auf dem Blätterteig legen.

3. Knoblauch mit Käse und Kräuter drüber streichen.

4. Den Blätterteig auf das Blech legen, auf 220 Grad 10~15 Minuten backen. Guten Appetit!

I love puff pastry, but for weight loss, this is not a good idea.

Yes, I know life is so short, enjoying and enjoying is more important than anything else.

I know, but unfortunately I only have one body.

I know, but unfortunately I only have one body.

If it's broken, so am I.

This time, I found low-fat dough, oh dear ...

This is not only a good look, it is also delicious and makes you happy like in heaven.

Pizza Legumi

...... Ingredients ......

Puff pastry　1

Sliced tomatoes

Sliced courgette

Finely chopped garlic

Cheese

Milk

Herbs

Salt, Pepper

...... Method ......

1. Spread the milk on the puff pastry. 

2. Place tomatoes and courgette on top of the puff pastry. 

3. Spread the garlic with cheese and herbs over it.

4. Place the puff pastry on the baking tray, bake at 220 degrees for 12 ~ 15 minutes. Enjoy your meal!