亂皂𥴊仔店 ⓂⒺⒾⓃⓀⒾⓄⓈⓀ

(2022.12.15 早起頓 敏豆豆腐麵 + 鬱金豆腐 + 麻油卵包 + 敏豆炒/875kcal)

自細漢，我就誠愛食豆腐。

M̄-koh 自結束過冬鳥日子來德國恬靜歇棲就 tsham 伊寬寛寛仔愈行愈遠。

無食豆腐有二个因端。

第一个是 m̄ 管我這个媒人婆按怎牽，gún 翁 tuì 豆腐著是無胃口，第二个是豆腐 tī 德國是框金--ê。

框金無要緊，久久食一擺 buē 心疼。

框金閣無合脾土彼就 m̄ 通閣綿精惜花連盆。

Sóo-tí 有一段真久 ê 時間 m̄ 捌食過豆腐。

不而過，咱人類有進化論，德國 ê 豆腐 mā 有家己 ê 進化論。

這个變化，我想該當有受著德國素食人口逐年增加 ê 影響。

Sòo-pái，往過僫 bué 閣貴參參 ê 豆腐，現此時踮平價超市 mā bué ē 著。

M̄ 免閣 tshan-tshiūnn 往擺按呢，uī-tio̍h 一塊豆腐去貴參參 ê 有機商店抑是亞洲超市。

按呢 ê 變化，化解我 tuì 豆腐 ê 思念 mā 敨放我 ê 錢袋仔，真好，實在有夠讚。

鬱金豆腐炒

...... 材料 ......

豆腐，切片　1

薑絲

蒜頭，切幼　1

鬱金粉　1/2TL

滾水

鹽、胡椒

...... 步數 ......

1. 豆腐落鼎煎甲兩面赤赤，提出來。

2. 薑絲、蒜頭落鼎煏芳，落滾水佮鬱金粉抐 hōo 齊。

3. 豆腐濫落去煮5~10分鐘，tiàu 寡鹽、胡椒，樂暢來食。

 (15.12.2022 Frühstück Nudeln mit Tofu und Bohnen - Tofu mit Kurkumapulver - Bohne - Spiegeleier mit Sesamöl/875kcal )

Als ich Kind war,  liebte ichTofu sehr.

Aber leider in Deutschland gibt es nicht so viel.

Deshalb habe ich ihn eine Gelegenheit in Netto  gesehen.

Ich sage mein Mann.

Oje! Ich habe großes Schwein gehabt.

Weil Tofu ist mein Käse.

Und ich kann jetzt in Deutschland viele Tofu Gerichte machen.

Tofu mit Kurkumapulver

...... Zutaten ......

Tofu in kleine Stücke geschnitten　1

Fein gehackter Ingwer

Fein gehackter Knoblauch

Kurkumapulver　1/2TL

Gehckter Koriander

Wasser

Salz ＆ Pfeffer

...... Zubereitung ......

1. Tofu in die Pfanne geben und anbraten bis sie goldbraun sind. Dann rausnehmen.

2. Ingwer und Knoblauch in der Pfanne anbraten bis sie goldbraun sind. Dann Kurkumapulver drüber und kurz anschwitzen.

3. Den Tofu und Wasser in die Pfanne geben und kurz verquirlen.

4. Mit Salz,Pfeffer und Koriander abschmecken. Guten Appetit!

(12.15.2022 Breakfast Rice Noodles with Tofu and Beans - Turmeric Tofu - Bean - Fried Eggs and Sesame Oil/875 kcal)

When I was a child, I loved tofu very much.

But unfortunately it’s not easy to find it in a German supermarket.

When I have a chance to see it in a German supermarket

I told my husband.

Oh dear! I have had big luck.

Because tofu is my cheese.

And I can now make many tofu dishes in Germany.

Turmeric Tofu

...... Ingredients ......

Tofu cut into small pieces　1

Finely chopped ginger

Finely chopped garlic

Turmeric powder　1/2TL

Water

Salt＆ Pepper

...... Method ......

1. Add the tofu to the pan and fry until golden brown. Then take them out.

2. Fry the ginger and garlic in the pan until they are golden brown. Then add turmeric powder and mix well.

3. Add the tofu and water to the pan and mix well.

4. Season to taste with salt, pepper and coriander. Enjoy your meal!