亂皂𥴊仔店 ⓂⒺⒾⓃⓀⒾⓄⓈⓀ

見若 tī「Überbacken」(德文) 佮「Gratin」(英文)，我攏 ē 想咱臺語愛按怎講。

請教 Allwissend 猶原捎無一个摠。

落尾踮《台語活辭典》讀著「鹹焗雞」這个我已經 buē 記得 ê 辭，隨綴 leh 唸喙內 ê 喙瀾 mā m̄ 知發生啥物代誌竟然綴 leh 津。

詞目	鹹焗雞
音讀	kiâm-ko̍k-ke/kiâm-ko̍k-kue
釋義	菜名。將鹽均勻舖在鍋底，再將雞整隻攤平在鹽上，蓋緊鍋子，用小火乾烤，待六分熟時翻面再烤。起鍋前，用蔥油沾嫩表皮再灑上胡椒粉即可。

資料來源：教育部台語字典

喙瀾津甲規桌頂 ê 我猶原 m̄ 知影華文 ê「焗烤」tī 臺語愛按怎講，總是我個人感覺「焗」這个辭 mā 誠適合「Gratin」。

起因「Gratin」按「Gratiné」法文來，德文 mā 有 tī 使用。

只是，德文又閣 kā 伊拆做另外一个辭「Überbacken」來講食物處理好勢掠外閣處理一斗摻チーズ做陣落烘箱「烘」。

Bei großer Hitze kurz backen (sodass nur an der Oberfläche eine [leichte] Bräunung entsteht)

M̀，就 iōng 「焗」來表示華語 ê 「焗烤」。

番薯泥焗

...... 材料 ......

番薯泥　1000g　

Bá-tah　60g

Tshì-sù

...... 步數 ......

1. 番薯泥、Bá-tah 做一伙搜齊，Tshì-sù 鋪落去 ，落烘箱捘200度烘15分鐘，樂暢來食。

Ich bin Mayo.

Also.... was kann ich sagen?

Süßkartoffeln mit Käse, Hammer!

Ich möchte das öfters essen.

Süßkartoffeln überbacken

...... Zutaten ......

Süßkartoffelpüree　1000g　

Butter　60g

Käse

...... Zubereitung ......

1. Süßkartoffelpüree mit Butter in einer Schale gut mischen, Käse auflegen, dann im Backofen auf 200 Grad 15 Minuten backen. Guten Appetit!

I am Mayo.

Well ... what can I say?

Sweet potatoes with cheese, super yummy!

I want to eat them more often.

Sweet Potato Bake

...... Ingredients ......

Mashed sweet potatoes　1000g　

Butter　60g

Cheese

...... Method ......

1. Mix the sweet potatoes with butter in a bowl, put the cheese on top, then bake in the oven at 200 degrees for 15 minutes. Enjoy your meal!