「你敢捌斟酌這个講法」翁仔姐做陣食早起頓，那討論對面美國太太倚 bueh 2 禮拜無見人，凡勢去安胎，那討論車庫有三台 Bián-juh 厝頂又閣一堆太能陽枋 ê 放送頭阿媽落樓梯 ê 動作敢若閣較無四序，翁食菜 ê 小妹步頻徛在我眼前 hōo 我成做貓，好玄伊 tuì 小妹 ê 想法，起因我個人認為人 ê 食食態度是自來性地 ê 牽藤。
「牛奶按動物來，我無啉，我啉豆奶。」
交翁來往，我隨知影翁有一个無蹛德國 hōo 𪜶爸母投講是了尾仔囝 ê 小妹，這个小妹 uī-tio̍h 動物福利(Tierwohl)選擇做素食者。
初聽翁分張小妹 ê 愛心，我規个人感受著伊無私 ê 愛，押尾感覺這个素食者交阿媽 ê 屘囝屘姨無宛 2 體 ê 啥物是素食，啥物 m̄ 是素食齊𪜶講了準算，無地參詳，簡單一句無順𪜶 ê 意，你就是刁工 kā 揣麻煩。
自囡仔時代就認捌阿媽 ê 屘囝我愛叫阿姨 ê 屘姨伊 ê 特殊，一搪著素食者我無第二句話 ê 倚遠遠遠來表示我 tuì 𪜶 ê 尊重。簡單講隨人付米，隨人落鼎，食食慣勢無相仝莫硬愛相疊，除非做陣食飯 ê 人是食方便素，抑是無要意臊素齊囥一桌 ê 素食者。
我無攻擊素食者，也無批評素食者，總是這是囡仔時代 ê 經驗引𤆬我保持一頓飯有才調好好仔享受 ê 方式。
Gún 阿媽 ê 屘囝是鼎、碗、箸一沐著臊齊愛換，無換規个厝頂隨掀 ê hōo 兄哥交阿姊齊無愛交伊來往，gún 遮 ê 序細一講著一世人無結婚 ê 伊，若入大厝 Tsiâ bueh 負責，隨个走甲若飛，無人 bueh 接手就知影伊 ê「綿死綿爛」偌顧人怨。
凡勢有人 ē 講，這誠正常矣，伊無食臊，鼎有臊味自然 buē 敆喙，像穆斯林無食豬肉，一食沐過豬肉 ê 鼎 mā 隨無四序。遮 ê 問題 gún 囡仔時齊捌搪過，uī 阿媽 ê 屘囝攢一副屬於伊個人 ê 食飯家私猶是無法度滿足伊 ê 需求，伊愛 gún 逐家跟綴伊 ê 跤步食素解罪惡。
人生有信仰是好代，總是當信仰成做食人 ê 正當理由來壓迫別人自由 ê 意志，彼就破功走火入魔。
一个素食講甲若跤帛，我 mā 厲害，哈。
「Tsuē 冬前 tī 台灣 ê 麵攤搪著一位澳洲人，伊講伊是素食者，我順伊 ê 盤仔看彼尾魚伊隨知影我 ê 想法隨笑講『我是食魚 ê 素食者』」盤內 ê 串仔敆入卵包送入喙，那熥倚 bue̍h 20 冬前 ê 記持「順這个澳洲朋友 ê 分張，我是海產素，來到德國 uī-tio̍h 褲袋仔袋磅子 tsiah 轉做肉食者。」
德國 ê 海產偌鞏金，以 Hummer 歐洲龍蝦來做比例，按網路請教來 ê「阿布潘水產」ê 波士頓龍蝦交自稱德國上大碗閣滿墘(Lohnt sich) ê 超市 tī 2025.14.14 ~ 4.19 ê 特價商品，冷凍歐洲龍蝦一公斤 70.79€。以歐洲龍蝦做比例是較一分田磅甲幾若甲，不過這个價數拄好反應準做我綿豉做魚素者 uī-tio̍h 心臟需要 ê B12 我猶是破戒食四跤交兩跤，畢竟我 ê 食食興趣無包括藥仔做飯食。
德國醫學衛教節目 Die Ernährungs-Docs 有一集討論素食者驚大箍 mā 驚營養無夠額 kā 營養保養品當做飯食 hōo 我想著德國醫生交《醫師好辣》急診醫師分張 ê 故事「有 ê 人就是愛食藥 kā 藥做飯食」來表示綿死綿爛 m̄ 調整，仙醫仙丹 mā 僫救 。像 Die Ernährungs-Docs 這集，營養師講你 ê 無四序有路通改善，總是咱搪著一个問題，遮 ê 食物齊無適合你 ê 需求。
德國人追求健康食素食甲出一大捾問題猶無驚惶，我 kan-ta 這个想法，假使德國無先進交完整 ê 醫療保險，遮 ê 人敢猶綿死綿爛追求𪜶明知影 ê 素食問題？這个議題無啥好討論，起因人齊有火燒林投，buē 死心 ê 綿精。像勥母就是德國醫生講 ê 有問題 m̄ 改善，倚靠藥仔改善問題有才調維持 20 冬左右，20 冬後猶原踅翻頭轉來個人體質。
「我認捌 ê 素食者有 teh 做 Yoga kan-ta 同事𪜶媽媽一位 uī-tio̍h 改善規日仝手勢造成 ê 筋骨無四序，我認捌 ê 歐洲素食者十个有十个人 teh 做 Yoga，恁小妹 mā 是其中一个，這敢是恁歐洲人 ê 素食者套餐？」年歲沓沓仔添，營養沓沓仔減，那問那食那斟盤底 ê 菜色敢有七彩虹交 211：二份菜蔬，一份含水碳素，一份卵白質。
「我 m̄ 知影，不過這个組合 tī 歐洲誠四常」翁講。
「我減敆一味」我想著第一斗來德國談戀愛，我 tuì 翁講厝內環境敢有法度徙位，我需要做 Yoga，伊見我衫褲普通，無 Yoga 苴仔隨講做 Yoga 愛穿這款衫，愛使用這款苴仔交愛做這款動作，我恬靜無應聲簡單應一句「我骨力做 Yoga kan-ta 順漢醫師 ê 建議，做 Yoga 這幾个動作會使得改善車禍帶來 ê 腰疼問題。」
「佗一味？」伊問。
「Boho Style 波希米亞風格。」
運動穿插 tī 德國誠時行，猶未成做貓好玄這類穿插因由，我以家己慣勢 ê 理路認為德國是一个愛運動 ê 民族，成做貓四界巡街路發見代誌 m̄ 是戇人我想 ê 簡單，不過波希米亞風格有 80% 是 Yoga 素食者，特別是純食菜蔬 ê 素食者，像 gún 翁 ê 前女朋友，伊認為 Yoga 交菜蔬是健康 ê 保證。這个保證德國衛教專題節目 mā 捌討論過，這類純菜蔬者平均 12 冬 ē 搪著心臟無力 ê 問題，這類 ê 素食者以我個人 ê 觀察𪜶 mā 是波希米亞穿插 ê 死忠支持者。
「你敢捌斟酌這个講法，呔討動物奶做 ê Tshì-sù 無問題，啉動物奶就 buē 挃？今仔日 ê 甜路主角是優格透豆奶」𣁳一匙食奶水食甲圓輾輾 ê 燕麥片交奇亞子那講。
「Vegetarier 交 Vegan 無相𫝛，你敢知影？」
台灣人食 Like Meat 素雞、素肉、素魚... ê 歷史比恁久長交 gún 兜親情有人蒜頭、薑、葱齊 m̄ 食，我呔會 m̄ 知，反白睚 hōo 伊看是我唯一 ê 回應。
「伊歡喜就好」翁驚白煠卵食甲吐緊換話題。
「恁德國人愛詳細分類，按呢恁小妹是動物福利 ê 素食者抑是動物權利 ê 素食者？」我問。
「我無研究，伊歡喜就好。」
「食食慣勢是人格反應，伊交恁爸母無宛 2 體齊是我講準算 ê 一代傳一代，準做水火不容，猶是台南火山巖關仔嶺 ê 水火洞，峇峇峇。」
Gún 翁無應話，我繼續𪜶兜 ê 傳統開拆我 ê 研究「恁小妹講恁老母有病愛去看醫生，我順近來接觸 ê MIND DIET 繩恁兜 ê 食食慣勢交恁德國醫學會提醒恁失智症患者年歲愈來愈少年，而且人數愈來愈懸做推理，恁老母 ê 腦神經退化無到失智 mā 無才調保存三十歲後 ê 記持，所致過了代 m̄ 捌過了過。」
無一个人佮意聽外人按呢剾洗家己 ê 親人，總是這个外人講 ê 話 m̄ 是內行人看布底，外行人綴人 bué ê 譬相，繼續保持恬靜。
「恁老母四十歲外歲捅膽無去，你晏伊十冬，恁爸母愛咸豐，講到今，別人講甲臭臊 ê 提醒永遠一耳空入，一耳空出，你 mā 相𫝛，恁爸母磕 buē 著就風火狂四界點礦火燈，你 mā 相仝」話講甲遮 gún 翁隨紲話「這馬 ê 我無欠鎂。」
德國人有 80% 欠鎂，欠鎂造成半頭風、喙清、歹落眠、頭眩、上童、無頭神...這是德國醫學會公告 ê 數字，交欠鎂紮來 ê 症頭，gún 翁交伊 ê 爸母齊有，自伊改善喙白無跟爸母食百二 ê 食食，以上 ê 症頭齊走無見人。
「你愛感謝恁牽手德語講甲離離落落猶有才調掠重點處理問題 m̄ 是綿死綿爛牛角歕無風 A-ta-mah-khòng-ku-lī」我笑應。
「啥物是麥德食食」伊問。
四常我慣勢請維基大神代先做解釋，這斗無德文版本只好家己沓沓仔開拆 hōo 伊聽「Mind Diet 是地中海食食敆預防交治療高血壓 ê DASH Diet ê 食食方式，兩个齊按美國來。」
講煞伊家己隨去 Google 正港僫揣，押尾請教瑞士人工智慧解釋 hōo 伊聽，我順瑞士無料人工智慧 ê 資料掠重點講「Mind Diet 10 大項，除了酒咱無啉用食掠外，你齊有食，DASH Diet ê 五大食食交 Mind Diet bueh 相𫝛，除了 Mind Diet 無牛奶，DASH Diet 有牛奶類並建議食無脂肪抑是低脂肪類，咱兜順恁德國醫學會 ê 建議，身體無各樣建議選擇 Magermilchprodukte，像優格 1.5%，素食者好 ê 卵白質來源 Magerquark。」
「自你停跤德國捷請我食膨餅無要意我 ê 喙斗來治療我 ê 喙白，若剪蟲 ê 半頭風、僫落眠等等齊無見半个，甚至 hōo 醫生呵咾這个歲無食藥營養素閣夠額，正港無簡單，請好好保持」伊那講窮桌頂，見這暗時食西瓜，半暝仔反症，無講寡拍抐涼我 ē 著蛆。
「Tī 這厝瓦免驚飯碗食無清氣無地通食甜粅粅，借問先生敢需要我繼續 kā 你飼，抑是款兩點鐘後 ê 點心？」我問。
「一日食兩頓，頓頓食 hōo 足，糖仔餅自然免相楗」翁講。
「Gún 有一句話相諍 m̄ 認輸，相輸 m̄ 捌贏 ê 人，凡事揣理由 ê 人，白虎湯拚千碗 mā 是無較縒。你歹船拄著好港路，搪著𠢕扞鼎 ê 老母到今猶原無出大問題」喙咂一喙咖啡愖阿母 ê 年代假使有健保，阿母敢會 tshan-tshiūnn 翁爸母按呢「有醫保，健康匪類，大丈夫，無驚。」
「準做歹船拄著好港路，做陣牽手 ê 人是 m̄ 驚火燒厝，驚跋落屎礐 mā 是無較縒」向時 buē 按呢講爸母 ê 翁正港暗時食西瓜，半暝仔反正 hōo 我隨伸手摸伊 ê 頭殼額「我無發燒，詹美樹小姐」。
聽伊講我自囡仔就慣勢 ê 字名姓隨笑講 「Mind Diet 確實有應效。」
Gún 翁𪜶爸母到今 m̄ 捌 kā 我 ê 字名姓鬥著位。這是刁意故抑是無頭神 ê 記持 kan-ta 3 秒 tshan-tshiūnn Finding Dory ê 藍倒吊是路蕎蔥，不成蒜無價值去講，起因藍倒吊無外甥仔點燈火，一切照舅(舊) ê 記持。
「恁小妹講恁老母愛去看醫生，你 mā 相𫝛 ê 半斤八兩，食動物奶做 ê Tshì-sù 大丈夫，啉動物奶是苦毒動物 ê 我講準算，你按這个系統來，你愛多多支持繼續絞做伙」我講。
「交官窮，交鬼死，交牛販食了米，m̄ 通」伊笑應。
我 m̄ 知影 gún-ê 龍鳳情敢有才調行過愈來愈無興討論 ê 呔討你 bueh 按呢生，按恁爸母遐獨立敢有遐爾仔困難， 總是少年搪著 ê 人生經驗 hōo 我認捌，歹肉無割，好肉 buē 生，半路折扁擔 tsiah 有機會交問題賣囝無叫囝名，當田無從田頭行 ê 交齷齪切 hōo 透底，清氣啖啖。
翁目今 ê 變化是 Mind Diet 有應效抑是跟雞跟雞啼，跟狗跟狗吠，我無清楚，總是我清楚知影我無 hōo 伊喊著，有樣看樣，有例趁例交𪜶兜 ê 傳統絞做伙 hōo 家己好無相致蔭，歹煞相牽累用龍眼殼拭尻川。
番薯生菜盤
...... 材料 ......
番薯，切橛 2
兔仔耳 150g
Lê-bóng 汁 1/4TL
瓜仔哖，切片 1
橄欖油 1EL
紅洋蔥，刴幼
蒜頭，刴幼
櫻桃菜頭，切片 150g
蜂蜜 1TL
芥辣醬 1TL
油
鹽、胡椒
...... 步數 ......
1. 番薯、油濫做伙搜齊，落烘箱捘 200 度烘 35 分鐘。
2. 橄欖油、芥辣醬、鹽、胡椒、蜂蜜、Lê-bóng 汁濫做伙抐 hōo 齊。
3. 瓜仔哖、櫻桃菜頭、紅洋蔥、蒜頭、Sòo-sù 濫做伙搜齊，番薯摻落去，搜齊，樂暢來食。
Warum ist der Fisch kein Fleisch?
Warum die Milch ist nicht ok für Vegetarier, aber Käse ist fein für Vegetarier?
Warum, warum, warum?
Mein Mann hat mir heute Morgen das gesagt.
Ich bin Vegetarier.
Ja, ja, du bist Vegatarier mit dem Hähnchen, sage ich.
Wo ist das Hähnchen, fragt mein Mann.
Ja, ja.
Lachs ist auch Vegetarisch.
Möchtest du meine Tante Vegetarier mal probieren, sage ich.
Nein, danke.
Der Weg für Vegetarier ist streng, sagt mein Mann.
Schade, meine Tante Vegetarier isst auch kein Knoblauch oder Ingwer.
Sie lebt fast wie eine Kuh, nur Gras, sage ich.
Oh, leider ich bin keine Kuh, ich bin Schwein, deshalb 80% Gemüse mit 20% Fleisch ist Vegetarier, sagt mein Mann.
Ja, ja, das ist ein sehr gut Ausrede für die Leute die immer Vegetarier sein möchten, aber nicht 100% Vegetarier sein können, sage ich.
Tofu, frage ich.
Nein!!!!
Ich liebe das Nein.
Das Nein ist wie eine Lied, es heilt so.
Ich weiß nicht, ob mein Mann Vegetarier werden will, weil seine Schwester Vegetarierin ist oder nicht.
Aber wenn ich das höre, ich möchte Vegetarier sein wegen Tierwohl, so ich trinke kein Tiermilch aber Pflanzemilch, ich bin sehr neugierig, du bist fein für den Käse von der Kuh oder Ziege aber nicht ok für die Tiermilch? Das ist seltsam, super seltsam für mich.
Naja, alles hat ein Ende, nur die Wurst Zwei, die Vegetarier dich ich kenne sind bisschen besonders, wie mein Tante --- sage ich so, wenn das ist Vegetarierstyl.
Ich bin keine Vegetarierin, aber ich brauche B12. Als mein Mann mir sagte, ich wolle Vegetarierin werden wie meine Schwester, das sei in Ordnung, das sei nicht in Ordnung, antwortete ich ihm, bitte genieße das Essen mit deiner Schwester.
Weil ich keine Zeit damit verschwenden will, weil ich es sage. Ich bin sehr freundlich, oder?
Süßkartoffelsalat mit Gurken
...... Zutaten ......
Süßkartoffeln in Stücke geschnitten 2
Feldsalat 150g
Zitronensaft 1/4TL
Gurken in Scheiben schneiden 1
Oilvenöl 1EL
Fein gehackte rote Zwiebel
Fein gehackter Knoblauch
Radieschen in Scheiben schneiden 150g
Honig 1TL
Senf 1TL
Öl
Salz ＆ Pfeffer
...... Zubereitung ......
1. Süßkartoffel mit Öl gut vermischen im Ofen bei 200 Grad 35 Minuten backen.
2. Olivenöl mit Zitronensaft, Honig, Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren.
3. Gurken mit Radieschen, Zwiebel, Knoblauch, Feldsalat und Soße gut vermischen, Süßkartoffel dazugeben und gut vermischen. Guten Appetit!
Why is the fish not meat?
Why is the milk not ok for vegetarians, but cheese is fine for vegetarians?
Why? Why? Why?
My husband told me that this morning.
I'm vegetarian.
Yes, yes, you are a veggie with the chicken, I say.
Where's the chicken? Asks my husband.
Ja , Ja, no chicken.
Salmon is also vegetarian.
Would you like to try my aunt's vegetarian, I say.
No thanks.
The route for vegetarians is strict, says my husband.
Pity, you doon't want to try.
Because my vegetarian aunt doesn't eat garlic or ginger either.
She lives almost like a cow, just grass, I say.
Oh, unfortunately I'm not a cow, I'm a pig, that's why 80% vegetables with 20% meat are vegetarian, says my husband.
Ja, Ja, this is a very good excuse for people to always want to be vegetarian, but couldn't be 100% vegetarian, I say.
Tofu, I ask.
No!!!!
I love this way, the way he says no.
Because so healing.
I don't know, my husband wants to become a vegetarian because his sister is a vegetarian or not.
But when I hear that I want to be vegetarian because of animal welfare, so I don't drink animal milk but plant milk, I'm very curious, you're fine for the cheese from the cow or goat but not ok for the animal milk? That's weird, super weird for me.
Well, everything has an end, only the sausage Two, the vegetarians I know are a bit special, like my aunt --- I say so, if that's vegetarian style.
I am not a vegetarian, but I need B12. When my husband told me I wanted to be a vegetarian like my sister, that's okay, that's not okay, I replied to him, please enjoy eating with your sister.
Because I don't want to waste time on it, because I say so. I'm very friendly, aren't I?
Roasted Sweet Potato Salad
...... Ingredients ......
Sweet potatoes cut into pieces 2
Lamb's lettuce 150g
Lemon juice 1/4TL
Slice the cucumbers 1
Oilve oil 1EL
Finely chopped garlic
Finely chopped red onion
Radish cut into slices 150g
Honey 1TL
Mustard 1TL
Oil
Salt＆ Pepper
...... Method ......
1. Mix the sweet potato and oil well in the oven at 200 degrees for 35 minutes.
2. Mix olive oil with Mustard, lemon juice, honey, salt and pepper well.
3. Mix the cucumbers with radish, onion, garlic, lamb's lettce with sauce well, add sweet potato and mix well. Enjoy your meal!
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