亂皂𥴊仔店 ⓂⒺⒾⓃⓀⒾⓄⓈⓀ

(2022.11.26 早起頓 挽肉攕 + 青豆仁卵燥𫝻 + 洋刺波俗麭 + 藍莓米芳麥片 Quark/1017kcal)

我一直掠做我 ē-tàng 利用出張機會順紲踮 Türkiye(土耳其) 行跤花。

m̄-koh，這个願望 uì 我入去公司到辭頭路攏 m̄ 捌實現。

公司 m̄ 願 hōo 我這个扞頭 ê 業務行踏 Türkiye 我理解。

起因五里無仝風，十里無仝俗，有 ê 代誌 mā m̄ 是 入港隨灣，入鄉隨俗就 ē-tàng 解決。

Sóo-tí，m̄ 免長短跤話喋 buē 離，家己推撨時間自助旅行就好。

出發 Türkiye 進前 tsham 我做對喙 ê Türkiye 朋友一直交代，請你人一到遮 m̄ 管較按怎無閒閬工寫張光批 hōo 我 hōo 我知影你 tī 遮平安無事。

彼久，Türkiye 拄發生外國查某囡仔 tsham 當地人因為露水姻緣湠出歹代，我理解朋友 ê 關心隨應講大丈夫，押尾....人一到機場就樂跎到一張電子批攏無寫。

一直到人踅到首都 Ankara 那食 Simit 那愖 Türkiye 西化佮文字改革𤆬來鋩鋩角角「我是反對文字羅馬化 ê 人」步頻一个聲音按我 ê 耳空趖過，害矣，這聲 bueh 按怎解釋家己 ê 散仙。

擔頭看國父紀念館，那愖朋友反對 ê 原因「我無反對 Türkiye 西化，iáu-m̄-koh 西化 ê 過程需要 kā 家己 ê 文化抽掉轉做他人 ê 文化，這 m̄ 是相疊 hōo 家己勇健，這是 kā 自身 ê 三魂七魄𠞭甲見骨頭攏揣無。」

我無理解 Türkiye 西化帶來 ê 變化，總是捌聽過朋友分張西化 ê 代價就是自本若五線譜豐沛音階 ê 聲調 uī-tio̍h 配合羅馬字齊絞做伙成做陳月卿女仕推廣 ê 果菜汁，揣無任何一个自本 ê 生張，這件代誌 mā hōo 我想著德國 tsuē-tsuē 朋友 uī-tio̍h 通用德語 kā 本底若蛇信輾轉 ê 舌剪做鴨舌，隨 kā 手機仔捎起來「Merhaba」我 kā 唯一 ē 曉講 ê 當地話搬出來，朋友一聽腔口隨知是 tsiâ 隨笑講「我掠做你 hōo gún Türkiye 查埔人弄喙花弄甲 buē 記得你猶有一个德國男朋友 teh 等你。」

「我確實 buē 記持我有一个男朋友，不過你 mā 知影甜粅粅 tuì 我無路」我笑應。

朋友逐年攏 ē 請出張 Türkiye ê 男同事紮寡當地名產 hōo 我做伴禮，總是無一斗試著我 ê 脾土。 

Türkiye 甜路正經蓋甜 mā 感謝朋友 ê 分張 hōo 我這逝行跤花儉做貓 ê 錢。

這段故事一目𥍉 mā 十外冬，較早 hōo 傳統 ê 伊捷問底時食喜酒 ê 我 mā 真正行入這个自本 m̄ 捌愖過 ê 世界。

朋友是一位傳統 ê 穆斯林，有一个美滿 ê 家庭，伊認為家庭是一个人來到這个世間上快樂 ê 過程，sóo-tí 伊一直鼓勵我行入姻緣，總是每一个人有家己 ê 想法，這久翻頭看彼久，我 buē 講朋友分張 ê 生活經驗適合我，總是我真認同伊分張 ê 想法，愛親身行一逝 tsiah 有法度體會快樂佮學習快樂以外 ê 鋩鋩角角。

我猶原 teh 學習姻緣 ê 鋩鋩角角，總是我 mā bueh 跟綴伊 ê 跤步講「婚姻 m̄ 是一件恐怖代，別人 ê 故事無表示是咱家己 ê 故事，準做咱 mā 搪著相𫝛 ê 問題無表示咱 mā  tsham 蜈蚣趖入狗蟻岫仝款，死路一條無地敨。」 

一目𥍉十外冬，自朋友決心辭頭路經營幼稚園，以教育引𤆬囡仔認捌閣較 tsuē 祖先故事 ê 伊 mā tshan-tshiūnn 斷線 ê 風吹 m̄ 知愛去佗落搝線。

總是逐回想著第一張傳真送出去，伊 ê 傳真除了回覆工課 ê 問題閣加一个請教「我敢 ē-tàng 請教你 ê 本字姓。」

彼陣無理解伊 ê 14 這久翻頭看彼久，我感謝伊 ê 提醒，我 ē-tang 學習別人 ê 文化 mā ē-tàng 模仿別人 ê 文化，總是遮 ê 文化猶原 m̄ 是養飼我大漢 ê 底蒂。

「你 ê 本字名是你 ê 神魂，這个外國名 m̄ 是你 ê 神魂，我 ê 臺灣朋友。」

栽欉 --- 2022.04.26

翻田塗 --- 2024.08.23

挽肉攕

...... 材料 ......

挽肉　500g

洋蔥，礤簽　1

薄荷，剁幼

番薑仔粉　1TL

Meat mix　1TL

鹽、胡椒

...... 步數 ......

1. 材料濫做一伙搜齊，捏做肉攕，落鼎煎抑是落烘肉爐烘甲熟，樂暢來食。

(26.11.2022 Frühstück Hackfleischspieße mit Salat, Rühreier mit Erbsen, Toastbrot mit Frischkäse und Himbeeren, Quark mit Heidelbeeren und Cornflakes, Kunspriger Reis mit Schoko/1017kcal)

Ich sage meinem Mann.

Ändere deinen Geschmack, bevor der Geschmack dich ändert.

Er sagt, für das Essen, brauche ich ihn nicht ändern.

Ich kenne es als ich in der Türkei gearbeitet habe.

Sehr lecker.

Ich liebe das Essen auch, als ich in die Türkei gereist bin, und  habe mich sofort verliebt.

Besonders mit Minze.

Ich liebe Minze.

Hackfleisch-Spieße

...... Zutaten ......

Hackfleisch　500g

Geraspelte Zwiebel　1

Minze in kleine Stücke geschnitten

Paprikapulver　1TL

Meat mix　1TL

Salz ＆ Pfeffer

...... Zubereitung ......

1. Alle Zutaten gut mischen und einen Spiess machen, dann koennen Sie ihn  in der Pfanne anbraten oder grillen.

(11.26.2022 Breakfast Minced Meat Skewers and Salad, Scrambled Eggs and peas - Toast with Cottage Cheese and Raspberries - Curd Cheese with Blueberries and Cereals, Crispy Chocolate Rice/1017kcal)

I tell my husband.

Change your taste before taste changes you.

He says I don't need to change it for the food.

I know it when I worked in Turkey.

Delicious.

I love the food when I traveled to Turkey too and fell in love instantly.

Especially with mint.

I love mint.

Minced Meat Skewers

...... Ingredients ......

Minced meat, beef　500g

Grated onion　1

Cut the mint into small pieces

Paprika powder　1TL

Meat mix　1TL

Salt＆ Pepper

...... Method ......

1. Mix all ingredients well and make a flat skewers, then you can fry it in the pan or grill it.