亂皂𥴊仔店 ⓂⒺⒾⓃⓀⒾⓄⓈⓀ

(2024.09.18 早起頓 敏豆蘑菇雞肉咖哩 + 糙米飯 + 優格 + 草莓俗麭𩛩/997kcal)

有當時仔 hōo YouTube 抑是 Google 臆你佮意 mā 是得著一隻豬(Schwein gehabt) ê 代誌。

自上北到瑞典，糜飯 m̄ 管按怎食甲腥臊，麭佮 I-tá-lih 麵猶原佔含水碳素百分之 90% hōo 從來 m̄ 捌致意筋肉板膋敢捌結實實櫼 ê 我開始自動感受𪜶愈來愈像豆皮 mā 愈來愈像翁 ê 老母，手猶未攑懸懸，蝶仔就四界飛 ê m̄ 是勢，開始請教 YouTube 孤項運動 --- 手部運動，就按呢 YouTube mā 開始臆我凡勢佮意健身(kiān-sin)這類 ê 影片，sóo-tí 推薦我看 Uncle Sean 讓你體態筑漸出色 ê 影片。

我佮 Hena Ma(台灣人台灣事) 仝款真罕得行踏社群媒體(這已經是咸豐三，講到今 ê 𤺪) mā 無刁工逐 Podcast 抑是 YouTuber，準做有訂閱 mā 是鉛粉掖夠額 ê 像 SWR1 逐日攏有通仔迵過 la-jí-ooh 收聽𪜶 ê Podcast m̄ 免 uī-tio̍h 這便便 ê 節目閣掠外掠一个 APP 來收聽，總是世間事就是 hōo 你 buē 節 ---《錦荔枝的滋味》von 洪淑昭。

Uncle Sean ê 影片我無訂閱 mā 無固定踅翻頭揣來看，總是 YouTube 凡勢有替我 kā 伊點油做記號 hōo 伊三不五時出現 tī 臆你佮意名單內底。

昨昏，Uncle Sean 出一支新影片喝水呼吸就會胖！我的身體到底怎麼了？教你打造仙女易瘦體質，本底鼻無鳥鼠敢有洗身軀 ê 我，見著壁角本底臭煬只要熱量掠有齊按怎食甜按怎一日食八頓 mā buē 歕雞胿 ê 翁認真跟綴 YouTube 做運動，隨揤落去聽 Uncle Sean 分拆，那聽目睭仁出現翁規家伙 ê 生張，特別是𪜶老母一支喙食 buē 停 ê 畫面佮情緒失控遮 ê 問題。翁老母情緒𠢕失控 mā m̄ 免我咸豐三，講到今，起因彼是𪜶兜 ê 問題 m̄ 是 gún 兜 ê 問題。

影片看煞認真跟綴 YouTube 做運動 ê 翁問我看啥物看甲遮爾仔認真，是 YouTube ê 影片有 99% 攏是用聽--ê，而且是無認真綴 leh 聽彼款。 

「你有感覺上北這兩月日你真𠢕跳童無」我講。

翁恬靜無應話，因為伊家己 mā 足慼按呢 ê 家己，窮實伊 buē 猌按呢 ê 家己，畢竟伊 tuì 無事揣童來跳慣勢甲若酸素，身軀邊 ê 朋友 mā 無一人捌 tuì 伊這款 ê 上童有特別反應，總是伊知影閣按呢磕 buē 著就趒跤蹔蹄 ē kā 照顧伊照顧甲若皇帝 ê 某舞甲無見人，畢竟我佮伊是是走無仝路線 ê 人，無法度惜花連盆。

「糖帶來 ê 問題，你家己 mā 捌迵過德國醫療節目見著改糖 tuì 𠢕夯性地 ê 囡仔 ê 變化」我 kā 影像𫝻到海馬鉼針彼葩，翁清楚知影我接續 bueh 講啥，總是遐 ê 問題 mā 是咸豐講甲家己 mā 著蛆，關手機仔隨去唔唔睏。

Gún 翁 ē 遐堅持算熱量是我𤆬 hōo 伊 ê 想法，總是這个想法 tī 八月日停跤了後，我 mā 開始沓沓仔跟綴家己 ê 食食佮慣勢做變化，起因一日食 1400kcal 真正無夠額，押尾閣聽著建議食 1200kcal 我隨決定 kā 熱量擲一爿，因為行踏 Balkans 彼段時間我照家己 ê 生理需求食物，磅仔 m̄ 捌起磅顛倒落磅，當我又閣踅翻頭記錄熱量，我 ê 體重又閣踅翻頭 --- 起磅 2 公斤，不過我無要意這件代誌，因為我 ê 烏貓人生 mā 沓沓仔 teh 落崎。

 「你敢真正無要意磅仔數字？」

「無要意。」

「無要意遮為何又閣有熱量數字？」

「自一開始記錄就寫熱量，這久無寫 tshan-tshiūnn 炒菜無落洋蔥 ê 減一味。」

「按呢講怪怪---neh。」

「Blog 是我 ê 我清楚知影家己 teh 做寡啥物代誌，總是有 ê 龜怪聽好成做一面鏡 tshan-tshiūnn 這久。」

這是 gún 翁仔姐人 tī 瑞典討論「熱量」佮轉來德國我反「食過頭」記錄 ê 對話，自 tsham 伊交往到成做龍鳳，聽德國人講我食過頭 ê 話是天河 ê 星 mā 算 buē 清 ê 無想 bueh tsham 𪜶弄舌。

「這 m̄ 但好食而且是一頓飽，飽甲食後一頓進前 buē 閣想 bueh 楔四秀仔....」翁那𫝻我 ê 記錄那褒唆，我恬靜無應聲因為兩冬前 ê 我已經證明跟綴𪜶 ê 食食文化 buē 成做穿 Prada ê 惡魔內底 ê Model 款 m̄-koh ē 成做惡魔連目尾攏放箭過來 ê 大寸尺 Model。

最後 m̄ 管寫 hōo 家己看抑是別人看，總是寫 Blog 無可能無設定無佮別人對話，sóo-tí 我猶是愛記錄這件洗面 ê 代誌。

喙講無要意熱量又閣寫熱量，這敢無紅龜生蟲 ê 龜怪？

我個人是 buē 感覺龜怪，起因伊 tuì 我來講 tshan-tshiūnn 出門無點胭脂頓寡粉規仙人 ē 感覺佗位 m̄ 著勢，總是這个 m̄ 著勢有一日 mā-ē 𤆬著家己 ê 四序，像這久 ê 我出門無點胭脂頓粉 mā 四序甲若欶酸素仝款 ê 自在。 

感謝家己猶骨力記錄「熱量」，因為伊成做洗面 gún 翁 ê 食過頭。是，準做減肥到收冬 bueh 3 冬，gún 翁猶是逐日哭呻我 kā 伊 ê 額攢過頭 hōo 伊定定愛倒潘桶。 

今仔日敏豆按 150g 改 500g(一包)，伊講「這豆仔好食閣 hōo 咱滿足，咱愛捷捷款來食。」

我 m̄ 知影這是食老出癖抑是真正理解「食過頭」ê 14，總是這是一个好開始 mā 向望這个好開始 ē-tàng 繼續延續落去。

(2023.10.24 早起頓 敏豆蘑菇雞肉咖哩 + 清飯 + 優格/1031kcal)

翁 tī「To good to go」bué 著頂港有名聲，下港上出名 ê 有機超市所拍落來 ê 食物一箱。

箱仔內 ê 物食窮實 buē 講䆀，總是人攏愛看媠姑娘緣投兄，gún 遮 ê 橐袋仔無夠深 ê 人 m̄-tsiah 有機會 bué 著青春無 bueh 閣翻頭 ê 頭篩仔。

箱仔內 ê 頭篩仔論真講佮平價超市 bueh 相𫝛，無啥物較特殊 ê 菜蔬。

當然，這佮我家己 ê 幻想有牽連，是我家己 kā 目標設定甲比天閣較懸 m̄-tsiah 有 tsiah-nī-á 大 ê 失落。

Kā 猶原沐塗 ê 紅菜頭、馬鈴薯、菜擴佮洗甲清氣啖啖閣貼媠 tang-tang ê Bio 貼紙 ê 大同仔、甜椒按箱仔挈出--來隨笑 tuì 翁講「你問我感想按怎，我散赤人無法度理解食 Bio 伊會𤆬 hōo 我啥物特殊 ê 健康，不過看著這我 buē 感覺無彩錢」。

伊綴我手指 ê 所在看過去隨講「這規捾攏是你--ê」。

「感謝--neh」我笑應。

啥物是料小，啥物是珍貴，我 m̄ 知影，不而過我知影遮 ê 定義敢若 teh 喝 Pha-la-kheng，喝贏 ê 人準講「事實」無 hiah-nī-á 特殊原仔有人 ē 綴 leh 行 綴 leh 做，起因我一直攏相信𠢕喝 Pha-la-kheng ê 人，𪜶 ê 膽在喙水媠又閣有生理頭腦。

起因，我 mā 有這个個性真𠢕攑香綴拜。

不過，現此時 ê 我較 buē 按呢綴人相喊相趁，這 m̄ 知佮我清楚知影家己 ê 橐袋仔 lú 來 lú 坐底甲連磅子攏僫捎有相干無。

早前 tī 遮看著 Austernpilz(照德文原汁我 kā 翻譯做「生蚵菇(華:秀珍菇)」)，看伊 ê 價數 ē-tàng hōo gún 翁仔某做伙食餐廳，我就家己燉豬腦補腦講「mā 著，這按咱亞洲來 ê 物食呔 ē 鞏金甲足夭壽貴」。

押尾有機緣讀著文獻 tsiah 發現，落臉(lak-lián)--ah，人阿菇伊自本就是在地人，我卻直透掠伊做外埠人閣四界 ka̋ng 宣傳伊是過鹹水--ê 鞏金。

總是，好里佳哉我搪著 ê 本埠人 mā 掠做伊是「過鹹水--ê」。

本埠人是按怎會按呢想，我想這應當 mā 佮咱番薯島有相𫝛 ê 症頭，無佮意 ê 物件攏愛烌掉。

這是別人兜 ê 代 tsham 我無底代 m̄ 免 tī 遮寫作文，不過簡單紹介一下。

生蚵菇是歐戰年間，德國 uī-tio̍h 解決糧草不足改良 ê 救命丹。

Kā 救命丹按箱仔挈出--來，我又閣想--著「垃圾無好物」ê 講法隨越頭 tuì 翁講「恁 ê 垃圾 mā 有分階級，平平攏是按塗肉湠出來 ê 菜蔬果子，減一个 Bio ê 菜蔬果子無 kā 伊清甲無牢塗肉恁就隨講垃圾物 buē bué 得，咱幸運有人 tsham 咱分張一塊土地 bueh 成做 BIO 上少愛歇百冬外....」。

話講到遮雄雄感覺誠無意思隨越頭轉去廚房繼續我 ê 垃圾食，垃圾大佮斟酌繩(tsîn)阿菇 ê 尾溜。

久年前，我猶 tī 外埠地做小工，工廠款 ê 三頓我食 buē 合，油湯賣--ê 又閣無我 ê 緣，sòo-pái 動念家己扞鼎灶。

彼陣 m̄ 捌行過廚房灶跤 ê 我，唯一會曉 ê 代誌就是佮阿母去踅菜市捾菜。

請教當地朋友𪜶 ê 菜市 tī tueh 隨 tī 天拄拆箬就行踏菜市 bué 菜，隔轉日透早當地朋友發現我人無出現 tī 工廠隨傱來宿舍揣人順紲叫人 kā 我𤆬去病院掛急診。

我一直掠做料理就是按呢，水沖沖 leh 就 ē-tàng 落鼎煮火鍋，結果代誌 m̄ 是我這个戇人想 ê tsiah-nī-á 簡單。

無髡(khun)鬚 ê 阿菇 tshan-tshiūnn 無髡喙鬚 ê 阿爸 tī 幼嬰仔 ê 肚腹桶子按呢趖 hōo 幼嬰仔艱苦甲一直吼。

彼陣 ê 我就是按呢生，食飯飽無 luā 久就隨佮馬桶誠懇(先睏)到陣到朋友揣人開門 tsiah kā 我按馬桶徙到眠床好好仔唔(onn)唔睏。

有彼斗 ê 經驗，見搪著各位阿菇我攏蓋尊存 m̄ 敢潦(ló)草。

按印度餐廳學來 ê 料理，味素好甲喙白無愛阿菇無愛、阿豆 kan-ta 愛生菜 ê 翁講，料想 buē 到阿菇佮阿豆做伙是 tsiah-nī-á 好食。

我 mā 是按呢想，料想 buē 到阿菇佮阿豆 mā ē-tàng 煮カレー雞肉。

--- 2021.11.17

敏豆蘑菇雞肉咖哩

...... 材料 ......

敏豆，切橛　300g

蘑菇，切片　400g

雞肉，切塊　400g

臭杮仔，切塊　2

洋蔥，刴幼　1

咖哩粉　1TL

滾水　300ml

Khu-lì-mù　50g

蒜頭，刴幼

鹽、胡椒

...... 步數 ......

1. 洋蔥、蒜頭落鼎芡芳，臭杮仔摻落去炒軟。

2. 蘑菇、敏豆、雞肉濫落去炒熟，咖哩粉、滾水摻落去抐 hōo 齊， 煮10分鐘。

3. Khu-lì-mù 濫落去攪 hōo 齊，tiàu 寡鹽、胡椒，樂暢來食。

Mein Mann hat ein Paket bei Alnatura auf den To good to go gekauft.

Das gibt's Radieschen, Karottfel und mehr.

Das Paket für mich ist nicht so interessant außer "BIO".

Aber!!!

Ich glaube, wir haben großes Schwein gehabt.

Da gibt's viele Austernpilze.

Ich liebe Austernpilze sehr, egal ob gebraten oder Suppe. 

Alle sind super lecker.

Den Tag, ich glaube, als ich das Paket gesehen habe

Ich bin sehr aufgeregt.

Deshalb ich vergesse eine wichtige Sache....

Die Wurzel abschneiden.

Denn  ich habe das gleiche Problem wie früher....

Ich koche Enoki mit Hotpot, dann gehe ich zur Notaufnahme wegen Lebensmittelvergiftung

Den Tag, ich koche nicht.

Dann kenne ich dieses Wissen nicht....

Aber, jetzt nochmal?!

Ich kann das nur sagen.

Ich habe großes Schwein gehabt, ich lebe noch.

Weil ich wurde nicht durch meine Nachlässigkeit getötet.

(24.10.2023 Frühstück Hähnchen-Curry mit Bohnen und Champignons - Reis - Joghurt/1031kcal)

Hähnchen-Curry mit Bohnen und Champignons

...... Zutaten ......

Bohnen in Stücke geschnitten　300g

Champignons in Scheiben geschnitten　400g

Hähnchenbrust in Stücke geschnitten　400g

Tomaten in Stücke geschnitten　2

Fein gehackte Zwiebel　1

Currypulver　1TL

Wasser　300ml

Sahne　50g

Fein gehackter Knoblauch

Salz & Pfeffer

...... Zubereitung ......

1. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten bis sie goldbraun sind.

2. Tomaten dazu geben und anbraten bis sie weich ist, Champignons mit Hähnchen und Bohnen dazu geben und anbraten bis sie goldbraun sind.

3. Wasser und Currypulver dazu geben und gut mischen, ca. 10 Minuten zum kochen.

4. Sahne dazu geben und gut mischen.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

My husband bought a package from Alnatura on the To good to go.

There's radishes, carrots and more.

The package for me is not that interesting except for "BIO".

But!!!

I think we were very lucky.

There are a lot of oyster mushrooms in it.

I love oyster mushrooms very much, whether fried or soup.

All of them are delicious.

The day I think I saw the package

I am very excited.

So I forget one important thing ...

Cut off the root.

Because I have the same problem as before ...

I cook enoki with hotpot then go to the emergency for food poisoning

The day I don't cook.

Then I don't know this knowledge ...

But now again ?!

I can only say that.

I'm really lucky, I'm still alive.

Because I wasn't killed by my negligence. 

(24.10.2023 Breakfast Chicken Mushroom Curry with Bean - Rice - Yoghurt/1031kcal)

Chicken Mushroom Curry with Bean

...... Ingredients ......

Beans cut into pieces　300g

Mushrooms cut into slice　400g

Chicken breast cut into pieces　400g

Tomatoes cut into pieces　2

Finely chopped onion　1

Curry powder　1TL

Water　300ml

Cream　50g

Finely chopped garlic

Salt ＆ Pepper

...... Method ......

1. Put the onion and garlic in the pan and fry until they are golden brown.

2. Add the tomatoes and fry until they are soft, add mushrooms with chicken and beans and fry until they are golden brown.

3. Add water and curry powder and mix well, about 10 minutes to boil.

4. Add the cream and mix well.

5. Season with salt and pepper. Enjoy your meal!