亂皂𥴊仔店 ⓂⒺⒾⓃⓀⒾⓄⓈⓀ

(2023.04.24 早起頓 I-tá-lih 肉醬 肉醬 + 意大利麵 + 青花仔菜煠 + 果子 Quark/866kcal)

寢寫台文，認為家己有華文漢字基礎，sòo-pái 羅馬字無重要。

台文寫一段時間沓沓仔發見這件代誌，我看起來是 ē 曉寫台文，總是我是用華文用字拍寫台文.

Sóo-tí tsuē-tsuē buē 曉 ê 文字或是講法請教教典抑是其他 ê 詞典了後 m̄ 免等到後回相見再確認咱敢熟似過，tī 遮 kā buē 曉 ê 文字抑是辭按清教 ê 所在 Khop-pih 徙來遮貼好勢，接續後一段就隨 kā 放水流 buē 記得了了，就使我已經發現這个問題，我原仔認為漢字基礎算有夠在 m̄ 免閣掠外學習羅馬字。

一直到讀呂美親(Bi-chhin Li)老師 ê 文章見著 Hia 佮 Hiah 𤆬出來 ê 語感佮意境我 tsiah 想著每一个語文攏是按基礎學起，準做遮 ê 語文生做 bueh 仝面𪜶猶原 m̄ 是𫝛一人，像德文 ê Gift 佮英文 ê Gift。

一想著我願意開時間學習歐洲相𫝛 ê 符號卻 m̄ 願撥時間學習家己 ê 符號，這款大細心講無偏見我家己攏 m̄ 相信。

Uī-tio̍h 羅馬字，我上網請教教典，uī-tio̍h 羅馬字我參加線頂教學到今猶原分 buē 清啥物是七聲八調獅、虎、豹、鱉、猴、狗、象、鹿，啥物是聲韻、聲母，總是伊是自帕水就慣勢 ê 歌聲閣加上有西洋羅馬字 ê 基礎，以羅馬字拍台文 tuì 我這个人生行 bueh 半老老 ê 人來講，正經 mā 是比半老老 tsiah 開始學習 ê 德文閣較簡單，而且 buē 因為學習德文換英文 kiōng-bueh 走無見人去。

I-tá-lih 肉醬

...... 材料 ......

挽肉　350g

Kam-má-tooh，切塊　3

洋蔥，刴幼　1

滾水　200ml

番薑仔粉　1/4TL

芳料草　1EL

酒　300ml

蒜頭，刴幼　2

鹽、胡椒

...... 步數 ......

1. 洋蔥、蒜頭落鼎煏芳，挽肉 tsham 落去炒熟，落 kam-má-tooh 炒軟，落番薑仔粉、芳料草炒芳。

2. 落滾水煮30分鐘，落白酒繼續煮15~20分鐘，tiàu 寡鹽、胡椒，樂暢來食。

(24.04.2023 Frühstück Soße Bolognese mit Spaghetti - Brokkoli - Quark mit Frucht/866kcal)

Das erste mal in Bologna.

Mein Magen hat Problem.

Weil ich habe zuviel Eis gegessen...

Dann habe ich keine Chances mit Freude im Restaurant Spaghetti Bolognese zu probieren.

Zweimal reise ich mit meinem Mann nach Bologna.

Ich sage ihm ich möchte Spaghetti Bolognese probieren.

Und wir suchen das Essen, aber leider es ist nicht so einfach zu finden.

Dann frage ich mein Freunde per Email und haben dann das Restaurant gefunden.

Nach der Spaghetti Bolognese.

Ich sage meinem Mann.

Ich weiß, das Essen ist nicht typisch von hier.

Aber ich bin Auslander und ich möchte meine Wünschen erfüllen, wenn ich die Chance habe.

Und egal ob das Essen von hier ist oder nicht.

Ich liebe Bologna und ich liebe das Essen.

Soße Bolognese

...... Zutaten ......

Hackfleisch　350g

Tomaten in kleine Stücke geschnitten　3

Zwiebel in kleine Stücke geschnitten　1

Wasser　200ml

Paprikapulver　1/4TL

Kräuter　1EL

Weißwein　300ml

Fein gehackter Knoblauch　2

Salz ＆ Pfeffer

...... Zubereitung ......

1. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben, kräftig anbraten bis sie glasig sind. 

2. Fleisch in die Pfanne geben kräftig anbraten. Dann die Tomaten dazu geben und kochen bis sie weich sind.

3. Wasser, Paprikapulver, Kräuter in die Pfanne geben und kurz anschwitzen.

4. Den Weißwein in die Pfanne geben und zum kochen bringen ca. 15~20 Minuten. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

(04/24/2023 Breakfast Bolognese Sauce and Spaghetti - Broccoli - Curd Cheese and Fruit/866kcal)

The first time in Bologna.

My stomach has a problem.

Because I ate too much ice cream ...

Then I have no chance to try spaghetti Bolognese with friends in the restaurant.

After that, I went to Bologna again, this time with my husband.

I tell him I want to try spaghetti Bolognese.

And we're looking for the food, but unfortunately it's not that easy to find.

Then I ask my friends via email and have found the restaurant.

After tasting the spaghetti Bolognese.

I tell my husband.

I know the food is not typical here.

But I am a foreigner and I want to grant my wishes when I have the chance.

And it doesn't matter whether the food is from here or not.

I love bologna and i love the food. 

Bolognese Sauce

...... Ingredients ......

Minced meat　350g

Tomatoes cut into small pieces　3

Onion cut into small pieces　1

Water　200ml

Paprika powder　1/4TL

Herbs　1EL

White wine　300ml

Finely chopped garlic　2

Salt ＆ Pepper

...... Method ......

1. Add the onion and garlic to the pan and fry until they are translucent. 

2. Fry the meat in the pan, then add the tomatoes and cook until they are soft.

3. Add water, paprika powder, herbs to the pan and mix well. 

4. Add the white wine to the pan and bring to a boil for about 15 ~ 20 minutes. Then season with salt and pepper. Enjoy your meal!