亂皂𥴊仔店 ⓂⒺⒾⓃⓀⒾⓄⓈⓀ

(2024.06.05 早起頓 土耳其 Tshì-sù Pide + 串仔生菜盤 + 瑞典麭薄餅 + 優格/1345kcal)

大自然正經是上𠢕畫圖 ê 𠢕人。

Pide 完成，金烏 mā 拄好 kā 鬚伸入來窗仔門，我想 bueh 徙位翕相，一想著遮爾仔 tsuē 碗盤，規仙人就生鉎(𤺪)，想 bueh 放棄翕相做記錄，一想著早前翕 ê 圖無合脾土，這回 m̄ 攝相後回再相見 m̄ 知何年何月。

金烏凡勢有聽著我 teh 燃滾水，伊隨成做人 tī 埃及拄著 ê 媠姑娘，一條烏紗巾伴若 Blaubeuren ê 雙目 hōo 我痴迷，相機捎 leh 隨翕相。

我是尊存別人文化 ê 人，埃及 ê 媠姑娘 ê 媠，我無捎相機 kā 翕，我 kan-ta 用雙目 kā 翕相。

進前做 Pide 翁嫌食無夠額，這斗𫝛款 ê 額，分做 50 g 一塊，一斗 hōo 伊按 2 塊變 4 塊那食那講食甲哽胿。

「仝款 ê 250g 無改變」我講。

翁某誠懇鬥陣十外冬，伊知影我 tī 講啥，tī 我猶未六月蚶，開喙臭進前伊家己承認「我確實承著 gún 爸母 ê heißhunger 一直喙食 buē 停。」

「你猶有二十冬 m̄ 驚」我用我上誠懇 ê 笑容一字一字沓沓仔講 hōo 伊參考。

一个德國人無想 bueh 改善生活慣勢 kan-ta 想 bueh 依賴(i-nāi)藥品解決身體病疼，藥效行氣年間大約 20 冬就結束，德國電視台 ê 報導。

Pide 正經好食。

Tuì Türkiye 料理有一款特別 ê 情感。

這个特別 ê 情感除了向時捌佮 Türkiye 人共事 tsuē-tsuē 冬掠外。

另外一个情感是有 tsuē-tsuē 按咱東爿來 ê 物食攏是愛按 Türkiye 超市 tsiah 有法度揣著敨放，敨放我 tuì 故鄉 ê 數念。

另外， Türkiye 超市抑是烘肉店 mā 是 hōo 我練習德文較無壓力 ê 所在。

這站仔 uī-tio̍h bueh 炸(tsuànn)油較罕得行踏土耳其超市揣寶抑是上餐廳享受較倚咱東爿 ê 脾土。

總是這回 tī 超市揣著低熱量 ê チーズ我想著 ê 法國焗料理 m̄ 是法國料理 ê Gratin dauphinois 是 Pide 。

--- 2022.02.12

(2023.03.26 早起頓 土耳其 Tshì-sù Pide + 紫頭菜生菜盤 + 草莓優格/1035kcal)

土耳其 Tshì-sù Pide

...... 材料 ......

高黐麵粉　250g

鹽　1/2TL

Bá-tah　20g

牛奶　100ml

Tshì-sù　200g

焦酵母　4g

酸 Khu-lì-mù　50g

...... 步數 ......

1. 麵粉、牛奶、Bá-tah、鹽、酵母做一伙搜齊，撋做麵粞，崁布，等1點鐘。

2. 麵粞分切做4人份，挲圓，崁布，等20分鐘。

3. 麵粞研薄，捋酸 Khu-lì-mù，Tshì-sù 鋪落去，麵粞捏做船仔型。

4. 落烘箱，捘 250 度烘10~15分鐘，樂暢來食。

(05.06.2024 Frühstück Käsepide - Thunfischsalat - Wasabröd - Joghurt/1345kcal)

Ich liebe Käsepide, aber!

Die Kalorien von Pide sind nicht zum Essen während der Gewichtsabnahme geeignet, vor allem Käse.

Aber!

Als die Deutschen jedoch begannen, sich auf die Kalorienkontrolle zu konzentrieren.

So kann ich jetzt stressfrei Pide genießen, denn es gibt jetzt auch kalorienarmen Käse.

(26.03.2023 Frühstück Käsepide - Rote Beete mit Mozzarella - Joghurt/1035kcal)

Käsepide so lecker!

Käsepide

...... Zutaten ......

Weizenmehl TYPE 405　250g

Salz　1/2TL

Butter　20g

Milch　100ml

Käse　200g

Quark　50g

Hefe　4g

...... Zubereitung ......

1. Mehl, Milch, Hefe, Butter und Salz in eine Schüssel geben und gut mischen.

2. Mit der Hand ca. 3~5 Minuten kneten. 

3. Den Teig mit einem Tuch zugedeckt bei Zimmertemperatur 1Std. ruhen lassen.

4. Den Teig zu 120g  großen Kugeln formen mit einem Tuch zugedeckt bei Zimmertemperatur 2 Minuten ruhen lassen. Dann ausrollen.

5. Mit Quark bestreichen und Käse in der Mitte des Teigs verteilen. Dann in Form von Pide formen.

6. Im Backofen auf 250 Grad ca. 10~15 Minuten. Guten Appetit!

(05.06.2024 Breakfast Cheese pide - Tuna Salad - Wasabröd - Yogurt/1345kcal)

I love cheese pide, but!

Pide calories are not suitable for eating during weight loss, especially cheese.

But!

However, when the Germans began to focus on calorie control.

So I can now enjoy pide without stress, because there is now also low-calorie cheese. 

(03.26.2023 Breakfast Cheese pide - Mozzarella Beetroot Salad - Yogurt and Strawberries/1035kcal)

Cheese Pide

...... Ingredients ......

All purpose flour　250g

Salt　1/2TL

Butter　20g

Milk　100ml

Cheese　200g

Cream cheese　2EL

Yeast　4g

...... Method ......

1. Put the flour, milk, yeast, butter and salt in a bowl and mix well.

2. Knead by hand for about 3~5 minutes. 

3. Cover the dough with a kitchen fabric and let it rest for 1 hour at room temperature.

4. Shape the dough into 120g balls covered with a cloth and let rest for 2 minutes at room temperature. Then roll out.

5. Spread cream cheese and spread cheese in the middle of the dough. Then shaped into the shape of pide. 

6. In the oven at 250 degrees for about 10 ~ 15 minutes. Enjoy your meal!