亂皂𥴊仔店 ⓂⒺⒾⓃⓀⒾⓄⓈⓀ

每一个角勢有按環境定根 ê 喙斗，像翁是歐洲人伊慣勢食麭 tsuē 過食飯，𫝛款按亞洲來 ê 我慣勢食飯交米粉 tsuē 過麭。

自二戰到今，德國人 m̄ 管是好命底，王仔舍，本性是一日討海，三日曝網抑是一日食飽 m̄ 討趁 ê 貧惰骨攏有社會福利鬥相伨 hōo 𪜶本底猶算瘦抽 ê 體格 tshan-tshiūnn 火箭直直向天鑽 hōo 𪜶漸漸仔喪失賣茶講茶芳，賣花講花紅有喙講美國人肥朒肭，無喙檢討家己 mā 大肥 ê 恥笑。我家己 tī 減肥 sóo-tí 驚沃肥 tī 這三冬交翁愛食 ê 麭是 kiōng-bueh 田無溝，水無流 ê 喙白 hōo 翁沓沓仔 bueh 攑軍旗仔 tuì 我起義。

這回上北瑞典挪威車日子，因為高物價交天氣，特別是天氣 hōo 人 buē 節，好攢好敆生菜 ê 麭就成做 gún 上捷食 ê 糜飯。寢頭仔按呢食，心肝膽膽，押尾發見 kā 麭成做我慣勢 ê 糜飯 m̄ 是問題，有問題是 kā 麭款做若四秀仔來食糜飯，彼 tsiah 是大問題。

拄按臺灣徙岫來德國，見德國人 kā 麭做糜飯我 mā 跟綴，總是這款攑香綴拜 m̄ 捌愖平平 kā 麭款做糜飯 ê 法國人是按怎較瘦抽 ê 後果，就是我 mā 跟綴德國人若食若大肥，而且肥甲跤後蹬若有針 teh 揻揻鑽。彼陣 ê 我掠做跤穿 ê 鞋 buē 峇專工走去鞋店 bué 符合家己跤形鞏金 ê 鞋，押尾證明大肥無改善，鞏金 ê 鞋猶是無較縒。

這兩三冬 gún 遮 ê 全麥麵粉沓沓仔按有機商店湠到 Lidl, Aldi, Penny 遮 ê 平價超市 hōo 我翻頭繩德國醫師好辣、57健康同學會 ê 食食推薦，往過捷鼓勵德國人食五穀米糧 ê 醫生專家，這久敢若認捌著這點，遮是歐洲 m̄ 是亞洲，愛𪜶 ê 請教者較捷食糙米、番薯、塗肉林檎這類需要時間處理 ê 食物，這 tuì 時間就是錢 ê 德國人來講就敢若劉怡里營養師分張 ê 故事「病人攏 ē 直接講規氣莫食較緊」𪜶開始教育請教者有法度家己做麭，麵粉 ê 第一選擇 --- 全麥麵粉，無法度家己做麭 tī 超市、麭店 bué 麭，第一个選擇猶是全麥仔麭，紲落來菜蔬愛食到額，肉愛食原全 m̄ 通孤食 Há-muh 敆麭兼敆果子醬。德國有一个出名食食號做 Butterbrot，Butterbrot 本身無問題，有問題是 tsuē-tsuē 德國人 kā 伊當做主要營養來源，自早到晏 ê 糜飯 kan-ta 無別項。別人兜 ê 問題 m̄ 通閣喋，我 kan-ta 需要注心家己按怎按食德國麭健康過食米 ê 罩雺行出來。 

自瑞典挪威轉來到德國，彼領無紮出門 ê 烏貓姊牛仔褲猶原櫳櫳 hōo 我想著翁接受 ê 食食，生菜無適合做下昏飯 --- Abends lieber keinen Salat essen: Mythos oder Wahrheit?，這个問題自 2018 讀著交伊參詳到今，伊從來 m̄ 捌接受顛倒認定是我傷過亞洲脾土，這斗人 tī 瑞典 m̄ 知按佗落讀著這葩新聞 ê 伊隨交代「下昏飯食生菜無適合」hōo 我隨跟綴𪜶兜 ê 傳統成做未來 ê 好心人關心伊，愛食這 m̄ 通食彼。不過，成做未來 ê 好心人猶是好過 A-ta-mah-khòng-ku-lī。

自瑞典挪威轉來，彼个因為食麭，食麭，食到一年膨風 15 公斤開始膽膽 m̄ 敢食麭 ê 我開始調整食食風格，早起頓食歐洲，下昏飯食亞洲兼增加運動量 kā 家己按 1600kcal 湠甲 2000 以上猶 m̄ 驚惶。

停止糋板膋我恢復早前 ê 慣勢，逐日食 1600 ~ 1700 交做 ió-gà 佮有氧運動，彼陣 ê 我 hōo 翁講人變做薄板無好看，我家己 mā 有這款感覺，瘦甲無半精肥，隨增加重量訓練到今，一日食食增加到 2000 彼領烏貓姊 ê 牛仔褲猶有空間 hōo 我愈 buē 驚食麭，食麭，食到閣翻頭做胖。

火舌烘餅 Willkommen!

我 ê 食食哲學 kan-ta 食了敢 ē 過敏佮喙尾食了敢有心花開。

翁 ê 食食哲學滓著𪜶爸母 ê 哲學，我上知影食食愛按怎食 tsiah-ê 健康綴我按呢食，我包穩你食 120。

事實敢是按呢，綴𪜶過日子就 ē-tàng 食 120？

我 m̄ 知影答案，總是我清楚知影，好里佳哉，早前 ê gún 一人蹛一位，我就 m̄ 免 uī-tio̍h 遮 ê 四常不時 teh 柴樠點火較光油。

2017 清楚知影手頭 ê 工課 m̄ 管我按怎栽欉伊猶原 buē 發穎隨辭頭路來德國好好做人某，sóo-tí 彼久掠做 m̄ 免要意 ê 門扇枋成做 gún 細膩莫去踏 ê 地雷。

總是，m̄ 管 gún 尤其是我，m̄ 管我較按怎細膩猶原捷捷 hōo 地雷彈甲跤斷一肢，手斷兩節按呢，不過我若蓋成有蟮尪仔 ê 體質，尾溜斷隨閣發出來按呢，規仙好好。

不而過，蟮尪仔做久 mā-ē 進化做有毒 ê 動物，我這支喙捷捷磕 buē 著就講寡剾洗 ê 話 hōo 我齷齪甲拚勢洗身軀，掠做按呢 ê 骨力 ē-tàng kā 身軀 ê 毒洗掉，總是代誌 m̄ 是戇人想 ê 遮爾仔簡單。

地雷無 kā 拆掉，我身軀 ê 毒永遠 buē 走。

「恁德國人一日食六頓，你食六頓，我食我 ê 頓」一日翁又閣踅唸愛按怎食頓，我啥物攏無想 bueh 佮伊分張隨按呢應。

凡勢 m̄ 捌搪過 m̄ 捌講過一大拖沙 ê 我 sóo-tí 伊一時 m̄ 知愛按怎應我話，我看伊 m̄ 知愛按怎應話隨替伊接話「好，咱就按呢過日子」一聽著我按呢講伊規个人隨精神講「咱愛做陣食飯。」

本底無啥物情緒 ê 我，因為「咱愛做陣食飯」 hōo 我想著鯤(Khun)島(Tór)計(Kē)畫(Uē) 彼个連 mǹg-sǹg 攏嫌 ê 放屎囡仔隨笑甲反肚。

伊看我笑甲目汁㴙㴙滴目頭隨結講「我講甲遮爾認真，你呔 ē 笑甲反肚。」

「我是想 bueh 佮你做陣食飯，總是恁承著恁爸母 ê 特殊 hōo 我 mā 甘願成做 Mǹg-sǹg 放捒到手 ê 肉」我講。

「我無遐爾仔惡質歹鬥陣」伊講。

「彼我就 m̄ 知--looh，huînn-ti̍t 大門 ê 門扇枋已經裂甲無法度閣鬥，內底這塊我 mā 無要意敢鬥 ē 峇，總是我我猶 teh 想辦法看 bueh 按怎 hōo 伊至少莫拆做兩塊枋」我講。

「不過，今仔日咱 ē-tàng 做陣食飯，起因我 mā 愛食這塊餅」我按伊 ê 肩胛頭拍落去表示做陣來食飯，伊那食那講我誤會伊 ê 14，我非常確定我無誤會伊 ê 14 mā 無興纏綴伊田螺較循 mā 舊逝，有問題愛解決 buē-tàng 一直成做 Beethoven von ZDF)。

四角形 ê 餅 m̄ 是我家己撋，伊是踅超市搪著 ê 落價利便包，利便包食起來正經較成餅外形 mā 較符合網路 Non-no ê 標準，不過伊較無傳統火舌薄餅薄甲若麭 ê 口感，總是猶原 buē 䆀素。

栽欉 --- 2022.07.12

栽新欉 --- 2024.11,09

火舌烘餅

...... 材料 ......

高黐麵粉　200g

鹽　1/4TL

油　2EL

滾水　100ml

Schmand

洋蔥

...... 步數 ......

1. 麵粉、滾水、油、鹽做一伙捉捉，撋做麵粞，崁布，等30分鐘。

2. 麵粞切做4人份，挲圓，崁布，等20分鐘。

3. 麵粞研薄，捋 Schmand，洋蔥鋪落去。

4. 落烘箱，捘220度烘10~15分鐘，樂暢來食。

Mein Essen Philosophie ist nur ohne Allergie Problem und ob der Geschmack passt.

Mein Mann Essen Philosophie ist ich bin ein Professor, ich weiß was ist gut was ist nicht gut.

So folge mir, dann dein Leben ist wunderschön.

Naja, vorher wir wohnen nicht zusammen, weil mein Job ist in Asia.

Da ist mir egal was er sagt.

Mein Ohren sind wie Pferd. (In Deutschland sagt Beethoven von ZDF).

Aber seit 2017 wohne ich in Deutschland.

In kurzen 2 Jahren habe ich fast 15 kg zugenommen.

Dann möchte ich das Gewicht verlieren.

Ich möchte normal essen mit Kalorienkontrolle.

Mein Mann möchte den Styl...

Ganzen Tag isst er nur 3 Apfel oder...

Kurz sagt, 5 Tage 3~5 kg abgenommen.

Wir streiten die Idee.

Dann wer hat die Idee gewinnen?

Ich glaube für mein Artikel die Anwort ist schon da.

Ja, meine Lebenphilosophie ist mit den Leuten die denken bin ich Professor, ich brauche nicht die Zeit verlieren über jedes Wort. Aber zeigen was ich denke dann lass gucken wer richtig liegt.

Oja, man kann Brot und so weiter essen, wenn du Gewicht verlieren möchtest, sagt mein Mann.

Der Teig aus dem Supermarkt

Flammkuchen

...... Zutaten ......

Weizenmehl TYPE 405　200g

Salz　1/4TL

Öl　2EL

Wasser　100ml

Schmand

Zwiebel

...... Zubereitung ......

1. Mehl, Wasser, Öl und Salz in eine Schüssel geben und gut mischen.

2. Mit der Hand ca. 3~5 Minuten kneten. 

3. Den Teig mit einem Tuch zugedeckt bei Zimmertemperatur 30 Minuten ruhen lassen.

4. Den Teig zu 120g  großen Kugeln formen mit einem Tuch zugedeckt bei Zimmertemperatur 20 Minuten ruhen lassen. Dann ausrollen.

5. Mit Schmand bestreichen und Zwiebel in der Mitte des Teigs verteilen. 

6. Im Backofen auf 220 Grad ca. 10~15 Minuten. Guten Appetit!

My food philosophy is only without allergy problem and whether the taste fits.

My husband food philosophy is I am a professor, I know what is good what is not good.

So follow me, then your life is beautiful.

Well, before that we don't live together because my job is in Asia.

So, i don't care what he says.

My ears are like horse. (In Germany, Beethoven from ZDF says).

But since 2017 I live in Germany.

In short 2 years I gained almost 15 kg.

Then I want to lose the weight.

I want to eat normal with calorie control.

My husband wants the styl...

Whole day he eat only 3 apple or....

Short says 5 days lost 3~5 kg.

We argue the idea.

Then who win the idea?

I think for my article the answer is already there.

Yes, my life philosophy is with the people who think I am professor, I don't need to lose time about every word. But show what I think and let's see who's right.

Oh, yes! You can eat bread and stuff if you want to lose weight, my husband says.

The dough from the supermarket

Flammkuchen

...... Ingredients ......

All purpose flour　200g

Salt　1/4TL

Oil　2EL

Water　100ml

Sour cream

Onion

...... Method ......

1. Put the flour, milk, yeast, butter and salt in a bowl and mix well.

2. Knead by hand for about 3~5 minutes. 

3. Cover the dough with a kitchen fabric and let it rest for 30 mins. at room temperature.

4. Shape the dough into 120g balls covered with a cloth and let rest for 20 minutes at room temperature. Then roll out.

5. Spread with sour cream and place onion in the middle of the dough. 

6. In the oven at 220 degrees for about 10 ~ 15 minutes. Enjoy your meal!