亂皂𥴊仔店 ⓂⒺⒾⓃⓀⒾⓄⓈⓀ

讀都《柏林人》〈相照影〉彼个人才來甲樓梯台爾,隨就 uī 橐袋仔去撏一頂顧羊人 ê 彼款四角花仔帽...，讀著這段，我知影這个 hōo 我感覺㧎㧎 ê Hirten 按怎講較敆我 ê 脾土。

感謝劉盈成老師

栽欉 --- 2022.06.04

翻田塗接枝 --- 2024.05.30

顧羊人Tshì-sù Pide

...... 材料 ......

高黐麵粉　250g

鹽　1/4TL

Bá-tah　20g

牛奶　100ml

顧羊人 Tshì-sù(Hirtenkäse)　100g

酵母　3g

橄欖油　2EL

芳料草

蒜頭，刴幼

...... 步數 ......

1. 麵粉、牛奶、Bá-tah、鹽、酵母做一伙搜 hōo 齊，撋做麵粞，崁布，等1點鐘。

2. 麵粞切做6塊，挲圓，崁布，等20分鐘。

3. Tshì-sù、芳料草、橄欖油、蒜頭做一伙抐 hōo 齊。

4. 麵粞研薄，料鋪中央，麵粞捏做船仔型。

5. 落烘箱，捘250 度烘10~15分鐘，樂暢來食。

Ich habe nach und nach gefunden, den Blog schreiben ist eine gute Sache.

Die unsere Beziehung rettet

Warum?

Als wir Problem haben, ich habe gedacht was wir diskutieren funktioniert gut.

Aber, leider.

Nichts funktioniert.

Warum?

Mein Mann ist das gewohnt.

Wenn meine Mutter nicht glücklich, mein Vater sagt nichts oder sagt lass sie es machen.

Dann sieht es gut aus, aber das Problem ist noch da, niemals verschwunden.

Dann langsam, jeder ist seltsam.

Vorher, ich finde das Problem nicht.

Ich habe das immer gedacht, ich bin nicht so klar zu sagen.

Oder, ich trage meine Kultur zu mein Mann.

Nein, nein, nein...

Alles ist nein.

Mein Mann hat mir gesagt, ich bin sehr glücklich, meine Frau ist wie deutsche, nur deutsch nicht so gut wie Ausländer.

Natürlich, ich bin Ausländer.

Dann was passiert bei uns?

Seit ich Blog schreiben, ich finde das.

In Tâi-gí, deutsch, english, die Erzählung sind unterschiedlich.

Aber, die Idee ist die gleiche.

Heute, ich frage meinen Mann die Grammatik hier.

Mein Mann wechselt meine Sätze.

Ich frage warum?

Er sagt das ist deutsch.

Ich sagt ich lese deutsch, nur die Grammatik hat viele Probleme, die, der, das und Verbe...

Aber, obwohl das bedeutet nicht ich verstehe nicht deutsch.

Und hast du meinen Artikel gelesen oder nur Wort für Wort?

Er möcht mehr Ausreden sagen.

Ich sage, du musst sehr glücklich, deine Frau ist eine Frau jedem das seinen und ich kann jedes Problem überlegen und diskutieren.

Weil, ich möchte nicht bis 80 Jahre Leben und sagt "Ich bin einsam".

Oh, vielleicht du liebst das Leben.

Aber, leider ich mag nicht.

Die Einsamkeit eines Menschen ist besser als zwei Menschen zusammen,  wie Fremde.

Die Pide, Original möchte ich nicht backen.

Weil denke ich die hat viel Fett 

Besonders weil ich möchte Gewicht verlieren.

Aber, ich finde es, dass das nicht Pide Schuld ist. 

Ich denke das Pide ein Teufel ist, nur ich habe nicht überlegt.

Zum Beispiel, 200g Käse, wechsel zu 100g.

Dann gehen die Kcal von 800 auf 400 runter.

Pide mit Hirtenkäse

...... Zutaten ......

Weizenmehl TYPE 405　250g

Salz　1/4TL

Butter　20g

Milch　100ml

Hirtenkäse　100g

Olivenöl　2EL

Hefe　3g

Fein gehackter Knoblauch

Kräuter

...... Zubereitung ......

1. Mehl, Milch, Hefe, Butter und Salz in eine Schüssel geben und gut mischen.

2. Mit der Hand ca. 3~5 Minuten kneten. 

3. Den Teig mit einem Tuch zugedeckt bei Zimmertemperatur 1Std. ruhen lassen.

4. Den Teig zu 120g  großen Kugeln formen mit einem Tuch zugedeckt bei Zimmertemperatur 2 Minuten ruhen lassen. Dann ausrollen.

5. Feta, Öl, Knoblauch und Kräuter gut mischen, in der Mitte des Teigs verteilen. Dann geformt in die Form von Pide.

6. Im Backofen auf 250 Grad ca. 10~15 Minuten. Guten Appetit!

I gradually found, writing a blog is a good thing.

That saves our relationship

Why.

When we have problem, I have thought what we discuss works well.

But, unfortunately.

Nothing works.

Why?

My husband is used to it.

When my mother is not happy, my father says nothing or says let her do it.

Then it looks good, but the problem is still there, never gone.

Then slowly, everyone is strange.

Before, I don't find the problem.

I always thought that, I am not so clear to say.

Or, I carry my culture to my husband.

No, no, no...

Everything is no.

My husband told me, I am very happy, my wife is like German, only German not as good as foreigner.

Of course, I am a foreigner.

Then what is happening with us?

Since the blog writing, I find that.

In Tâi-gí, German, English, the narrative are different.

But, the idea is the same.

Today, I ask my husband the grammar here.

My husband changes my sentences.

I ask why?

He says that is German.

I say I read German, only the grammar has much problem, die, der, das and verbs....

But, although it, that doesn't mean I don't understand German.

And did you read my article or only words for words?

He want to say more excuses.

I say you must be very happy, your wife is a woman your wife is a respectful person.

Because, I don't want to live until 80 years and say "I'm lonely". 

Or,maybe you like this kind of life.

But, unfortunately, I do not like.

One person's loneliness is better than two people together, like strangers.

The pide, original I do not want to bake.

Because I think that has a lot of fat 

Especially I want to lose weight.

But, I think it is not Pide's fault. 

I think the pide is devil, just because i did not think the problem.

For example, 200g of cheese, change to 100g.

Then the Kcal go down from 800 to 400.

Pide with Balkan Cheese

...... Ingredients ......

All purpose flour　500g

Salt　1/4TL

Butter　20g

Milk　100ml

Halloumi　100g

Olive oil　2EL

Yeast　3g

Finely chopped garlic

Herbs

...... Method ......

1. Put the flour, milk, yeast, butter and salt in a bowl and mix well.

2. Knead by hand for about 3~5 minutes. 

3. Cover the dough with a kitchen fabric and let it rest for 1 hour at room temperature.

4. Shape the dough into 120g balls covered with a cloth and let rest for 2 minutes at room temperature. Then roll out.

5. Mix the Hirtenkäse, oil, garlic and herbs well, distribute in the middle of the dough. Then shaped into the shape of pide. 

6. In the oven at 250 degrees for about 10 ~ 15 minutes. Bon Appetit!