沓沓仔款上北 ê 物件，頭殼不知不覺踅去瑞典佮土耳其微妙(bí-miāu) ê 融合佮緊張，跤步 mā m̄ 知 tī 底時行向自剾板膋真久 m̄ 捌相借問 ê 麵粉。
250g ê 麵粉 ē-tàng 出 6 塊 Pide，一塊 68g/190g，差不多半碗外飯 ê 量.....
550、405，405、550....加 0.4€，減 0.4€，bué buaih bué...啊，人生哪 ē 遮複雜！！！
「揀食，無物通食你就知」序大無色無味無形 kā 𪜶 ê 提醒順空氣輕輕仔送到我 ê 耳空仔鬼。
無聊，曷 m̄ 是逐日若神蹛 tī 法國➀，準做無法度食甩走瘦 mā 愛享受掠肥食瘦。
掠肥食瘦，這我做甲真齊著 m̄ 捌催眠家己，這軀 buē 合猶有 dehnbar➁ 通解決。
是講，我愛 Pide tsuē 過 Pizza，是講我 mā 真久無食 Pide，是講逐日攏食五穀米糧真正 bueh 生菇.....
啊，殘殘豆干切五角！
「Deutscher sehr glücklich」那捏麵粞，結束 Inhale, Exhale ê 踅來廚房揣幼物仔窒喙空，見著 Pide 若牛目 ê 雙目褫開若十五 ê 月娘笑咍咍。
「Einmal pro Woche」我講。
掠肥食瘦是生活禪，我愛學 ē 曉掠漏，板膋 m̄-tsiah 有法度維持加一分傷肥，減一分傷瘦 ê 拄拄好。
頂回(2024.05.02)翻田塗想 bueh 記錄 Feta, Schafskäse 佮 Hirtenkäse 三者之間 ê 精差，文字寫甲「牧」(bo̍k) 隨放棄， 我揣著 ê 文字窒倒街，無欠我一个解說，不過 Hirtenkäse 愛按怎轉譯做台文就敢若人 tuì 沈入海底 ê Titanic 遐爾仔好奇，這就愛記錄。
翻田塗無實做 ê 冬後，我又閣好玄 Pide tī 華文按怎號名？
1. 土耳其披薩 --- 按呢 Lahmacun leh？
2. 土耳其船型披薩 --- 有合軀，m̄-koh 我拄著 ê 土耳其朋友攏講，伊 m̄ 是 Pide 像 Menemen 就是 Menemen m̄ 是 Shakshuka，我 m̄ 是當地人，我 buaih 大主大意 ka̋ng 添名，畢竟添一句語法，腦紋 ē 加一線。
3. 皮德 --- 按 Istanbul. com 來 ê 號名，就是你，皮德！！！
➀ Leben wie Gott in Frankreich
➁ 掛糾帶 ê 衫褲 --- 德國喝玲瓏台 ê 主持人佮 Model 展示衫褲，平均兩分鐘 ē 展一斗，準做你是 XXL，S 猶是合軀四序 ê Mega dehnbar。
那巡菜股那薅華稗(phuē)仔，我又閣成做一隻貓想 bueh 知影德文 ê Hirten，英文 ê Shepherd，華文 ê 牧羊人ㄇㄨˋㄧㄤˊㄖㄣˊ，Blog 跟綴線頂辭典寫 ê「看羊仔人」敢有新 ê 講法，起因「看羊仔人」這个辭目正經無敆喙斗。
教典自 2023-6-13 改版辭目新添 250 條到這久 ê 300 條，教典猶原若《倒風內海》沙喃 ê 族人 kā 人做犁翻田塗，自熟似教典就較罕得請教 ChhoeTaigi找台語 tī 這倚 bueh 2 冬 ê 這久閣 kā 伊請教一斗，當初這條「看羊仔人」辭目已經無法度再相見，換另外一个新朋友 hōo 我雙跤踏雙船，心頭亂紛紛，起因 tī 維基辭典 我 mā 揣著「牧夫/Bokufu」這个按日文來 ê 講法。
當心頭亂慒慒 kā 字唸出喙是上好 ê 解決方式。
牧羊人 Bo̍k-iûnn-jîn，綴愛台語 ê 發音唸，真紲喙。
牧夫 Bo̍k-hu 礙虐兼咬舌。
教典是沙喃 ê 部落，Google 是自荷蘭人行踏倒風內海 ê 萬千百樣。
「牧」（bo̍k） ，
本來的意思是飼精牲仔的人、
顧牛的人，
像：牧羊、牧童；周朝管理牧場的官員，
人講「牧師」；
近代咱講牧師，
講的是基督新教的傳教士，
意思是牧者嘛是老師。
--- 2022.3.21.台視台語新聞逐工一字「牧」（bo̍k）
照我個人 ê 慣勢，我 ē 講牧羊人/Bo̍k-iûnn-lâng，請教線頂辭典，我佮意牧羊人/Bo̍k-iûnn-jîn ê 講法。
押尾請《石頭縫的幸運草》〈台文人tiō行台文路 〉ê 這段話「話是風，字是蹤」來表達我 tuì 寫 Blog ê 想法。
Mā 借用《失控的台語課》來表達我 tuì 語文 ê 想法；
《失控的台語課》──熱愛臺灣話而成立的語言工作坊。
熱愛，不因她的優雅美麗、也不為她的粗俗有力；喜歡，不需理由。你見到的是美還是醜，毫不影響我們。
語言 ê 媠䆀纏綴個人喙斗，我愛 Bo̍k-iûnn-jîn 這个講法。
寫 Blog 正經是一件好代誌，伊 hōo 我認捌家己真𠢕暗頭仔食西瓜，半暝仔反症 ê 症頭 m̄ 是反起反倒，是我理解 W wodzie, owej płynnej materii, nie ma nic stałego，因為水，從來 m̄ 捌固定，伊 tsiah 有法度按一港水沓沓仔湠做海洋。
沓沓仔發見寫 Blog ê 好，伊除了 hōo 我有所在通寫、餾台語、德文等等掠外。
伊 mā hōo gún 翁某揣著敆藥仔行去棺柴店 ê 問題。
Tshan-tshiūnn 我寫「因為寫 Blog hōo 我沓沓仔想著過去學習 ê 語言」。
Gún 翁讀德文 ê 部份，伊問 uī-hô 愛轉來 Blog?
代起先，我掠做德文佮台語寫無對同。
畢竟，寢開始我 ê 主力是台語書寫 m̄ 是德文佮英文這兩个語文。
Sóo-tí，德文佮英文 ê 部份，我攏是延續 tī 愛料理 tsuánn-iūnn Murmur 𪜶 tī 遮就綴 leh 延續，一屑仔攏無變化。
不過，我 m̄ 捌感覺按呢 ê 牛牢跤請媽祖，無查埔 iōng 查埔 ê 清彩，窮實是豬舌 tah 馬鼻亂七八糟閣家己捧屎抹面。
「讀無路，m̄ 通 tshan-tshiūnn 恁爸母按呢 buē 博假博，硬 bueh 蟾蜍展氣功，膨風」我無愛 hőng 譬相，我這佮我講無𫝛款語文 ê 夜間部同學 mā 是，伊隨指我 ê 筆尾講「這啥？」
無指無感覺，一指隨會失禮，我有喙講別人，無喙講家己閣放火燒厝燒過間。
檢采是我 buē kā 死蛇硬諍講是活鱔魚 hōo 我這人喙上毒，比刀較利 ê 供體無閣繼續湠落去。
我相信每一个搪著家己 ê 爸母 hőng 供體 hőng 譬相攏 ē buē 歡喜。
不過，我原仔愛講我 m̄ 是𪜶本家 sóo-tí 我 buē 綴𪜶兜 ê 問題米糕𣻸。
家己 ê 立場徛 hōo 在自然就 ē 公 hâinn 公，私 hâinn 私 buē 挲烏面。
綴翁 ê 問題閣斟酌繩我 ê Blog，我隨笑甲 kiōng-bueh 痚呴。
原來我 m̄-nā 是目睛掛斗概，看人物就愛看人寫一逝漢字一 逝羅馬字我 mā bueh 綴，看著人閣寫一逝英文我呔 ē-tàng 無綴 leh 攑香綴拜閣月光下看人影，莫怪現此時 ē hőng 摠著我是五錢豬仔，掛一支喙 。
總是，歹船原仔 ē 拄著好港路，只要我接受我 ê 頇顢。
Kā 我這鬼佮馬吼無仝聲 ê 文章閣餾一回隨想著這句話「牛好駛，也著工」，一件代誌 m̄ 管閣較按怎簡單，也愛了時間去做 tsiah-ē 順 tsiah-ē 完成。
我想 bueh 惜花連盆 kā 愛料理(Icook) ê 逐字逐句 khop-pih 來遮，這是一个真好 ê 想法，總是愛料理 ê 文字 kan-ta ē-tàng 寫 200 字，這就表示 tsuē-tsuē 想 bueh 寫 ê 事項無寫出來，遮 ê 想 bueh 寫 ê 事項決定 ē 徙來遮掠外，照我 ê 個性，另外兩種語文 mā buē 決定是照一个語文 teh 行。
起因，語文引𤆬無仝 ê 思考無仝 ê 認捌。
Tshan-tshiūnn 德國無龍眼、荔枝遮 ê 物件，你 bueh 去佗位揣相𫝛 ê 辭 kā 𪜶講「Das ist Longan, das ist Litchi」，我知影決定有人 ē 講呔 ē m̄ 知，你 m̄ 是寫出來。
我當然 mā 寫 ē 出來，網路遮爾仔發達清彩揤一个井欄(Tsénn-nuâ)看做石春臼(tsing-khū) ê 提牛頭來鬥馬身 ê 資料 mā-ē hōo 你讀 kah 有影有跡。
只是你讀甲有影有跡無表示，你知影彼是啥物。
Tshan-tshiūnn 德國有一个チーズ號做 Quark，m̄ 知德國有這个物件 ê 人請教網路大部份 ē 揣著這个 Quark，當然--lah，這是我個人搪著 ê 經驗。
一个簡單 ê 問題 hōo 我寫甲若硬 bueh kā 少女縛跤 ê 人，誠恐怖。
我無 The Minds of Billy Milligan(24个Billy Milligan) ê 人格特質，總是我真愛這款 tsuē 語四常。
起因，伊 hōo 我成做 The Fifth Sally 㧎 tī 這个文化 ê 問題 ē 綴這个語文成做另外一个人隨敨放。
只不過，我原仔有這个問題，我慣勢請 Google kā 我鬥相共了後，家己 buē 閣餾一回致使捷捷 hōo 我上死心 ê 讀者 gún 翁定著請教我「這是啥物意思」。
栽欉 --- 2022.06.04
翻田塗接枝 --- 2024.05.30
...... 材料 ......
高黐麵粉 250g
鹽 1/4TL
Bá-tah 20g
牛奶 100ml
牧羊人 Tshì-sù(Hirtenkäse) 100g
酵母 3g
橄欖油 2EL
芳料草
蒜頭，刴幼
...... 步數 ......
1. 麵粉、牛奶、Bá-tah、鹽、酵母做一伙搜 hōo 齊，撋做麵粞，崁布，等1點鐘。
2. 麵粞切做6塊，挲圓，崁布，等20分鐘。
3. Tshì-sù、芳料草、橄欖油、蒜頭做一伙抐 hōo 齊。
4. 麵粞研薄，料鋪中央，麵粞捏做船仔型。
5. 落烘箱，捘250 度烘10~15分鐘，樂暢來食。
Ich habe nach und nach gefunden, den Blog schreiben ist eine gute Sache.
Die unsere Beziehung rettet
Warum?
Als wir Problem haben, ich habe gedacht was wir diskutieren funktioniert gut.
Aber, leider.
Nichts funktioniert.
Warum?
Mein Mann ist das gewohnt.
Wenn meine Mutter nicht glücklich, mein Vater sagt nichts oder sagt lass sie es machen.
Dann sieht es gut aus, aber das Problem ist noch da, niemals verschwunden.
Dann langsam, jeder ist seltsam.
Vorher, ich finde das Problem nicht.
Ich habe das immer gedacht, ich bin nicht so klar zu sagen.
Oder, ich trage meine Kultur zu mein Mann.
Nein, nein, nein...
Alles ist nein.
Mein Mann hat mir gesagt, ich bin sehr glücklich, meine Frau ist wie deutsche, nur deutsch nicht so gut wie Ausländer.
Natürlich, ich bin Ausländer.
Dann was passiert bei uns?
Seit ich Blog schreiben, ich finde das.
In Tâi-gí, deutsch, english, die Erzählung sind unterschiedlich.
Aber, die Idee ist die gleiche.
Heute, ich frage meinen Mann die Grammatik hier.
Mein Mann wechselt meine Sätze.
Ich frage warum?
Er sagt das ist deutsch.
Ich sagt ich lese deutsch, nur die Grammatik hat viele Probleme, die, der, das und Verbe...
Aber, obwohl das bedeutet nicht ich verstehe nicht deutsch.
Und hast du meinen Artikel gelesen oder nur Wort für Wort?
Er möcht mehr Ausreden sagen.
Ich sage, du musst sehr glücklich, deine Frau ist eine Frau jedem das seinen und ich kann jedes Problem überlegen und diskutieren.
Weil, ich möchte nicht bis 80 Jahre Leben und sagt "Ich bin einsam".
Oh, vielleicht du liebst das Leben.
Aber, leider ich mag nicht.
Die Einsamkeit eines Menschen ist besser als zwei Menschen zusammen, wie Fremde.
Die Pide, Original möchte ich nicht backen.
Weil denke ich die hat viel Fett
Besonders weil ich möchte Gewicht verlieren.
Aber, ich finde es, dass das nicht Pide Schuld ist.
Ich denke das Pide ein Teufel ist, nur ich habe nicht überlegt.
Zum Beispiel, 200g Käse, wechsel zu 100g.
Dann gehen die Kcal von 800 auf 400 runter.
Pide mit Hirtenkäse
...... Zutaten ......
Weizenmehl TYPE 405 250g
Salz 1/4TL
Butter 20g
Milch 100ml
Hirtenkäse 100g
Olivenöl 2EL
Hefe 3g
Fein gehackter Knoblauch
Kräuter
...... Zubereitung ......
1. Mehl, Milch, Hefe, Butter und Salz in eine Schüssel geben und gut mischen.
2. Mit der Hand ca. 3~5 Minuten kneten.
3. Den Teig mit einem Tuch zugedeckt bei Zimmertemperatur 1Std. ruhen lassen.
4. Den Teig zu 120g großen Kugeln formen mit einem Tuch zugedeckt bei Zimmertemperatur 2 Minuten ruhen lassen. Dann ausrollen.
5. Feta, Öl, Knoblauch und Kräuter gut mischen, in der Mitte des Teigs verteilen. Dann geformt in die Form von Pide.
6. Im Backofen auf 250 Grad ca. 10~15 Minuten. Guten Appetit!
I gradually found, writing a blog is a good thing.
That saves our relationship
Why.
When we have problem, I have thought what we discuss works well.
But, unfortunately.
Nothing works.
Why?
My husband is used to it.
When my mother is not happy, my father says nothing or says let her do it.
Then it looks good, but the problem is still there, never gone.
Then slowly, everyone is strange.
Before, I don't find the problem.
I always thought that, I am not so clear to say.
Or, I carry my culture to my husband.
No, no, no...
Everything is no.
My husband told me, I am very happy, my wife is like German, only German not as good as foreigner.
Of course, I am a foreigner.
Then what is happening with us?
Since the blog writing, I find that.
In Tâi-gí, German, English, the narrative are different.
But, the idea is the same.
Today, I ask my husband the grammar here.
My husband changes my sentences.
I ask why?
He says that is German.
I say I read German, only the grammar has much problem, die, der, das and verbs....
But, although it, that doesn't mean I don't understand German.
And did you read my article or only words for words?
He want to say more excuses.
I say you must be very happy, your wife is a woman your wife is a respectful person.
Because, I don't want to live until 80 years and say "I'm lonely".
Or,maybe you like this kind of life.
But, unfortunately, I do not like.
One person's loneliness is better than two people together, like strangers.
The pide, original I do not want to bake.
Because I think that has a lot of fat
Especially I want to lose weight.
But, I think it is not Pide's fault.
I think the pide is devil, just because i did not think the problem.
For example, 200g of cheese, change to 100g.
Then the Kcal go down from 800 to 400.
Pide with Balkan Cheese
...... Ingredients ......
All purpose flour 500g
Salt 1/4TL
Butter 20g
Milk 100ml
Halloumi 100g
Olive oil 2EL
Yeast 3g
Finely chopped garlic
Herbs
...... Method ......
1. Put the flour, milk, yeast, butter and salt in a bowl and mix well.
2. Knead by hand for about 3~5 minutes.
3. Cover the dough with a kitchen fabric and let it rest for 1 hour at room temperature.
4. Shape the dough into 120g balls covered with a cloth and let rest for 2 minutes at room temperature. Then roll out.
5. Mix the Hirtenkäse, oil, garlic and herbs well, distribute in the middle of the dough. Then shaped into the shape of pide.
6. In the oven at 250 degrees for about 10 ~ 15 minutes. Bon Appetit!
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