亂皂𥴊仔店 ⓂⒺⒾⓃⓀⒾⓄⓈⓀ

(2023.04.02 早起頓 菜蔬ひき肉焗 + 白醬 Gnocchi + 草莓弓蕉優格/1099kcal)

我是誠愛白醬，不過我 tuì 彼款敢若阿春姨肉羹 ê 白醬食無路來 mā 貧惰做。

一回踮遮看人料理，總舖師講伊誠愛白醬 m̄-koh 伊無愛白醬彼款𣻸甲若漉糊仔糜 ê 白醬。

Sóo-tí 若是伊家己 bueh 食 ê 白醬，伊 ē 按呢做。

就按呢，這份食譜陪伴我到今 mā 解決見若煮 Maggi 看著 gún 翁食無了一支喙 ē 詬唸 buē 離 ē 歹症頭。

只是我捷捷 ē 儉這个工 hōo 伊看起來無遐爾仔𣻸...

Iōng Blender 抑是果汁機 kā 伊閣絞 hōo 較滑溜 tshan-tshiūnn 印度 Kari 按呢。 

另外，我感覺寮仔 Tshì-sù 比 Khu-lì-mù 閣較著味。

白醬

...... 材料 ......

Khu-lì-mù　200g

洋蔥，刴幼　1

滾水　100ml

白酒　50ml

鹽、胡椒

...... 步數 ......

1. 洋蔥落鼎煏芳，落滾水、白酒、Khu-lì-mù 搜齊煮滾，tiàu 寡鹽、胡椒，樂暢來食。

(02.04.2023 Frühstück Hackfleisch mit Gemüse überbacken - Gnocchi mit Weiße soße - Joghurt mit Erdbeeren und Banane/1099kcal)

Ich liebe weiße Soße, aber...

Ich mag nicht wie die Soße mit viel Mehl schmeckt.

Ich weiß, viele Leute sagen, das ist die Seele der Soße.

Aber, aber, aber...

Für mich die sieht wie Schnupfen aus wenn das Mehl nicht gut gemischt bis cremig ist 

Ich weiß ich bin sehr seltsam.

Ich vergesse wann ich Fernsehen geschaut habe.

Aber, ich erinnere mich an den Chef der teilt wie er die Soße macht.

Natürlich, für den Kunden mache auch ich original weiße Soße.

Aber, für mich, ich mache die Soße mit nur 2 Zutaten, Sahne und Zwiebeln.

Seit dem Tag, mein Problem mit der weißen Soße ist weg.

Wir können die Soße weiter genießen.

Weiße Soße

...... Zutaten ......

Saure Sahne　200g

Fein gehackte Zwiebel　1

Wasser　100ml

Weißwein　50ml

Salz, Pfeffer

...... Zubereitung ......

1. Zwiebel in die Pfanne geben und anbraten bis sie goldbraun sind. 

2. Wasser, Weißwein und Saure Sahne dazu geben und gut mischen ca. 5 Minuten kochen.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

(02.04.2023 Breakfast Mince and Vegetables - Gnocchi and White Sauce - Yogurt with Strawberries and Banana/1099kcal)

I love white sauce, but....

I don't like how the sauce tastes with a lot of flour.

I know a lot of people say that's the soul of gravy.

But, but, but...

To me it looks like snuff when the flour is not well mixed to creamy. 

I know I'm very weird.

I forget when I was watching TV.

But, I remember the Chef sharing how he makes the sauce.

Of course, for the customer, I also make original white sauce.

But, for me, I make the sauce with only 2 ingredients, cream and onions.

Since that day, my problem with white sauce is gone.

We can continue to enjoy the sauce.

White Sauce

...... Ingredients ......

Sour cream　200g

Finely chopped onion　1

Water　100ml

White wine　50ml

Salt, Pepper

...... Method ......

1. Add the onion to the pan and fry until golden brown. 

2. Add water, white wine and sour cream and mix well. Cook for about 5 minutes.

3. Season with salt and pepper. Enjoy your meal!