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Pogradec 波格拉德茨 - 往北馬其頓 Ohrid 奧赫里德 重要觀光佮柴杙城市

Vor vielen Jahren war mein Mann auf dem Flughafen in Shanghai, Probleme mit der Fluggesellschaft, um die man sich nicht kümmert.

Dies hat dazu geführt, dass sie für diejenigen, die kein Mandarin sprechen, keinen Ausweg gefunden haben und mein Mann fühlte sich damals sehr hilflos, Ein Engländer, der das gleiche Problem hatte wie er, sagte ihm, Ich gehe auch nach Taiwan und meine Freundin kann dir helfen. Die Vignetten aus dem Leben meines Mannes wurden zu meinen zukünftigen Eindrücken von diesem Land.

Ich habe das Land nicht wirklich besucht, ich habe es nur so weit besucht, wie es mir erlaubt wurde, und mein britischer Freund sagte.

Ich habe seine Eindrücke mitgenommen, als ich das Land viele Jahre später besuchte, viele Bunker wurden zu Kunstwerken oder Recyclingbehältern umfunktioniert.

Ich dachte an die Worte eines Freundes aus Albanien, der in Deutschland als Koch arbeitet --- Ihre Welt wird sich verändern, und unsere auch.

Wenn ich daran denke, wie meine Freunde immer antworten, welchen Eindruck die Leute von ihrer Heimatstadt haben, ich habe auch über mich selbst gelacht, weil ich prätentiös war, ich sage immer, dass mein Mann die Welt der anderen nach Albanien bringt, am Ende habe ich das Gleiche getan.

Ich kenne dieses Land immer noch nicht, aber wir alle lernen dies mit eigenen Augen und Geschmacksnerven das Land erleben.

世界文化遺產 - Gjirokastër 吉羅卡斯特舊城

Tsuē 冬前翁 ê 上海機場搪著航空公司出箠又閣 m̄ 願處理，致使𪜶遮 ê buē 曉講北京話 ê 外國人有理煞無地揣人協助𪜶揣人談豈有此理

彼久當伊 uī-tio̍h 這个問題踅甲 phông-phông-ing，佮伊 mā 有相相𫝛困境 ê 英國先生行倚來 tuì 伊講「你 bueh 去臺灣我 mā 是 gún 女朋友 ē-tàng kā 咱鬥相共。」

伊 ê 人生小插曲成做我 ê 𤆬路雞，tuì 這个國家 kan-ta 捌散赤、獨裁、伊斯蘭國家 ê 好玄。

「窮實我無正經行跤到，我 kan-ta tī 開放 ê 所在參觀這个規个建築齊是碉堡 ê 國家」英國朋友講。

Tsuē 冬後我 kā 伊湠 hōo 我 ê 好玄紮來這地土地，一看著 tsuē-tsuē 碉堡已經成做裝置藝術抑是當地人 ê 資源回收桶，我想著兩位猶 tī 德國做總舖師 ê 阿爾巴尼亞 ê 朋友「恁 ê 世界 ē 改變 gún-ê 世界 mā-ē 改變。」

想著朋友回答別人 tuì 家鄉 ê 印象，我笑家己 mā 是假仙假怪，剾洗翁紮別人 ê 跤手行踏阿爾巴尼亞，我家己 mā 是，正經是龜笑鱉無尾。

我 tuì 這个國家猶原無理解，M̄-koh gún 攏學著這件代誌用家己 ê 目睭佮喙尾感受這个國家。

世界文化遺產 - Gjirokastër 舊城

講著 Gjirokastër 吉羅卡斯特大多數人攏 ē 想著甘願 hōo 人民枵腹肚 m̄ 願放一隻蠓入來 ê Enver Hoxha，tuì 阿爾巴尼亞人來講 Gjirokastër 是火燒島 mā 是 Osmanlı 鄂圖曼離開後 ê 各領(líng)主想 bueh 恢復自家扞權 ê 角勢。

Gjiroksatër mā 是凡勢 tuì tsuē-tsuē 臺灣人包括我家己屬生份 ê 阿爾巴尼亞詩人交小說家 Ismail Kadare 伊斯梅爾．卡達萊 ê 故鄉。

Kalaja e Gjirokastrës/Gjirokastrës 堡寨

倚位 tī 阿爾巴尼亞南部 ê Gjirokastër 舊城是 gún 行踏阿爾巴尼亞 ê 第一个城市 mā 是阿爾巴尼亞第一个入選聯合國世界文化遺產 ê 城市。

Gjirokastër 吉羅卡斯特 2005

Berat 培拉特 - 2008

行踏阿爾巴尼亞進前，gún 跟綴來德國做廚子 ê 阿爾巴尼亞廚子 ê 分張，駛車若坐船，驚掠兔仔愛先 kā 眩車丹攢好勢 tsiah 出發。

按希臘 Mavromati 出境，阿爾巴尼亞 Knoispol 科尼斯波爾入境(ji̍p-kíng)，一路順倚地中海 ê 山勢上山落山交斡 m̄ 著方向翻頭繼續向前行，gún 從來 m̄ 捌搪著若坐船 ê 路上坱埃(ing-ia)，顛倒頭 hōo gún 感覺遮 ê 公路比德國較四序。

Gún 無款眩車丹，起因規車 kan-ta 我 ē 掠兔仔，我 tī 掠兔仔 ê 無四序 mā 已經學著按怎 hōo 兔仔較莫來相揣 ê 經驗，彼就是腹肚 m̄ 通貯麭佮卵。這个經驗是按坐 Bá-suh 是瑞士交人 tī 帛琉眩船得來 ê 經驗。Gún 行 ê 邊境公路敢有「誰的公路（上）：阿爾巴尼亞，柏油路上的邊陲民族」ê 報導，我無開時間揣資料，總是按入境到 Gjirokastër 這條公路我無掠過任何一隻兔仔過，甚至 uī-tio̍h Korça 拋近路走一段比誰的公路攝相閣較天然 ê 獨裁政府出喙，人民無料出力 ê 公路。Tī 這段公路我 mā m̄ 捌掠過半隻兔仔，m̄-koh 我一路祈禱世間眾神保庇 gún-ê 車 buē 敗馬。

Kalaja e Gjirokastrës/Gjirokastrës 堡寨 - 東門 ê 鐘塔

西元 1336 年 Gjirokastër 已經成做 Byzantium 拜占庭重要 ê 角勢之一，1417 Gjirokastër ê 扞權者按 Byzantium 轉做 Osmanlı 鄂圖曼，Gjirokastër ê 居民 mā 按基督教慢慢仔轉向伊斯蘭教。

Gjirokastër ê 名稱來源 mā 有兩種講法，一个是按希臘語 ê  ἀργυρόν 銀色轉化，意思是銀色城堡。一个是按這座城市 ê 公主伊 ê 字名 Argjiro 轉化。

Gjirokastër mā 有另外兩種寫法，一个是官方寫法 Gjirokastra mā 寫做 Gjirokastër，一个是當地 Gheg 語 Gjinokastër，這兩个名稱齊按希臘語來，tī Osmanlı 年閣伊號做 Ergiri。

世界文化遺產 - Gjirokastër 舊城

1432–36 Gjirokastër 是阿爾巴尼亞反抗 Osmanlı 重要 ê 基地。

1831 ~ 1912 Gjirokastër mā 是阿爾巴尼亞人民爭取按 Osmanlı 獨立重要 ê 城市。

Kalaja e Gjirokastrës/Gjirokastrës 堡寨 - 東門 ê 鐘塔

阿爾巴尼亞交臺灣相𫝛，這个政權離開，彼个政權來。來來去去 ê 政權 mā 生湠若臺灣 ê 花蓮豐田村。

1914 蹛踮遮 ê 少數民族希臘人要求自治權佮獨立權。

1925 本底支持這項要求 ê 希臘放棄 tuì Gjirokastër 領土 ê 權利。

Kalaja e Gjirokastrës/Gjirokastrës 堡寨 - 東門 ê 鐘塔

1939.4月 I-tá-lih Italia 義大利侵入 Gjirokastër，1940.12月 換希臘侵入 Gjirokastër 五月日，1941.4月換德國第三帝國侵入 Gjirokastër 並 kā 伊交 hōo 盟友 I-tá-lih，1943 I-tá-lih 投降，德國繼續侵佔到 1944，換阿爾巴尼亞人作主人。

Gjirokastër mā 因為德國第三帝國交伊 ê 盟友 I-tá-lih 扞權 hōo 伊必須跟綴遮 ê 外來者食同盟國送來 ê 無料炸彈。

 Xhamia e Pazarit/Bazaar Mosque, Gjirokastër/清真寺大市仔(起造年間1757)

二戰結束，Gjirokastër 成做阿爾巴尼亞重要 ê 商業交工業中心，並 tī 1961 宣佈伊成做阿爾巴尼亞 ê 博物館城市 Museums-Stadt，Museum town。

這个決定，徹底改變 Gjirokastër ê 城市面肉。

1991.8 最後一尊偉大 ê Enver Hoxha 雕像 mā tī 遮按徛懸監視人民 hōo 猶原定根遮 ê 希臘裔居民 kā 伊家己 ê 故鄉捒落去食塗，這个象徵 mā 成做阿爾巴尼亞結束獨裁共產年閣。

希臘裔阿爾巴尼亞人 tī 獨裁共產年閣受 ê 苦 mā 是話若 bueh 講透機，目屎掰 buē 離。

世界文化遺產 - Gjirokastër 舊城

1991 獨裁共產結束，本底猶有黨 ê 支援 ê Gjirokastër 開始無法度運作，人民開始上街反對新政府，致使新政府 tī 1997 落台，𫝛時扞權 40 外冬 mā tī 遮出世 ê Enver Hoxha 徛家厝 mā hőng 破壞，押尾有閣修復轉來。  

我愛讀傳記 m̄ 管素人抑是出名人像裁者，總是我 tuì 親自行踏歷史事件，像人已經行到 Kraków，我 mā buē 專門去 Konzentrationslager Auschwitz-Birkenau 感受歷史，tī 遮 mā 𫝛款。

有做陣露營 ê 朋友招 gún 去看 Enver Hoxha ê 徛家厝，gún 隨幌頭說多謝，gún 有家己 ê 按算 --- 行踏舊城外 ê 街仔路，gún mā 因為這个推辭 hōo 我發見世界各國 m̄ 是 kan-ta 臺灣愛耍仝音。

世界文化遺產 - Gjirokastër 舊城

因為車日子 gún-ê 糜飯有 99% 是家己扞鼎。按希臘猶未入境阿爾巴尼亞 gún 翁仔姐 mā 巧巧仔認定山鷹之國猶原農業社會 Gjirokastër 又閣是往過 ê 工商中心，菜蔬米糧應當 buē 僫揣就隨決定 kā 菜錢儉到山鷹之國 bué Dopple，tsiâ 知這个巧巧認定成做險險枵死家己 ê 戇。

Gjirokastër ê 菜蔬米糧無比希臘俗價，邀請推辭揣著 ê Aldi mā m̄ 是德國百年超市 Aldi(1913~)是 Albania discount = ALDI，而且暫時無營業。

Gjirokastër 新城餐廳阿希食食(希臘式阿爾巴尼亞生菜盤)

Gjirokastër 入選聯合國文化遺產主要是舊城猶原保留完整 ê 鄂圖曼殕石建築交按 12 世紀就開始起造 ê Kalaja e Gjirokastrës/Burg von Gjirokastra/Gjirokastër Fortress = Gjirokastër 堡塞。

Gjirokastër 堡塞 mā 是 hōo 一座無名山頭轉做出名城市 ê 主要因端，起因伊 hōo 人類有法度徛懸山，看馬相踢。

Gún tuì 堡寨無興趣，總是阿爾巴尼亞 m̄ 知底時有法度閣來行踏加上 Gjirokastër 有法度按斷離倒壁沓沓仔恢復本底 ê 生張，拆兩張票行踏這个阿爾巴尼亞 ê 火燒島是褲袋袋磅子 ê gún 有法度鬥相共 ê 力量。

Gjirokastër 新城餐廳食食

Gjirokastër 堡塞 tī 20 世紀初期就 hōo 扞權者轉做監獄使用，這久 ê 伊猶原保留這部份 hōo 觀光客參觀，不過需要掠外拆票。

Gún tuì 生份人 hőng 剝皮袋粗糠 ê 歷史感同身受，sóo-tí gún 無特別拆票入去參觀，準做工作人員講遮 ê 門票收入 ē 轉做受難者扶助基金，gún 猶是說多謝無拆票。

Gjirokastër 新城餐廳食食

阿爾巴尼亞有 tsuē-tsuē 鄂圖曼交拜占庭建築，總是家己 tuì 遮 ê 歷史影跤 mā 敢若未食硞硞綴，食了嫌白汫無素𫝛款，我 tuì 阿爾巴尼亞近代 40 冬建築較有興趣。

自一入境阿爾巴尼亞我 ê 雙目 m̄ 捌揣過鄂圖曼抑是拜占庭 ê 影跡，我 ê 雙目專心一致 tī 揣游擊隊員出身 ê Enver Hoxha 伊要求整修抑是起造 ê 碉堡 Bunker。

聽講遮 ê 碉堡有 17 萬外个，tī 我猶未行踏這个國家進前，我一直掠做這 17 萬外个碉堡齊徛位 tī 海岸交鄰國邊界遐，當我行踏這个國家我發見代誌 m̄ 是戇人我想 ê 簡單。

伊有可能出現 tī 恁兜 ê 對面交你相對看，簡單一句伊是 Enver Hoxha ê 人工監視器。

Gjirokastër 新城餐廳食食

阿爾巴尼亞倚地中海 hōo 伊 ê 五穀米糧菜蔬種植交其他地中海國家 bueh 相𫝛，有大片 ê 橄欖樹園交葡萄園。

Gún 這回 ê 車日子就因為阿爾巴尼亞 ALDI 暫時無營業踅入一間講西班牙語 ê 烘肉餐廳 mā 因為這間餐廳 hōo gún 發見，阿爾巴尼亞 ê 橄欖油正港好味素，紲落一路款橄欖油轉來囤 mā 一路拚勢食葡萄。

Tī 臺灣葡萄無敆我 ê 脾土，tī 阿爾巴尼亞 hőng 請食葡萄隨四界 bué 來做四秀仔。

Gjirokastër 新城餐廳希阿食食 --- 希臘式阿爾巴尼亞人 Tzatziki

行踏 Gjirokastër 這个有世界文化遺產光環卻無承著光環帶來 ê 繁華 hōo 我成做一隻貓想 bueh 理解因端，請教華文資料 m̄ 知是文字面肉限制我 ê 眼界抑是阿爾巴尼亞 tuì 咱臺灣人較生份，tī Google大眾廟我 kan-ta 揣著誰的公路這篇臺灣人分張 ê 資料，賰 ê 齊佮我想 bueh 解雺霧 ê 分張較無相干。

換 gún 翁 ê 語言，這个語言引𤆬我按雺霧行出來。

申請世界文化遺產無勇甲若大象 ê 金銀財寶來維持遺產 ê 完整，註冊一時間到這个光環 mā 隨 hőng 收去。阿爾巴尼亞政府看著這點 mā 清楚知影無一條 buē hőng 眩車 ê 路，佮意家己駛車抑是騎鐵馬行跤花 ê 觀光客 buē 來阿爾巴尼亞觀光消費，就開始鋪橋造路並維護古蹟。

自 hōo 人駛車若駛船 ê 公路開始變化， 阿爾巴尼亞 ê 經濟 mā 開始起了變化，至少 tī Gjirokastër 這个重要 ê 城市。

一段 m̄ 知名山路揣著 ê 魚餐廳 - 鱒魚

因為一入境就搪著遮爾仔讚 ê 路況 hōo gún 掠做阿爾巴尼亞現今 ê 道路建設攏真好。

總是，代誌 m̄ 是戇人想 ê 按呢，按 Gjirokastër 駛向 Korçë 科赤這逝路 hōo 我真正感受早前看 MFS 車駛 tī 非洲紅土大路 ê 眩，不過這久想彼久煞數念伊萬分，起因伊 hōo 我看著上真 ê 阿爾巴尼亞，世間萬物猶原停跤 tī 工商革命猶未行跤到 ê 年閣 --- 恬靜。

這逝將近 4 點鐘 ê 路途除了鳥隻交聽聲無見影 ê 動物 ē 出聲就賰 gún 翁仔姐交一路綴車輪跳舞 ê 石頭。

一段 m̄ 知名山路揣著 ê 魚餐廳 - 阿爾巴尼亞肉餅

按 Gjirokastër 向 Korçë 出發窮實 m̄ 免行這段路，總是這久想彼久猶原數念彼久 ê 光景。

因為這段拋近路 hōo gún 有機會享受工商主義猶未相借問 ê 大自然，因為這段拋近路 hōo gún 有機會停跤 tī Helmës 這个向 Google 跋桮，Google kan-ta ē 賜 gún 笑桮 ê Leider konnten wir keine Sehenswürdigkeiten in der Nähe von Helmes finden/無資料 ê 田庄。

我足數念停跤 ê 彼暝，跟綴阿波羅落山，跟綴黛安娜妝娗天河 mā 享受食物鏈 ê 保護。

出發阿爾巴尼亞進前聽廚子分張，阿爾巴尼亞山區 ê 狼群數量無算少，若是有法度揣著人家厝借歇一暝就莫儉彼寡錢。

這段拋近路凡勢受著 Korçë ê 致蔭，sóo-tí 有空地 mā 猶原定根 tī 家鄉 ê 人家厝 ē kā 空地整理做露營地 hōo 旅者停跤，gún 停跤 ê 露營地就是這款經營方式。

Gún-ê 露營地主人家是少年離開家鄉拍拚，半老老轉來故鄉生湠 ê 廚子，伊有都市人 ê 保持距離 mā 有阿爾巴尼亞人 ê 含蓄(hâm-thiok) hōo 我規仙人放輕鬆甲想 bueh 加停歇兩暝，總是時間 buē 逐人，gún 卻愛逐伊，kā 這个想法收藏踮心肝穎，聽候未來 ê 按算。

彼暝 m̄ 知是主人家吩咐抑是狼群來徛倚 tī gún 整理床枋做眠床，兩隻半仿狗一前一後徛踮 gún 跤兜 tuì 山崙方向大聲警告，鈍目兼鈍鼻 ê gún 看 buē 著 mā 鼻 buē 著狼 ê 氣味，隨軁入車底展 ió-gà kā 床枋、舒被齊處理好勢，半暝夜緊輕輕仔 kā 車門拍開見著這兩隻半仿狗猶原守 tī 車邊，gún 非常確定狼群 tī 附近。

不過，我 tuì 這兩隻半仿狗上大 ê 數念是𪜶無私成做我 ê 潘桶 kā 我 buaih 食 ê 加工香腸齊食甲清氣啖啖 hōo 我隔壁 ê 同學無機會成做茶鈷呻。

交現代傳統相拄搪 ê Kebab

讀《獨裁者的廚師》阿爾巴尼亞廚師講著，只要伊發覺 Enver Hoxha 氣持ち無媠，伊就隨款 Gjirokastër ê 菜色 kā 伊安搭，特別是 Enver Hoxha 自囡仔就愛 ê Gjirokastër Tshì-sù 烘。

當 gún tī Gjirokastër gún 並 m̄ 知影 gún 有食著這項料理，這久整理相片 tsiah 發見 Enver Hoxha 果然是 Gourmet 美食家。

無愛食 Tshì-sù ê 我 tuì 伊 ê 數念 mā 是交保加利亞食著 ê Tshì-sù 𫝛款深無見底。

Tshì-sù 烘

獨裁者的廚師紹介 Enver Hoxha 意愛傳統 ê 做法淋寡蜂蜜抑是果仔醬，gún 食著 ê Tshì-sù 烘聽少年頭家講較偏希臘人 ê 食法，敆橄欖油做伙食。

這久翻頭看彼久，翁認真提出想法「咱 ē-tàng uī-tio̍h 這味閣去 Gjirokastër 一斗，順紲 kā ALDI 交觀。」

我 mā 認真回答「Uī-tio̍h 好食 ê 珍珠菜蔬丸仔，我願意閣一斗盤山過嶺到 Gjirokastër」正經，這珍珠丸仔好食甲免看相片 kan-ta 想喙瀾隨㴙㴙落。

阿爾巴尼亞珍珠菜蔬丸仔

Gún 第一暝 tī Gjirokastër ê 糜飯本底就按算 tī 這間餐廳食，總是規个餐廳無見半個人 mā 無見電火 kan-ta 一个大門開開開 m̄ 驚著賊偷，gún 就翻頭轉去無興趣 m̄-koh 至少知影彼是伊斯蘭傳統料理之一 ê 烘羊肉。

第二暝按舊城轉來新城，gún tuì 行踏 ê 角勢食食齊是 kiōng-bueh 無宛 2 體 ê 美國  hām-bah-kah 交 tuì 阿爾巴尼亞近代料理影響真大 ê I-tá-lih 料理無興趣，我閣一斗划入這間看無半个人 ê 餐廳 mā kā 頭伸入門看。

「Welcome」一聲無看人 ê 來坐 hōo 我掣甲叫阿母，規个暗趖趖 ê 餐廳總算有一葩火按櫃檯點著，一个面肉白甲若香草霜淇淋色 ê 少年家微微仔講「歹勢，省電錢。」

1234 驚甲無代誌，我那摸家己耳珠那問「這个時間敢有通仔食頓？」

少年家隨 tìm 頭講「透早 9 點到 10 點攏通食頓佮食茶，你 bueh 坐內底抑是外口？」

「外口」驚某應講內底 ê gún 翁隨紲喙。

「這間 kā 我驚甲半條命 kiōng-bueh phàng-kìnn ê 餐廳交伊 ê 勻勻仔出料理已經深深蹛 tī 我 ê 心肝穎。」

「我 mā 是」翁應。

栽欉 --- 2022.09.26

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