亂皂𥴊仔店 ⓂⒺⒾⓃⓀⒾⓄⓈⓀ

(2022.05.04 減肥早起頓 墨西哥餅𩛩。墨西哥捲餅)

「料理無困難，因為你 ê 腹肚 ē kā 你講伊 ê 感想。」

這是按德國西南廣播電台 SWR3 讀著 ê 一段話，真佮意寫落來做記錄。

翁下願伊 bueh 食西班牙 Tortillas，我理解做伊 bueh 食墨西哥 Tortillas，竹篙鬥菜刀 ê 結果是兩个人攏揣著家己 ê 滋味。

雖罔，寢頭仔聽翁踅念我決定是刁意故 kā 伊聽做墨西哥版本起淡薄仔清瘼，不過，我清楚知影我 m̄ 是，sóo-tí m̄ 免 tsham 伊 ti 遐花這件代，我 kan-na 需要分張這件代「我 ê 西語若是遐爾仔勥，而且是勥甲 聽 ē 出腔口差，你敢著需要忍受情緒叨撚來成做翻譯，畢竟踮德國無啥物代誌是無料。」

伊聽我按呢講隨恬恬，無繼續剾烏枋 hōo 我慼。

「Mā--著，華文佮臺文我需要倚靠你，西文你需要倚靠我，咱無一个人刁意故 kā 情緒叨撚包裝做我遮爾仔愛你 ê 假仙假觸」聽伊按呢講，本底想 bueh 捎日本剾刀 kā 倒剾轉去 ê 我隨 kā 刀放下，成做喙抹蜂蜜 ê 人 kā 褒唆 mā 順紲呵咾家己 ê 貼心。

食食是戰爭，婚姻是修道場，正經是葫蘆墩 ê 白米，無糙(錯)。

墨西哥餅𩛩

...... 材料 ......

高黐麵粉　375g

滾水　160ml

發粉　1TL

鹽　1TL

油　60ml

...... 步數 ......

1. 材料濫做伙抐 hōo 齊，搜做麵粞，崁布，等20分鐘。

2. 切做一份100g，挲圓，研做薄餅。

3. 落燒鼎， 烘甲膨，換面繼續烘2~3分鐘，樂暢來食。

(2022.05.04 Frühstück zur Gewichtsabnahme Tortillas)

Ich bin Mayo.

Eine Verwechslung bringt mir ein sehr leckeres Essen.

Mein Frau hat mich gefragt, was möchtest du am Morgen zum Frühstück?

Tortilla, sage ich.

In diesem Fall, meine ich spanische Tortilla.

Meine Frau denkt Mexico Tortilla.

Schöne Überraschung, oder?

Tortillas

...... Zutaten ......

Weizenmehl TYPE 405　375g

Wasser　160ml

Backpulver　1TL

Salz　1TL

Öl　60ml

...... Zubereitung ......

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen.

2. Mit der Hand ca. 3~5 Minuten kneten.

3. Den Teig mit einem Tuch zugedeckt bei Zimmertemperatur 20 Minuten ruhen lassen.

4. Den Teig zu 100g  großen Kugeln formen. Dann ausrollen.

5. Die Pfanne auf kleine Stufe erhitzen bis sie sehr heiss ist.

6. Die Teig von Schritt 4. in der Pfanne ausbacken bis beide Seiten ein leicht goldenbraun sind.Guten Appetit!

(2022.05.04 Breakfast for weight loss Tortillas)

I am mayo.

A word brings me a very tasty meal.

My wife asked me what would you like for breakfast in the morning?

Tortilla, I say.

In this case, I mean Spanish tortilla.

My wife thinks Mexico tortilla.

Nice surprise, isn't it?

Tortillas

...... Ingredients ......

All purpose flour　375g

Water　160ml

Baking soda　1TL

Salt　1TL

Oil　60ml

...... Method ......

1. Place all ingredients in a bowl and mix well.

2. Knead by hand for about 3~5 minutes. 

3. Cover the dough with a kitchen fabric and let it rest for 20 minutes at room temperature.

4. Form the dough into 100g balls. Then roll out.

5. Heat the pan on a low heat until it is very hot.

6. Fry the dough from step 4. in the pan until both sides are a little golden brown. Enjoy your meal!