檀島生菜盤 ▪ 鳳梨蘋果鯡魚沙拉 @亂皂𥴊仔店

緊緊 kā 下昏飯送入腹肚,緊緊換車幫到戲園,緊緊拆一張,緊緊傱入影戲廳對號入座。

怪奇,已經 8:20 影戲呔猶未開始?當我認真思考這个問題,四位德國人互相討論號碼問題,煞落來客氣請教我「請問你敢 mā 5 排 6 號?」緊 kā 票撏出來,五个人互相䀐一下,繼續討論敢是工作人員拆 m̄ 著位。我 mā 因為這个現象感覺紅龜生蟲,龜怪,Bridget Jones: Verrückt nach ihm 合該然較合女人脾土,呔討遮 tsuē 男人來贊聲,敢是因為這場是特別場,原音播出。當我成做貓 tuì 戲廳貓貓相。

「你走 m̄ 著廳,這廳 m̄ 是 Bridget Jones」其中一位男子微微笑 kā 手頭 ê 票分 hōo 我看。

我 ê 天公伯矣,誠實走 m̄ 著廳,那講歹勢外套捎 leh 隨傱出去揣我 ê 廳。

「你 ê 廳 tī 2 樓」著矣,遮是二樓,呔 m̄ 是我 ê 廳,我 kā 頭閣一斗探入去舊廳,內底 ê 戲迷齊笑講「這廳確定無講英語」我緊說謝斡頭傱向檢查人員「我揣無我 ê 廳。」

凡勢戲園 kan-ta 我一个亞洲人真好認甲,工作人員隨講綴我來 hōo 我一个閬縫攏無有空有榫 kā BJ 自頭看到煞戲。 影戲散場,翁來戲園接我,我 kā 這个過程講 hōo 伊聽,伊笑甲腹肚疼講「你 mā 傷過大目新娘揣無灶。」

「我無大目新娘揣無灶,不過我有穢著恁德國人田螺循舊逝,較行mā 彼逝 ê 癖。」

我看 ê 影戲凡勢無敆德國人喙斗,所致 m̄ 管行踏幾斗戲園,我 ê 廳永遠攏相𫝛 hōo 我掠做這个三層樓 ê 戲園每一層 ê 倒爿交正爿 kan-ta 一个廳,m̄ 捌要意壁角猶有一个廳。

Tsa̋ng mā蓋有意思,我這爿 ê 廳逐个廳門齊開開,獨獨我 ê 廳門關甲密喌喌 hōo 我掠做一堵壁.....

Tsa̋ng 2025.03.04 是 BJ ê 尾場 mā 是唯一一場原音無過聲 hōo 慣勢聽德語 ê 我雄雄 buē 慣勢,總是伊猶是比德語親切 buē 生份 mā hōo 我得著兩點鐘,不論思考抑是開喙齊 m̄ 免成做銅管仔車思考,這句話 ê das 愛變做 dem, der 愛變做 den, die 愛變做 der,紲落來閣有 des 有 ê 無 ê The。

按戲園倒去厝內 ê 路途,翁講阿羅紮一寡果子來分張,有罐頭王梨交泅入通貨膨脹 ê 林檎。若 m̄ 是驚 hőng 認做賊掠去警察局,正港想 bueh 替德國人無料做穡,tī 寒人進前 kā 落甲窒倒街 ê 無料林檎抾轉來囤 hōo 家己交伊省交繃....你按大碗閣滿墘轉做鞏金閣包銀,我 buaih 食。

林檎、王梨!

「咱明仔載來食 Salat Honolulu」我講。

「你款啥攏好味素,準做我感覺這个生菜盤有貓膩」翁講。

「這恁德國人想出來 ê 菜色,免驚。」

檀島生菜盤 @亂皂𥴊仔店

我 kā 你講,你做 ê 麭完全是傳統麭店做出來--ê,有夠好食」按地下室 kā 洗好 ê 衫款轉來披 tī 樓梯間拄著轉來食晝 ê 羅馬尼亞先生,伊笑微微分張 gún 送 hōo 𪜶翁仔姐 ê 回禮。

入港隨灣,入鄉俗隨,入德國交人盤撋齊省 ê 我雄雄 m̄ 知按怎回應,只好文文仔笑「多謝,是恁 m̄ 甘嫌。」

羅馬尼亞先生凡勢看出我 ê 礙謔 mā 凡勢知機這 m̄ 是上自來 ê 我笑講「是 gún 較歹勢捷 kā 你齪嘈。」

「坦白 kā 恁講,我足佮意恁 ê 齪嘈」兩人隨笑甲吭跤翹,莫名其妙 ê 譺謔 mā tshan-tshiūnn 風走甲無見人。

徙岫來德國進前 uī-tio̍h buē 輾轉 ê 德文參加中興大學在職德文班,德文老師分張美國同學 tī 德國食頭路十外冬交無朋友 ê 故事 hōo 我有心理準備,有一日加入德國齒輪搪著相𫝛 ê 問題,我 m̄ 免 uī-tio̍h 交無朋友齷齪抑是認為家己無好鬥陣,總是我 m̄ 捌想過,老師分張 ê 孤佬孤獨(koo-ta̍k) m̄ 是 kan-ta tī 工課場所 tī 厝邊隔壁 mā 相𫝛,hōo 我翻頭看往過 ê 過冬鳥,有 teh 來往 ê 厝邊倒手指頭仔伸出來報 1,2,3,4,5 猶有 3,4,5 m̄ 報數。

羅馬尼亞先生學校一畢業就交女朋友做陣來德國食頭路,愛交朋友 ê 𪜶 mā 經過交無朋友 ê 情形,致到初到 gún 社區𪜶 mā 跟綴德國人 ê 跤步交 gún-ê 厝邊保持距離,總是𪜶自本就 m̄ 是德國人,自來養成 ê 文化教育 mā hōo 𪜶僫做德國面肉清塊塊。

「食飽未,遮 ê 果子生菜交恁分享」一日中晝 tī 磚坪那曝日頭那披衫,羅馬先生笑微微拍招呼。

「多謝恁。」

「免客氣,我來去食中晝,再見。」

距離頂回 Audi 兄 tsham gún 翁仔姐無料分張𪜶兜飼雞場 ê 雞卵有幾冬?一想著這件代誌,規个人 m̄-nā 魂舒燒烙,心 mā 燒烙。

「咱兜若加遮爾仔 tsuē 果子菜蔬」翁下班轉來到厝見著 kan-ta 捌 tī 臺灣見過 ê 木瓜、王梨、時計果出現 tī 廚房隨成做貓問。

「二樓羅馬尼亞先生送--ê。」我那講那款烏麥仔酸酵母(Roggensauerteig)材料。

「媠某 tī 德國,我 m̄-nā 有好食福閣有好字運」翁講。

「這 kan-ta 表示我有人性」我笑應。

羅馬尼亞先生 buē 曉講英語,我 ê 德語猶無輾轉甲有法度交伊破豆,所致烏麥仔酸酵母麭(Roggensauerteigbrot)就交 hōo 翁去做公關交陪,到今𪜶搬新厝 gún 猶有來往。

「我真歡喜 tī 遮有法度認捌厝邊」uī-tio̍h 囡仔活動空間確定 bueh 搬厝 ê 阿羅講。

「我 mā 是。」

遮 ê 故事一目𥍉 mā 6 冬,gún 翁仔姐看𪜶按男女朋友成做龍鳳,紲落來有一个「好」字到今,有一種 kan-ta teh 看家己 ê 囡仔大漢 ê 感覺 mā 有一種返老還童,轉去囡仔時有厚厚人情味 ê 環境。

檀島生菜盤 @亂皂𥴊仔店

食譜是按 Leichter leben in Deutschland 德國輕兩想人生來。

伊自本 ê 菜蔬有芹菜頭這項連好喙斗 ê 我 mā 食 buē 慣勢 ê 菜蔬。

窮實我無慼芹菜頭,總是順德國人 ê 跤步 kā 伊烘,kā 伊煎,kā 伊煮湯,kā 伊燖肉我非常確定,Er Schmeckt wie Pommes '(伊食起來就若馬鈴薯條)伊 tī 我 ê 喙斗 m̄ 是馬鈴薯 mā kan-ta 適合煮湯佮燖肉就 kā 伊換做麻仔葉 hōo 伊看起來較有雨來天後 ê 色緻。

伊自本 ê 卵白質是白煠卵,我 kā 替換做白銀魚,總體成品交食譜有淡薄仔無相𫝛,總是這是 gún ê 喙斗,美味しい。(掠肥錄)檀島生菜盤 ▪ Salat Honolulu ▪

 

檀(tân)島生菜盤

...... 材料 ......

罐頭王梨 160g

麻仔葉 100g

罐頭番麥 1

優格 50g

橄欖油 1EL

白銀魚,切塊 265g

蒜頭,刴幼

紅洋蔥,刴幼

林檎,切片

鹽、胡椒

 

...... 步數 ......

1. 優格橄欖油、蒜頭、胡椒做一伙抐 hōo 齊。

2. 番麥、麻仔葉、紅洋蔥、優格 Sòo-sù 濫做伙攪 hōo 齊。

3. 林檎、白銀魚、王梨摻落去,樂暢來食。

Salat Honolulu @亂皂𥴊仔店

Oje, das Brot ist besser wie von der Bäckerei, sagt heute morgen mein Nachbar aus Rumänien.

Letztes mal, ich möchte ein Taiwanisches Brötchen meinem Nachbar als Dank schenken.

Und das Brötchen hat das bedeutet " Ich wünsche ihnen alles Gute und Gesundheit und Baby kommt bald..."

Weil sie haben geheiratet.

Aber leider mein Mann möchte ein seltsam Brötchen schenken.

Trockene Ananas Stücke mit viele Zucker im Brötchen.

Ich sage, ich bin keine Europäerin, aber ich glaube unsere Nachbar liebt normale Brötchen oder Brot.

Mein Mann sagt...blah...blah...blah...

Dann das Brot, Frankenlaib war für beide die Lösung.

Das Brot mache ich mit eigenem Roggensauerteig.

Heute habe ich das Kompliment und neue Geschenke, Ananas und Äpfel bekommen.

Das ist made my day.(掠肥錄)檀島生菜盤 ▪ Salat Honolulu ▪

 

Salat Honolulu

...... Zutaten ......

Ananas aus der Dose 1

Mais aus der Dose  1

Hering aus dem Glas in Stücke geschnitten  1

Joghurt 50g

Olivenöl 1EL

Rucola 100g

Apfel in Scheiben schneiden 1

Fein gehackter Knoblauch

Fein gehackte rote Zwiebel

Salz & Pfeffer

 

...... Zubereitung ......

1. Joghurt, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut  verrühren.

2. Rucola mit Mais, Zwiebel und Soße gut mischen.

3. Apfel mit Ananas und Hering hinzugeben. Guten Appetit!

Herring Salad with Pineapple and Apple @亂皂𥴊仔店

Oh dear, the bread is better than the bakery, says my neighbor from Romania this morning.

Last time, I want to give a Taiwanese bun to my neighbor as a gift.

And the bun meant "I wish you all the best and health and baby is coming soon ..."

Because they got married.

But unfortunately my husband would like to give a strange bun.

Dry pineapple pieces with lots of sugar in the bun.

I say I'm not European, but I think our neighbor loves normal rolls or bread.

My husband says ... blah ... blah ... blah ...

Then the bread, Frankenlaib was the solution for both of them.

I make the bread with my own rye sourdough.

Today I got the compliment and new gifts, pineapple and apples.

This is made my day.(掠肥錄)檀島生菜盤 ▪ Salat Honolulu ▪

 

Herring Salad with Pineapple and Apple

...... Ingredients ......

Canned pineapple 1

Canned corn  1

Herring from the jar cut into pieces 1

Yogurt 50g

Olive oil 1EL

Arugula 100g

Cut the apple into slices 1

Finely chopped garlic

Finely chopped red onion

Salt & Pepper

 

...... Method ......

1. Mix the yogurt, olive oil, garlic, salt and pepper well.

2. Mix the arugula with corn, onion and sauce well.

3. Add apple with pineapple and herring. Enjoy your meal!

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