亂皂𥴊仔店 ⓂⒺⒾⓃⓀⒾⓄⓈⓀ

料理這出 tuì 臺灣人來講是珍貴 ê 菜蔬 ，tuì 歐洲人來講是白汫無味 ê 夏金瓜，亞特問巴奈「母語」佮「第一語言」，巴奈佮柯董 ê 回答攏足觸觸我 ê 心，起因我 ê 阿母本等是福建客人，來到臺灣綴環境改變，語法當中凡勢猶原保留客語，總是年間變化，伊認捌 ê 語法就是台語 m̄ 是客語，準做有人講台語無人按呢講，總是彼是伊 ê 族群 tuì 環境生湠 ê 語法。

我 ê 芋仔老爸 mā 仝款，按中國顛顛跛跛來到臺灣，故鄉 ê 語言留 hōo 故鄉，紲落來學習新 ê 語言，準做有人笑講一句攏聽無，這个新故鄉新語言 mā 是伊 ê 母語。

我 ê 母語就 tsuē 款，總是現此時講甲較輾轉 ê kan-ta 華語，不過我 mā 認為德國通用德語 mā 是台語掠外 ê 母語，準做我 ê 英語講甲比德語較輾轉，我猶是感覺講德語比英語自在，像巴奈講著伊唱「法語」、「德語」、「葡萄牙語」ê 感覺。

凡勢有人 ē 講，彼是因為你有彼个環境 m̄-tsiah 有法度 tuì 德語產生認同，這點我無確定，總是我知影 tī 臺灣這塊土地有 tsuē-tsuē 人是連講優勢語言「華語」 mā 感覺見笑，愛講「I don't speak Mandarin but English」。

亞巴奈26歲開始揣家己，我26歲開始揣家己 ê 認同佮認捌家己是 tsiâ，gún 攏 tī 26 歲開始想 bueh 成做真正 ê 家己，這个做家己 tuì 我來講是一件比「選擇」閣較重要 ê 代誌，起因一開始選擇就有比並 buē 煞 ê 驕傲佮自卑，無法度簡單享受人生在世短短十幾冬 ê 景緻。

語言是一个人在世 ê 生活光景 m̄ 是選擇，起因有法度選擇，敢有人願意選擇出世 tī 無公平 ê 角勢？

整理相片想著〈菜瓜糜的滋味〉《石頭縫的幸運草》©林美麗著「原來𪜶客人雖罔無咧食糜，毋過起落冬猶原愛煮飯湯去田裡予工人做點心。𪜶的飯湯就攏會囥菜脯」hōo 我想著囡仔時 hōo 阿母笑講「你我飼 ê 囡仔抑是秀鳳飼 ê 囡仔。」

我足愛食飯攪湯 tsuē 過食糜，這个喙斗這久想起來凡勢是按秀鳳阿姨遐傳過來，只不過我已經 kā 伊放 buē 記閣掠做這是韓國人時行 ê 食法，不過伊是元神上深 ê 記持，所以無法度 kā 伊準做韓國人食食按呢紹介 hōo 翁捌。

翁慣勢飯就是飯，菜就是菜，無我按呢 kā 伊透濫伊就 kā 伊當做隨碗出按呢食。

一回伊問我是按怎我愛食飯攪湯，我講「我囡仔時就愛按呢食 m̄-koh gún 兜 kan-na 我有這个習慣」，這久整理相片想著〈菜瓜糜的滋味〉想著阿拉伯人 kā 雞心豆做飯來食，德國人愛食若牽羮 ê 湯，按呢鬥做伙敢 m̄ 是「飯湯」。

寫 Blog 正經是一件好代，伊 hōo 我揣著 tsuē-tsuē 放風吹 ê 記持，mā 感謝綿爛台文寫作 ê 前輩，因為恁 ê 文字引𤆬我重新認捌彼个掠做是外國人 ê 家己。

Bueh 煮食進前，我 ē 佮翁做伙討論 bueh 食啥物物件，因為兩个人 ê 酸甜苦汫無相𫝛，像這盤有伊分張 ê 故事「伊 tuì gún 來講就敢若恁講 ê 高麗菜 buē hőng 數念 ê 白汫無素。」

我 m̄ 知影別人按怎撨摵家己佮別人無相𫝛 ê 一鄉一俗，總是我清楚知影 bueh ka̋ng 討一模一樣 ê 人生，家己就愛尊存別人 ê 食穿佮咱無相仝。

近來翁某又閣 uī-tio̍h 翁承𪜶兜序大歹癖 teh 冤家量債，講冤家量債 mā 是有較譀呱呱寡，起因我無興閣熥這碗清飯，起因龍鳳生活 m̄ 是無法度處理 ê 問題，總是猶是愛記錄，當跤帛㨨掉跤步確實加足輕鬆。

「你敢捌想過，獨裁者濾(lī)掉自身 ê 病疼，我 ê 14 是第一型糖尿病彼款，你敢捌看過獨裁者比反抗者較早上西方？」當翁認為我又閣 teh 佮伊交繃，我恬靜請教伊這个問題，伊隨關火無閣成做茶鈷呻 buē 離。

「咱攏好字運 m̄ 捌活 tī 蘇聯抑是恁第三帝國 ê 櫳仔內，sóo-tí 你有權利選擇活 tī 獨裁者 ê 世界，我 mā 有權利選擇 buaih 佮恁米糕𣻸，起因每一个事件 tuì 我來講攏是 Sherlock Holmes」自 kā 這段話放送 hōo 伊，我感受著《傲慢佮偏見》俐絲 tuì 達西 ê 態度。

是講這變化有通維持偌久，我又閣成做一隻貓，總是這是一个好吉兆，像 Omiš 有緣無份 ê 阿貓，本底佮我保持距離押尾成做我 ê 棉襀被。

正經，凡事攏 ē-tàng 妝娗，唯獨真心無地妝娗。

三文魚夏金瓜雞心豆飯湯

...... 材料 ......

三文魚，切塊　300g

洋蔥，刴幼　1

蒜頭，刴幼　

滾水　400ml

夏金瓜 ，切塊　1

罐頭雞心豆　1

Khu-lì-mù　100ml

清飯　150g

芳料草

鹽、胡椒

...... 步數 ......

1. 三文魚落鼎煎甲赤赤，提出來。

2. 洋蔥、蒜頭落鼎炒芳，夏金瓜濫落去炒 hōo 赤赤。

3. 落滾水、Khu-lì-mù、雞心豆、清飯煮滾，落三文魚、芳料草搜齊，tiàu 寡鹽、胡椒，樂暢來食。

Wir liebe das Rezept.

Aber wir haben unterschiedliche Idee über das Essen.

Mein Mann möchte das Rezept mit den Spaghetti zusammen essen.

Ich möchte das Rezept mit Reis zusammen essen.

Dann besprechen wir welche Idee gut.

Denn überlegen wir wie schmeckt Tagliatelle al Salmone und Spaghetti mit Bogolonsesoße.

Dann, Kichererbsen, dein Lieblingsessen, sagt mein Mann.

Das ist eine wunderbare Idee, sage ich.

Lachs mit Kichererbsen und Zucchini

...... Zutaten ......

Lachs in Stücke geschnitten　300g

Fein gehackte Zwiebel　1

Fein gehackter Knoblauch

Sahne　100g

Zucchini in Stücke geschnitten　1

Kichererbsen aus der Dose　1

Wasser　400ml

Gekochter Reis　150g

Kräuter

Salz ＆ Pfeffer

...... Zubereitung ......

1. Lachs in die Pfanne geben und anbraten bis es goldbraun ist und rausnehmen.

2. Zwiebel mit Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten bis sie goldbraun sind, Zucchini dazugeben und anbraten bis sie weich sind. 

3. Wasser mit Sahne, Kichererbsen und Reis dazugeben und gut mischung, dann ca. 5 Minuten kochen.  

4. Lachs mit Kräuter dazu geben und gut mischung, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit.

We love this recipe.

But we have a different idea about it should serve it with rice, noodles or.......

My husband wants to eat with the spaghetti.

I want to eat with rice.

Then we discuss which idea is good.

Then we decided to enjoy it with chickpeas, because of the sauce.

Salmon with Chickpeas and Courgette

...... Ingredients ......

Salmon cut into pieces　300g

Finely chopped onion　1

Finely chopped garlic

Cream　100g

Courgette cut into pieces　1

Canned Chickpeas　1

Water　400ml

Cooked rice　150g

Herbs

Salt＆ Pepper

...... Method ......

1. Put the salmon in the pan and fry until it is golden brown and take it out.

2. Put the onion with garlic in the pan and fry until they are golden brown, add courgette and fry until they are soft.

3. Add water with cream, chickpeas and rice and mix well, then cook for about 5 minutes.  

4. Add the salmon and herbs and mix well, season with salt and pepper. Enjoy your meal.