亂皂𥴊仔店 ⓂⒺⒾⓃⓀⒾⓄⓈⓀ

(2024.01.23 にんじん芹菜頭雞肉カレー + 糙米飯 + 秮仔麥角優格/932kcal)

翁問明仔載 ê 早起頓咱 bueh 食啥？

我答猶原 tī 路--lih。

「攏好食，只要你做 ê 攏好食」話猶未落地伊隨反悔，起因芹菜頭直透佮伊翁某牽電線「你敢 bueh 煮這粒」伊 tshan-tshiūnn 想 bueh 離緣，某煞 m̄ 放伊煞 ê 苦情男子請教律師。 

「我確實 tī 揣芹菜頭 ê 食譜」我成做你若升級納鐘點費，我就 hōo 你正確答案 ê 假公益律師。

「無試 m̄ 知滋味，準做試過 mā buē-tàng 掠伊 buē 按䆀鴨咪仔成做天鵝」翁若看彼粒 tuì 我來講媠甲若楊貴妃，tuì 伊卻是真僫循圖想王昭君是美女 ê 芹菜頭。

論真講我真愛食芹菜頭，總是我食 ê 芹菜頭是 Suppengrün a.k.a 湯料菜蔬(Suppengemüse) ê 一小橛，sòo-pái m̄ 捌感受翁分張 ê「氣味」顛倒認為芹菜頭足好食，而且揣著 ê 資料攏講伊 tuì 身體真好，特別是伊 100g/27kcal 含水碳素 100g/2g 助消化又閣若鳥鼠肉無油脂是「食油秤頭糋膩瓤」ê 好跤手，精油飽滇 ê 伊 tuì 平穩情緒佮解酶(muî)有真大 ê 幫贊，像胃𠢕張𠢕起性地 ê 歹腹肚，敆有苦味 ê 伊 tuì 溢刺酸 mā 有相𫝛 ê 應效閣助消化，尤其是伊 ê 二級植物物質 - Apiin(芹菜苷/kam) tuì 改癀(hông)有真大 ê 作用。有厚厚纖維 ê 伊除了助消化 mā 治枵燥掠外,伊閣有厚厚 ê 鉀、鈣(kài)佮 tuì 降低 Parkinson's disease 風險 ê 類黃酮(tâng)、抗凝血 ê 維生素 K，除了以上 ê 紹介，伊猶閣有防癌、改善糖尿帶來 ê 無快活佮對抗少年老 ê 芹菜素 --- Knollensellerie – mehr als nur Suppengemüse。

Tī 臺灣 m̄ 捌食過芹菜頭，tī 德國 kan-na 食過無夠伊1/8 ê 湯料菜蔬，我一直掠做翁講 ê 芹菜味是 teh 講まんが，畢竟伊是 Naschkatze 致著甜路災 ê 人 m̄ 是「食菜人」，sóo-tí 伊分張 ê 菜蔬感想愛拍3折。

不過這斗伊 m̄ 是烏白亂濺，這芹菜頭 ê 氣味正經佮咱食 ê 芹菜炒花枝 ê 芹菜無相仝，是講我 mā 愛食西洋芹，總是佮西洋芹穿仝領褲 ê 芹菜頭正經是阿雯 ê 雙生仔，m̄-nā 生做無仝一阿姊一小弟個性閣十萬八千里 hōo 我試一斗隨放棄 buaih 佮芹菜頭大麵炒圓仔，膏膏纏，像紫頭菜按呢，無通 bué 新沢，真空包裝 mā 無要緊。 

因為迎新棄舊，sòo-pái 無興𤉙湯，上網請教 Google 大神，大神 ê 分神德文 m̄ 知是芹菜頭敢 tshan-tshiūnn 劉靜娟女仕《驚驚袂著等》〈番薯遮爾無人緣 〉按呢生，食譜少甲連我漚古 ê 喙齒攏比伊 tsuē，隨徙 Google 本廟請教，正廟眾神明分張 hōo 我 ê 食譜 mā 無比德文 tsuē hōo 我想 bueh 直接世間無情愛看破，有通食穿免傷磨踅翻頭𤉙湯，Muse 徛倚來講「你感覺我敢有媠？」

Tī 一片若「伊林」、「凱渥」ê 花園內底，我見著佮我仝款性地 ê 閹雞掠做是鳳凰 m̄ 驚人剾洗我是圓仔花 m̄ 知䆀，大紅花䆀 m̄ 知 ê 相片隨揤入去讀詳細。

印度 Kari 正經是食食英雄，起因見擺行到雙叉，我攏想 bueh 雙跤踏雙船，總是人若春臼《鄉史補記，陳雷⦾著》貧惰行雙逝就翻頭揣鹹汫無味 ê 舊情人罔鬥陣過日子。

斟酌巡做法，佮我 ē 曉 ê Kari bueh 相仝，一回款椰子奶，一位按印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、孟加拉這角勢來 ê 朋友問我 bueh 做啥物款料理，彼陣我 tsiah 知影架頂 ê 椰子奶 m̄ 是逐項攏敆逝 ê 合味。

大部份 ê 芳料厝內攏有隨越頭展風神 kā 翁講「我正經是骨力食粟 hōo 你 m̄ 免 uī-tio̍h 我 ê 貧惰吞瀾𠢕問神」。

Muse 徛倚來，隔轉日 mā 隨綴 leh 成做副本，我那食那 tuì 翁講「Das ist ein neues Lebensmittel/這是新 ê 食物」，翁成做我飼 ê 鳼鴒「Das Leben ist Erlebnreisen/生活是一場挵險」。

伊 buē 䆀味，總是伊佮我就是門扇枋鬥 buē 峇 ê buē 合 hōo 翁鬱牢 ê 中氣隨敨。

にんじん芹菜頭雞肉カレー

...... 材料 ......

芹菜頭，切塊　1/2

紅菜頭，切塊　2

洋蔥，刴幼　1

蒜頭，刴幼

滾水　800ml

雞襟胸，切塊　200g

英國 Kari 粉➀　1EL

番麥粉　15g

芳料草

鹽 & 胡椒

...... 步數 ......

1. 雞肉落鼎煎 hōo 赤赤，提出來。

2. 洋蔥、蒜頭落鼎炒芳，紅菜頭、芹菜頭摻落去炒芳、Kari 粉、雞肉、芳料草濫落去搜齊。

3. 滾水濫落去煮30分鐘，番麥粉摻落去牽羹，tiàu 寡鹽、胡椒，樂暢來食。

 ➀ 德國 ê Kari 粉有分英國 Kari 粉佮 Kari，英國 Kari 粉表示無濫薟，總是遮 ê Kari 粉大多數攏無寫英國 Kari 粉，sóo-tí 款 Kari 粉我攏 ē 繩材料，以避免 bué 著透薟 ê Kari 粉。

(23.01.2024 Frühstück Knollensellerie Curry mit Hähnchen - Reis - Joghurt/932kcal)

Mein Mann fragt mich, was gibt's Morgen zum Frührstück?

Dein Frühstück ist noch unterwegs, sage ich.

Ach so, aber ich weiß, mein Frühstück ist immer lecker.

Weil du bist ein gute Chefin, außer Muê(Brei), das ist besonders für dich.

Natürlich, das leckere ist nur für mich, aber Ich kann mit dir teilen, sage ich.

In dem Fall, bin ich großzügig, lacht meinen Mann.

Mein Mann so Süß, dankeschön, anworte ich.

Ich habe ein ganz Knollensellerie kaufen, aber ich habe keine interesse zum Suppe kochen.

Dann was kann ich tun?

Google!

Ja, Google ist Allwissend, fast!

Ich frage Google, Sie zeigt mir Suppen und Suppen nichts neues.

O.K, lass uns in Englisch suchen.

O.K. Knollensellerie hat Problem wie Gemüse und Fisch in Deutschland, so wenige Rezepte.

O.K, alles Klar, ich koche die Suppe nochmal...mann, mein Essen Leben wie mein Mann so langweilig.

Wenn ich ein neues Rezept weiter suchen, ein Bild sieht nicht so schön wie Barbie aus, es fängt meine Augen ein.

Kari/Curry!!!

Oui! Wie könnte ich diese magische Kochkunst vergessen?

Ich folge der Idee den Knollensellerie zu kochen, ich muss sehr ehrlich sagen, ich liebe Suppengrün Sellerie, aber 1 ganze Sellerie ist zuviel.

Es Schmeckt wie das Essen - Dill, ich mag kein Dill, Dill ist Feind!!!

' Das ist ein neues Lebensmittel ' ich sage meinen Mann.

' Das Leben ist Erlebnisreisen' meinen Mann wie ein Papagei kopiert was ich ihm immer sagen.

Aber er hat Schwein gehabt und sehr große Schwein, warum?

Das bedeute, den Knollensellerie NIEMALS zuhause. 

Ja,  und Sellerie sind mega Feind für ihn, sie sind furchtbarer als Bohnen.

Knollensellerie Curry mit Hähnchen

...... Zutaten ......

Knollensellerie in Stücke geschnitten　1/2

Möhren in Stücke geschnitten　2

Fein gehackte Zwiebel　1

Fein gehackter Knoblauch

Wasser　800ml

Hähnchenbrust in Stücke geschnitten　200g

Currypowder　1EL

Saucenbinder　15g

Kraüter

Salz & Pfeffer

...... Zubereitung ......

1. Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten bis es goldbraun ist, dann rausnehmen.

2. Zwiebel mit Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten bis sie goldbraun sind, Sellerie mit Möhren dazugeben und anbraten bis sie goldbraun sind.

3. Hähnchen mit Curry, Kräuter und Wasser dazugeben und gut mischen, ca. 30 Minuten kochen.

4. Saucenbinder dazugeben und gut mischen.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

(22.12.2023 Breakfast Celeriac Curry and Chicken - Rice - Yoghurt/932kcal)

My husband asks me what's for breakfast tomorrow?

Your breakfast is still on the way, I say.

Oh, but I know my breakfast is always delicious.

Because you're a good chef, except for Muê(Congee), this is special for you.

Of course, This delicacy is only for me, But I can share with you, I say.

In that case, I am generous, laughs my husband.

My husband so sweet, thank you, I answer.

I have bought a whole celeriac, but I have no interest in cooking soup.

Then what can I do?

Google it!

Yes, Google is omniscient, almost!

I ask Google, she shows me soups and soups nothing new.

Ok, let's search in English.

O.K.. Celeriac has problem like vegetables and fish in Germany, so few recipes.

OK, all right, I'll cook the soup again... man, my food life like my husband is so boring.

If I keep looking for a new recipe, a picture doesn't look as nice as Barbie, it catches my eyes.

Kari/Curry!!!

Oui! How could I forget this magical cooking art?

I follow the idea of cooking the celeriac, I have to say very honestly, I love soup green celery, but 1 whole celery is too much.

It tastes like the food - dill, I don't like dill, dill is the enemy!!!

' This is a new food ' I say my husband.

'Life is adventure trips' my husband copies like a parrot, which I always tell him.

But he had a pig(Schwein gehabt/lucky) and a very big pig, why?

That means NEVER having celeriac at home. 

Yes, and celery are mega enemy for him, they are more terrible than beans.

Celeriac curry and chicken

...... Ingredients ......

Celeriac cut into pieces　1/2

Carrots cut into pieces　2

Finely chopped onion　1

Finely chopped garlic

Water　800ml

Chicken breast cut into pieces　200g

Curry powder　1EL

Starch　15g

Herbs

Salt & Pepper

...... Method ......

1. Put the chicken in the pan and fry until golden brown, then take it out.

2. Put the onion with garlic in the pan and fry until they are golden brown, add the celery with carrots and fry until they are golden brown.

3. Add chicken with curry, herbs and water and mix well, cook for about 30 minutes.

4. Add the starch and mix well.

5. Season with salt and pepper. Enjoy your meal!