自徙岫到德國捷 hōo gún 翁講「你食飯若 teh 行軍。」
寢頭仔聽伊按呢講，我掠做家己正港 teh 行軍，押尾發見伊有才調一頓飯食 bueh 40 分鐘，是因為巧手機仔 mā 交伊鬥陣食飯頓。
像今仔日翁仔姐做陣食頓，我測食頓時間大約 15 分鐘結束，伊大約 30 分鐘。我 15 分鐘結束規个胃脹甲若雞胿，伊沓沓仔食 30 分鐘猶原喝枵燥 hōo 我想著囡仔時阿母堅持 m̄ hōo gún 食飯湯 ê 理由。
無經過喙哺 ê 物除了傷胃閣食 buē 飽。
我順阿母 ê 話繩今仔日 ê 飯頓，除了馬鈴薯泥 m̄ 免喙哺，玫瑰草花、紅菜頭、木瓜齊愛喙哺，一喙馬鈴薯泥，一喙紅菜頭玫瑰草花照理來講食是食甲 ē 哽胿 tsiah 著，呔討伊食 buē 飽。
阿貓來相借問，我就 buē 放伊走，順阿貓 ê 跤步踅轉去囡仔時「你一喙飯是 bueh 含偌久，偌久臭酸 tsiah 來窒甜粅粅，是 m̄。」
著啦，隔壁阿鈴就是按呢生，逐改食頓阿姨攏愛按呢喝，喝煞無偌久又閣聽阿姨大聲罵「飯頓 m̄ 好好食，這久揣四秀仔止枵，m̄ 是款。」
自徙岫來德國，我 ê 喙斗交向時相𫝛 m̄ 捌增加過，這久 ê S 轉做 XL ê 問題，順這條線來繩，我相信我捎著摠頭矣。
一碗糙米飯 250Kcal 敆 1 塊肉 hām 2 ~ 3 項菜，看起來食過頭，窮實食無 tsuē。
兩塊麭 340Kcal 敆 Bá-tah、Tshì-sù、果子醬，看起來食無過頭，窮實食過額。
「馬鈴薯泥好味素 mā 是原形食物，不過 hōo 人食 buē 飽」搝著摠頭隨 tuì 翁講。
「呔 ē 食 buē 飽，gún 德國人攏按呢食」翁隨應。
德國食食文化無一个研究 m̄ 免纏綴話尾，「gún 親人有 tsuē-tsuē 做穡人，𪜶 buē 食這鬆鬆冇冇 ê 物，我順這條線搝著我呔討按 S 變做 XL。」
「福摩思，請。」
「我 buē 閣 hōo 恁點磺火，我 bueh 順家己 ê 食食慣勢過日子，準做恁看 buē 上目兼剾洗我食過額。」
「你無食過額，是 gún 食過額」翁講。
自翁仔姐開始減肥，當翁講我款過頭，我就一項一項算 hōo 伊聽，像馬鈴薯轉做馬鈴薯條透菜子油烘，m̄-nā 熱量比透 Bá-tah、牛奶 ê 馬鈴薯泥少閣食原形 hōo 你需要哺幾喙 mā hōo 你 ê 胃有機會精神上班，大腸告小腸 ê 時間自然就按六擺減到三擺抑是兩擺。
玫瑰草花挽肉馬鈴薯泥
...... 材料 ......
馬鈴薯泥 1000g
牛奶 50g
玫瑰草花 500g
挽肉 200g
紅菜頭，切片 1
洋蔥，切絲 1
滾水 200g
Bá-tah
鹽、胡椒
...... 步數 ......
1. 洋蔥、蒜頭落鼎芡芳，挽肉、紅菜頭、玫瑰草花摻落去炒熟，滾水濫落去，煮15分鐘。
2. 馬鈴薯泥、Bá-tah 濫做伙搜 hōo 齊 ，牛奶摻落去攪 hōo 齊，tiàu 寡鹽、胡椒。
3. 1.鋪落去馬鈴薯泥頂懸，樂暢來食。
Warum isst du so schnell, fragt meinen Mann.
Ich esse normal, antworte ich.
Nein, du isst schnell, so schnell.
Das ist Kartoffelpüree, man muss er nicht kauen.
Seit ich Deutschland wohne, meine Mahlzeit wechselt von Vollkornreis zu Brot, und mein Gewicht in Asien Größe S wechselt zu Asien XL (Deutschland ist Größe M). Ist das Problem weil ich schnell esse oder nicht kaue, oder zu viel esse?
Ich bin ganz sicher, ich esse nicht mehr als mein Mann oder seine Familie, aber esse schnell, ja, ich esse schneller als mein Mann, weil kein Handy dabei als Mahlzeit.
Mein Mann isst langsam, weil das Handy isst mit.
Heute als ich den Kartoffelpüree gegessen habe, sagt er nochmal, du hast das Frühstück so schnell gegessen.
Ich gucke mein Teller an, ich bin ganz sicher, ich esse nicht schnell, aber kaue das Essen weniger als meine normale Mahlzeit.
Als ich Kind war, meine Eltern haben uns immer gesagt, Soup ist Soup, Reis ist Reis, du muss das Essen genau wie du isst, dann macht es dich satt.
Das bedeutet, kauen macht dich satt und gut für Magen.
Jetzt wohne ich in Deutschland, was ich gegessen habe, fast 90% ohne kauen.
Kartoffelpüree ohne kauen, Brot ohne kauen, Wurst ohne kauen, Kuchen ohne kauen.......
Ich muss zum Leben zurück wie in meiner Kindheit, weil muss ich Gewicht abnehmen.
Kartoffelpüree mit Hackfleisch und Rosenkohl
...... Zutaten ......
Gekochte Kartoffeln und in der Kartoffelpresse stampfen 1000g
Milch 50g
Rosenkohl 500g
Butter 50g
Fein gehackte Zwiebel 1
Hackfleisch 200g
Möhre in Scheiben schneiden 1
Wasser 200g
Salz ＆ Pfeffer
...... Zubereitung ......
1. Zwiebel, Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten bis sie goldbraun sind.
2. Hackfleisch mit Rosenkohl und Möhren in die Pfanne geben und anbraten bis sie goldbraun sind, Wasser mit Salz und Pfeffer dazu geben und gut mischen, dann ca. 15 Minuten kochen.
3. Kartoffeln mit Butter, Salz, Pfeffer und Milch gut mischen. Dann Hackfleisch-Gemüse darauf legen. Guten Appetit!
Why do you eat so quickly, asks my husband.
I eat normally, I answer.
No, you eat quickly, so quickly.
This is potato puree, you don't have to chew.
Since I live Germany, my meal changes from whole grain rice to bread, and my weight in Asia size S changes to Asia XL (Germany is size M). Is the problem because I eat fast or don't chew, or eat too much?
I'm quite sure I don't eat more than my husband or his family, but eat fast, yes, I eat faster than my husband because I don't have a cell phone with me as a meal.
My husband eats slowly because his cell phone eats with him.
Today when I ate the potato puree, he says again that you ate the breakfast so quickly.
I look at my plate, I'm sure I don't eat quickly, but chew the food less than my normal meal.
When I was a child, my parents always told us, soup is soup, rice is rice, you have to eat the food exactly as you eat it, then it will fill you up.
This means that chewing makes you full and is good for your stomach.
Now I live in Germany what I have eaten, almost 90% without chewing.
Potato puree without chewing, bread without chewing, sausage without chewing, cake without chewing .......
I have to go back to life like in my childhood because I have to lose weight.
Mashed Potatoes with Minced Meat and Brussels Sprouts
...... Ingredients ......
Boiled potatoes and masher 1000g
Milk 50g
Boiled Brussels sprouts 500g
Butter 50g
Finely chopped onion 1
Water 200g
Ground meat 200g
Cut the carrot into slices 1
Salt＆ Pepper
...... Method ......
1. Put the onion, garlic in the pan and fry until they are golden brown.
2. Put the minced meat with Brussels sprouts and carrots in the pan and fry until they are golden brown, add water with salt and pepper and mix well, then boil for about 15 minutes.
3. Mix the potatoes with butter, salt, pepper and milk well. Then place minced meat and vegetables on top. Enjoy your meal!
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