近來寫著「Tsiâ」想著三冬前 ê 故事。
四邊無一倚踮遮又閣無 tsham 有法得佮我冇談𫝛話 ê 人交陪，sóo-tí tsuē-tsuē 話原仔 ē 曉講，m̄-koh buē 去發覺佗落無對頭，我意思是我慣勢 ê 腔口。
2019年迵過面冊社團牽線，一位來德國行跤花 ê 朋友，見面破豆豆 tsiah 拄擘幾無粒，伊笑講「你中部人--hooh」。
我問伊按怎發覺？
Gún 後生 tī 中部讀書，gún 慣勢講「Suî」，m̄-koh 現此時 ê 伊攏講「Tsiâ」。
- Dec 25 Mon 2023 01:23
（掠肥錄）菜蔬挽肉麵湯 ▪ Nudelsuppe mit Hackfleisch und Gemüse ▪ Minced Meat Vegetables Soup with Filini
- Dec 21 Thu 2023 00:00
（掠肥錄）варе́ник-Wareniki 湯 ▪ Gemüsesuppe mit Wareniki ▪ Vegetables Soup with Varenyky
敏豆或是敏豆仔？
蘑菇 bueh kā 寫做羅馬字抑是漢字？
華語的炒米粉 tī 台語愛成做米粉炒 tsiah 是名詞，綴華語講 ê 炒米粉是動詞...
我自囡仔時攏講「阿春姨，我 bueh 米粉」，上𠢕炒米粉 ê 屘妗 mā 是攏按呢問「bueh 食米粉 bő」m̄ 捌加一个炒，除非食「澹--ê 」--「米粉湯」。
這是參加線頂活動捷捷搪著 ê 建議，我無反對遮 ê 建議，起因加一个建議加一个智識，總是我 tuì 我講 ê tsiah 準算真反感，反感甲本底想 bueh 佮遮 ê 人做朋友，押尾連䀐一下攏無興趣。
- Dec 17 Sun 2023 01:52
（掠肥錄）德國尖頭草花挽肉蘑菇醬 ▪ Champignonsoße mit Hackfleisch und Filderkraut ▪ Mushroom Suace with Minced Meat and Pointed Cabbage
我無囡仔規日 m̄ 知 uī-hô 總是貼貼。
想 bueh 逐日讀淡薄仔書，時間已經 bueh 三更。
想講，敢是我開傷 tsuē 時間 tī 遮趖。
愖一下，mā 無。
透早起床款早起頓，窮碗箸、洗碗箸無偌久就閣 bueh 款暗頓。
- Dec 09 Sat 2023 01:46
【華語】La Tresse von Laetitia Colombani《三股髮辮》
自由的女性和輕佻的女人正好相反 -- 西蒙.波娃
十二月食菜頭，六月 tsiah 轉嗽。
這是早前就寫好 ê 文章，sóo-tí tī 設定公開 ê 日期猶未出現進前，我 buē 閣專工餾一斗。
Tsa̋ng 下昏飯食飯飽無想 bueh 反冊 mā 無想 bueh 碰電腦，規个人隨閒甲連蠓仔攏掠無，按呢來 Blog 掠漏。
一段一段繩，這斗 ê 文章寫甲誠通順 buē 㧎㧎抑是成做借殼寄生 ê 中國麋鹿。
- Dec 06 Wed 2023 00:43
【台語•華語】《鯤島計畫》von 粉紅色小屋 ×《拉封丹寓言集1》Les fables de Jean de La Fontaine - Livre 1 von Jean de La Fontaine
揀冊 ê 時掠做伊是台文冊，我 ê 意思是 iōng 台語書寫。
冊按臺灣飛來德國，讀第一頁久年 m̄ 捌比過佮講過 ê 中指話隨倚來挨拶(aisatsu)。
起因，這 m̄ 是第一本 hōo 我感覺吊牛頭賣馬仔肉 ê 台文冊。
不過，我知影是我家己猶原分 buē 清啥物號做台文冊，sóo-tí buē-tàng kā 咱 ê buē 爽攏囥 tī 出版社抑是作者。
那讀這本台語晶晶體 ê 小說，歹勢 iōng 晶晶體形容這本冊，m̄-koh 我誠實感受 buē 著作者分張 ê 台華濫糝書寫體。
- Dec 05 Tue 2023 00:51
【台語】《復活的人》von 胡長松
歹運就假若蜘蛛仝款會佇無意中出現佇花欉，看著，共掠走就好矣。
--- 溫柔的人
智識無夠額 ê 我 tuì 這本冊無任何感想，起因，自一提著冊讀無夠100頁(無包括 bueh 10頁 ê 名人推薦) 就放風吹 m̄ 捌閣摸過。
放伊風吹 tsuē 冬後又閣𬦰樹揣伊 ê 跤跡 kan-ta 因為雄雄想著伊 m̄ 是綴咱按臺灣紮過來 ê 冊，伊是 hōo 咱開懸懸 ê 運費佮進口關稅 tsiah 有法得送到位 ê 智識，這久 ê 我呔 ē 遮爾仔討債 m̄ kā 讀 hōo 齊。
- Dec 04 Mon 2023 00:50
【台語】《Tó-tńg 倒轉》von Voyu Taokara Lâu
Tī《語言學家破解台語》這本冊掠外吸收作者劉賢承先生其他 ê 作品《翻身．番身》佮《倒轉：Voyu Taokara Lâu》這 2 本冊 hōo 我目睭隨金 mā 隨上網搜揣，最後 tī 本底掠做伊無閣接續海外訂單 ê「台灣e店」揣著這 2 本冊隨落單。
講著 ē 掠做「台灣e店」無閣接續海外訂單，彼是我家己 ê 竹篙鬥菜刀 kā 公告讀無 tsiâu-tsn̂g。
總是，我真歡喜家己有閣寫批請教店東確定海外訂單 ê 事項 m̄-tsiah 有機會繼續讀讀其他 ê 台語文作品，增加無仝 ê 眼界。
我 m̄ 知影其他國家 ê 文學是啥物生張，總是我真佮意德國文學 ê 生張，無冊腰無落落長 ê 𤆬讀。
講著𤆬讀，德國凡勢有，是我家己智識無夠 m̄ 捌拄搪 niā-tiānn。
- Dec 03 Sun 2023 00:00
（讀都柏林學台詞Ⓟ掠肥錄）玫瑰草花雞肉 Alfredo ▪ Chicken Alfredo mit Rosenkohl ▪ Chicken Alfredo Brussels Sprouts
玫瑰草花 tī 德國佮蚵仔菇 bueh 相仝無啥有人緣，另外伊佮我 ē 敆胃 ê 食譜 mā hōo 我做甲差不多就想講抑無來換英文食譜揣靈感。
總是，英語食譜凡勢 mā 是按歐洲生湠，我 ê 14 是講英語 ê 角勢大部份 mā 是按 Zeus 佮 Phoenicia 公主 Europa 生湠出來 ê 子民，𪜶 ê 喙斗猶原保留原生地 ê 脾土，所致有興趣 ê 食譜佮德文窮實無宛2體 ê 精差 tī 號名。
揣食譜我慣勢直接踅相片，相片有合八字我 tsiah-ē 揤落去斟酌讀作法。
玫瑰草花按歐洲湠到美洲，所致歐美兩搭 ê 食法 tī 網路攏無宛 2 體 ê hōo 我想 bueh 放棄繼續踅街，總是無宛2體猶原 ē 好玄啥物是「松阪豬(槽頭)」按呢。
Chicken Alfredo Brussels Sprouts，我捌雞肉 mā 捌歐盟首都之一 ê Brussels 佮玫瑰草花，總是彼个 Alfredo 是啥物碗粿。
- Dec 01 Fri 2023 00:00
（掠肥錄）米蘭草花雞肉法國焗 ▪ Wirsing mit Hähnchenauflauf ▪ Savoy Cabbage and Chicken Gratin
相片是佬仔，藝術是窮實
von Augeuste Rodin
寒人菜蔬，寒人米糧，寒人色緻。
近來看電視捷捷看著受訪者 ê 桌頂𫞼一个圓箍仔日光燈，隨 kā 翁講「彼真有應效，咱 mā ē-tàng bué 一支轉來𫞼燒儉電費。」
翁聽無我 teh 講啥隨講「後回閣見著請指 hōo 我看。」
- Nov 30 Thu 2023 00:00
（掠肥錄）挽肉美國茄番麥筍滷 ▪ Auberginen mit Hackfleisch und Maiskölbchen ▪ Aubergines with Mince and Baby Corn
我一直掠做我講 ê「番茄」m̄ 著，起因揣著 ê 辭典攏寫 Thoo-má-tooh。
總是 Thoo-má-tooh 就 tshan-tshiūnn 德語佮英語 m̄ 管我按怎講就感覺伊是生份人。
我無追求臺語「按怎講」tsiah 正確，m̄-koh 我 mā 無向望 uī-tio̍h 標準化 kā 家己慣勢 ê 講法硬拗做別人 ê 生張，tshan-tshiūnn 咱 ê 新聞台 m̄ 管按怎揤按怎換台攏是一个腔一个範 ê 白汫無味。
餾舊文揣資料有文字記錄 ê 猶是「臭杮仔」、「柑仔蜜」、「Thoo-má-tooh」hōo 我又閣 teh khiú 大索，步頻 gún 翁問講「你敢 bueh bué Topfen 這久 tī 落價」。
「Topfen」tī 德國通用德語是「Quark」，奧地利 ê「Paradeiser」tī 是德國 ê「Tomaten」，德國 ê 雞肉是「Hähnchen」，奧地利是「Gockel」... 足 tsuē 足 tsuē ê 無相𫝛，m̄ 是 Google 揣無就無這个講法 tshan-tshiūnn 德國 ê 茄仔是「Aubergine」，奧地利是無注意聽 ē 掠伊做希臘語 ê「Melanzani」 。
- Nov 28 Tue 2023 00:00
（掠肥錄）雞肉菜擴雞心豆湯 ▪ Kichererbsen mit Hähnchen und Kohlrabi ▪ Chickpeas with Chicken and Kohlrabi
那食早起頓那配【台灣新眼界】20230419 "土豆"=馬鈴薯爭議！外來語的交流佮侵略！臺灣按怎面對？tī 節目 bueh 煞鼓進前揤暫停，愖一睏仔決定行向冊櫥 kā 彼本 hōo 翁暢甲 buē-su 著獎 ê 冊紮過來食飯店。
「你敢知影影片內底有你熟似 ê 人」我學 Jerry Maguire tuì 翁講。
伊那看定格 ê YouTube 佮我手捎 ê 冊講「tsiâ？」
我手指冊皮 ê 人，伊 mā 綴冊皮 ê 人斟酌蠅定格 ê 人講「你看每一个德國人攏相𫝛，我看每一个臺灣人 mā 是，閣較免講這久愛揣尪仔人。」
Mā 著，𪜶 ê 尪仔人大多數攏牽山 phuānn 林(nâ) ê 人物，除了得失 Picasso tsiah 有法度成做藝術品。
- Nov 26 Sun 2023 00:50
（掠肥錄）挽肉菜蔬炒 ▪ Hackfleisch mit Gemüse ▪ Minced Meat and Vegetables
Hőng 認定是菜蔬 m̄-koh 是米糧 ê 青豆仁，伊 ê 食譜 m̄ 管德文抑是英文攏比一盤全菜蔬 ê 敏豆閣較 tsuē，這正經有 14。
因為這个有 14 mā hōo 我想 bueh 斟酌知影廚房 ê 食譜冊有 luā-tsuē 是敏豆食譜， 遮反遐看敏豆就敢若 Runway 透色 ê Model 足僫見。
食食果然 mā 是 capitalism 資本主義 ê 一部份。
「Das Essen ist Kapitalismus, du muss dem Rezept folgen」(食食是資本主義，你愛認命)我手指手機仔 ê 素食食譜。
翁無應話，起因自伊綴我看 Die Ernährungs-Docs 伊 mā 開始接受無 kā 家己 ê 𠢕提掉，有一日伊 mā-ē 行向艱苦 ê 日子。
- Nov 25 Sat 2023 00:00
（掠肥錄）敏豆 Tortellini 意大利扁食法國焗 ▪ Tortelliniauflauf mit grünen Bohnen ▪ Tortellini Green Beans Casserole
一直 teh 想「Gratin」佮「Überbacken」愛按怎講，起因「德國德語」有這兩種講法，只不過「Gratin」伊有當時 ē 成做法國人，有當時 ē 成做英國人 ê 在人意愛。
「Gratin」自我認捌伊就是「焗烤」無其他若德語 ê 分類，Gartin 表示食材透濫 Tshì-sù、Khu-lì-mù、卵落烘箱烘，Überbacken 表示 tī 熟 ê 食材頂懸鋪 Tshì-sù 落烘箱烘。
總是社會 ē 變化，語言 mā-ē 變化，古早厚工 ê 料理 mā 綴著工業變化成做另外一種生張 tshan-tshiūnn 現此時 ê 德國較無 teh 講「Gratin」較捷講「Überbacken」抑是「Auflauf」。
Hähnchen mit cremiger Soße überbacken(Gartin)
Hähnchen mit Nudeln überbacken(Überbacken)
- Nov 23 Thu 2023 01:10
【台語】《iPad kap 杯仔》von 何信翰
Den Stil verbessern - das heißt den Gedanken verbessern, und gar nichts weiter!
提升風格 --- 意思是革新思考按呢 niā-tiānn
朋友講「你敢正經無 bueh 閣使用面冊抑是徙來 IG？」
「正經」我應。
- Nov 20 Mon 2023 00:00
（掠肥錄）塗肉林檎挽肉炒 ▪ Gebratenes Hackfleisch mit Kartoffeln ▪ Minced Meat with Potato Stir Fry
- Nov 19 Sun 2023 00:58
（掠肥錄）番薑仔挽肉 Tortellini 意大利扁食 ▪ Hackfleisch mit Tortellini und Paprikasoße ▪ Mince with Tortellini and Bell Pepper Sauce
翁寄相片 hōo 𪜶小妹講「這是我 ê 早起頓」
「這是你 ê 早頓？」隨紲落講「這 mā 誠適合食晝」 。
Gún 翁 kā 伊佮𪜶小妹 tī Telegram ê 對話分張 hōo 我看。
「第一段種著恁爸母，第二段發現問題隨改變」我講。
講著這 mā 悲哀，不過每一齣哭調仔決定有伊 ê 因端 m̄ 是 kan-na 咱耳空著 ê 悲傷。
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